Interlúdio: Receitas para Sobremesas
Meu nome é Ilse. Eu sou o cozinheiro da casa do mestre da guilda do comerciante. Hm Ninguém te disse que era rude perguntar a uma mulher quantos anos ela tem?
Eu me coloquei no caminho para me tornar um cozinheiro desde muito cedo. Este foi o resultado mais natural para mim, uma vez que meus pais administravam um restaurante quando eu estava crescendo. Quando eu era muito pequena, eles só tinham um carrinho de comida, mas conforme eu crescia, eu os assistia montados em uma pequena loja bem no interior dos portões orientais. Por causa de todo o treinamento que me deram, mesmo antes de começar meu aprendizado, eu já sabia cozinhar e tinha uma compreensão muito melhor das finanças do que as outras crianças pré-batizadas.
Depois do meu batismo, fui aprendiz em uma loja pertencente a alguns conhecidos de meus pais, e rapidamente comecei a absorver tantas novas receitas quanto pude. Aprender me deixou tão feliz, então eu memorizava cada receita que me ensinavam, observava os outros cozinheiros ao meu redor para roubar suas receitas e passava longas horas vendo se eu poderia torná-los ainda melhores do que já eram.
Ao voltar de loja em loja, melhorei ao ponto de as pessoas começarem a me dizer que talvez eu devesse estar trabalhando para a nobreza. Meus pais se opuseram, dizendo que havia uma chance de eu nunca mais poder voltar para casa se fizesse isso, mas eu os limpei e fui trabalhar para uma casa nobre. É natural, certo? Como eu poderia deixar passar a oportunidade de aprender os tipos de receitas que estão preparados para a nobreza?
Fui colocado para trabalhar como o mais baixo dos cozinheiros de preparação, encarregado de preparar o ingrediente servil e lavar os pratos. Lá, eu rapidamente comecei a roubar as técnicas do chefe de cozinha. Aprendi que os ingredientes e temperos usados na comida da nobreza são muito diferentes em comparação com o que o resto de nós come. Mesmo os pratos que eles comem são mais extravagantes do que qualquer coisa que você veria em qualquer restaurante da cidade. Passei todos os dias estudando cada detalhe.
No entanto, isso durou apenas alguns anos. Não importava o quanto eu me esforçasse em meus estudos, cheguei a um ponto em que simplesmente não conseguia subir mais alto nas fileiras. Afinal, não é uma habilidade que você precisa se destacar em uma casa nobre. É a sua linhagem e suas conexões.
Meus resmungos sobre isso chegaram aos ouvidos do mestre de guilda da guilda do comerciante. Ele estava fora olhando para um chefe de cozinha para contratar fora de sua posição para trabalhar em sua casa, mas quando ele ouviu sobre minha habilidade e o fato de que eu estava em um beco sem saída na minha carreira, ele se ofereceu para me contratar. Ele me disse que sua neta estaria indo para o bairro dos nobres quando ela crescesse, e ele queria que eu fizesse para ela os tipos de comida que a nobreza come. Ele não queria que ela enfrentasse dificuldades quando ela eventualmente fosse morar lá sozinha, ele disse.
Eu aceitei no local. Minha chance de demonstrar minhas verdadeiras habilidades como chefe de cozinha tinha finalmente chegado. Além disso, era na casa do mestre da guilda dos mercadores, que tinha mais dinheiro do que alguns da nobreza menor! Ele se certificou de que a cozinha fosse equipada com o mesmo equipamento que você encontraria na cozinha de um nobre, e arranjou para eu ter acesso aos mesmos ingredientes e temperos. Este trabalho me fez fazer exatamente o que qualquer cozinheiro sonharia, no espaço de trabalho perfeito. E, para aproveitar ao máximo esse ambiente ideal, passei todos os dias exercendo minhas habilidades ao máximo. Eu nunca antes tive uma vida mais agradável e gratificante do que isso.
Eu tinha a maior confiança em minhas habilidades.
Fiquei muito orgulhoso de todas as receitas que reuni ao longo da minha carreira.
Sim. Até que Maïne entrou em colapso.
Isso foi um choque.
O açúcar é um ingrediente que só recentemente foi introduzido na região a partir da Central, e, embora essa seja a casa do mestre da guilda, só tinha acabado de ficar disponível para mim aqui. Não há como alguém aqui ter tido tempo de estabelecer qualquer tipo de princípios culinários em torno de seu uso. Eu estava pensando em uma variedade de usos possíveis para isso, mas ainda não tinha tido tempo suficiente para fazer qualquer experimentação adequada com isso.
Apesar disso, a Ma i i i ll ne imediatamente produziu sobremesas com ela, como se ela a tivesse usado todos os dias em sua vida. Ela não tinha força física e vigor para fazer qualquer coisa sozinha, então a comida era toda feita por mim, mas ela me deu instruções de uma maneira que não seria possível se ela não conhecesse uma receita. Read more ...