Deus da Culinária - Capítulo 185: O poder da ciência é incrível (3)
Não há necessidade de ficar nervoso. No entanto, você não pode estar relaxado também. Todo mundo está prestando atenção em nós agora. Tudo o que você tem a fazer é fazer com que esses olhares incertos mudem de ideia de uma só vez.
Jo Minjun apenas acenou com a cabeça calmamente para a declaração de Rafael. O pedido foi simples. No momento, eles não precisavam de RP, o que precisavam era de verificação. De fato, se você considerasse tudo, realmente não havia sentido para qualquer RP adicional.
Grande Chef Runner-Up Anderson. Gosto Absoluto Jo Minjun. Criador do Food Truck Gastronomia Molecular, Rafael Yoon. Além disso, a lenda memorável Rachel Rose. Provavelmente não havia muitos restaurantes nos Estados Unidos para ter tantas pessoas famosas trabalhando juntas.
O que Rachel queria fazer era destruir a pergunta "Quão grandes podem ser?" E vencer essa competição seria uma declaração forte para mostrar seu nível.
As regras da competição eram simples. 4 pessoas em um time. A categoria culinária foi a escolha da equipe. O prazo foi de 30 minutos. O chef demi tinha expressões casuais enquanto Rachel explicava os detalhes. Bem, para ser específico, até que Rachel disse o seguinte.
"Vocês quatro serão os únicos a participar da competição."
''O que?''
Até Jo Minjun não pôde deixar de se surpreender com as palavras dela. Seu queixo caiu quando ele olhou para Rachel. Javier começou a falar com voz nervosa.
"Mas não existe tal restrição nas regras. Os outros restaurantes não mandariam seus quatro melhores, independentemente de serem chefes de cozinha ou sous chefs?
'' Há lugares que enviam o seu melhor assim. Para alguns deles, eles podem não ter os números para fazer qualquer outra coisa. No entanto, esse não é o caso para nós. Rafael e eu estaremos fazendo mais com nossos olhos e boca do que com nossas mãos. Vocês quatro serão os únicos a cozinhar toda a comida. É por isso que vocês quatro têm que nos representar na competição também. A comida que você faz na competição é a comida que nossos clientes vão comer.
Isso fazia sentido. Jo Minjun estava admirado. Ele se perguntou se aquela vontade obstinada de não comprometer era o que ajudava Rose Island a ficar tão grande quanto ela. Os outros demi chefs ainda tinham expressões que faziam parecer que não podiam aceitá-lo. Jo Minjun começou a falar lentamente.
"Você também enviou demi chefs no passado?"
''Sim. E......''
Rachel continuou.
"Essas crianças nunca perderam nem uma vez."
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Felizmente, Rachel também não deixou a receita para os chefes de cozinha. Foi normal. Rachel dissera que os demi chefs eram os únicos a participar porque seriam os que realmente cozinhariam na cozinha.
Enquanto os chefs demi cozinham na cozinha, a maior parte do desenvolvimento da receita era responsabilidade de Rachel. Por isso, fazia sentido que a receita da competição também viesse da cabeça de Rachel.
Faltava menos de meio mês para a competição. Talvez fosse por isso, mas Rachel estava sendo extremamente rigorosa em comparação com seu estilo normal. Se parecia que você estava prestes a ter algo um pouco errado, Rachel imediatamente veio até você e gritou severamente.
'' Mova sua mão. Mesmo se você colocar isso na frigideira, vai acabar como lixo frito.
'' Pense que o salão de lá é cheio de clientes. Você praticamente acabou de dizer a um cliente que espere mais 20 minutos! ’
"Se isso é tudo que você tem, não vou ter nada a dizer quando os epicuristas vão dizer que Rose Island é agora apenas uma casca do seu passado."
Talvez fosse porque o jogo real tinha começado agora. A geralmente gentil Rachel tinha desaparecido completamente ao ponto de mal podermos nos lembrar que existia. Era assim que ela estava áspera agora.
O que eles estavam fazendo era uma refeição de quatro pratos. Aperitivo, macarrão, prato principal e sobremesa. Jo Minjun foi o responsável pela sobremesa. Ao mesmo tempo, ele também era o capitão da equipe. A razão pela qual ele se tornou o capitão da equipe dos quatro foi simples.
'Você tem o melhor sentido quando se trata de gastronomia molecular. É por isso que você tem que ser o capitão da equipe.
Não foi uma boa explicação, mas fazia sentido. A sobremesa de Jo Minjun não era o único prato que apresentava métodos de gastronomia molecular. A massa de Anderson, para ser mais específica, além do nhoque, o resto dos pratos foi influenciada pela gastronomia molecular.
O que ele aprendeu sob a orientação de Rachel foi que seu controle da cozinha, assim como sua atenção para tudo o Read more ...