Bife de Hamburgo e Mina 23
Toque em tap, um som alegre soou pela cozinha da mansão.
Bartholo estava cortando finamente as cebolas recém-compradas com movimentos experientes.
Em seguida, as cebolas picadinhas foram fritas em uma panela até ficarem semitransparentes.
Para mim, eu estava ritmicamente batendo carne com a proporção de carne e carne de porco de 7: 3 com duas facas.
"É realmente bom para bater a carne assim?"
Talvez tendo terminado de fritar as cebolas, Bartholo deu uma olhada na carne picada.
''Está tudo bem.''
''É assim mesmo?''
Agora estou fazendo hambúrguer. Este prato leva um pouco de esforço, mas é macio e fácil de comer. É popular entre crianças e adultos, e até pessoas idosas com pouca força nos maxilares podem tê-lo.
O bife de hamburgo é para todos os fins. Realmente incrível.
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Uma vez que a carne picada esteja completa e as cebolas fritas tenham esfriado, o próximo é misturá-las com os ovos.
Antes disso, antes que as cebolas fritas esfriam, o gelo feito com gelo mágico é jogado na tigela.
Ao misturar, as mãos devem ser resfriadas com água.
Isto é para que a gordura não derreta da temperatura das mãos, deixando a carne seca.
Depois de amassar até ficar pegajosa, fiz a técnica lendária que poderia ser considerada a imagem de todos os que fazem hambúrguer.
Os ingredientes amassados são trocados entre as minhas mãos, cerca de dez vezes. Essa é a técnica das mães. Com isso, o ar desapareceu do hamburgo e não rasga quando grelhar.
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Depois que eu me casar, quero que minha esposa faça isso na cozinha com um avental sobre ela.
E então eu quero assistir isso.
"Oi garoto, seu rosto é desleixado."
'' Hah! ’
Opa, oh não, não. Estou cozinhando agora. Eu me apressei e fiz minha expressão normal novamente.
Para ser honesto, quando eu usei essa técnica na aula de economia doméstica de classe alta, acabei encontrando meu amigo ao meu lado.
Naquela época, os ingredientes grudados no avental, eu ainda consigo lembrar claramente. Certo, foi como pu ... não, nada. Por favor, esqueça isso. De qualquer forma, estou dizendo que você não pode ficar descuidado.
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Com a frigideira aquecida e aquecida, um lado é grelhado. Enquanto grelhar, a parte do meio é levemente pressionada. O bife de Hamburg infla de maneira geral enquanto grelham. A parte do meio não recebe muito calor, então você tem que pressionar o meio para deixar o calor chegar a ele igualmente. A propósito, grelhar deve ser feito em chamas de força média. Chamas fracas não deixam o calor passar, enquanto chamas fortes derreterão a superfície.
Uma vez que um lado é feito, ele é virado e a tampa é colocada, cozinhando em uma área fechada. É feito uma vez que é cozido dentro também.
''Feito!''
"Oh! Cheira muito bem. O perfume pode viajar para fora da cozinha.
"Provavelmente já é."
Na porta aberta da cozinha, o rosto de Mina pode ser visto.
"Isso é sujo. Ela está babando.
"Ela está ofegante por algum motivo."
Ela provavelmente está tentando desesperadamente cheirar o bife de hamburg. Eu podia ouvir sua respiração entrando e saindo forte.
"Isso é uma hiena ... ela está apontando para as sobras."
'' Eu não sei o que é uma hiena, mas eu entendo você. Esses são os olhos de um lobo.
"Vamos deixar isso em paz."
''Certo. Não é açúcar, então deve ficar tudo bem.
Ignorando o olhar de lambida de Mina, Bartholo e eu nos preparamos para comer os bifes de hamburg.
"Hauu"
No meio dos sons de utensílios de mesa sendo colocados, havia algo como um gemido de cachorro enfraquecido.
Eu não consigo ouvir nada. É uma alucinaçăo.
"Agora, vamos comer, Bartholo!"
"O-Ou."
Bartholo parecia incomodado com o olhar de Mina, enquanto ele respondia desconfortavelmente.
'' Mn, delicioso. Este é o bife de hamburgo.
Nem muito forte nem muito mole. O calor chegou ao centro de forma adequada, com a carne transformada em um agradável tom marrom de vermelho. Um profundo suco de carne fluiu de lá.
'' Incrível, a carne é macia. Além disso, este suco carnudo ...... ''
Bartholo saboreou a refeição enquanto corria a boca.
"Hawawawa"
Quanto tempo a Mina vai ficar aqui? E o trabalho.
'' Não há problemas aqui. Por que não fazemos mais como prática? ’
'' Ou, vamos direto ao assunto. Deve ser bom com queijo! ’
''Uau! Bartholo, você está afiado. Eu recomendo queijo. Eem vez de cebolas, você pode colocar cenouras ou cogum Read more ...