Elf Tensei Kara No Cheat Kenkoku-ki - Volume 2 - Chapter 6
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Episódio 6: Firefox Traditional Food (Firefox の 伝 統 料理)
Kuu e eu, junto com vários Firefox, entramos na antiga oficina.
É consideravelmente apertado com todo o equipamento que foi tirado dos soldados inimigos. Eu quero fazer um terceiro workshop, mas conseguir os materiais para isso será um pouco duro. Eu tenho que pensar em outro plano.
Chegamos à antiga oficina para tirar utensílios de cozinha e os alimentos que eram armazenados em segredo.
Os aparelhos de cozinha foram meticulosamente feitos e foram originalmente destinados ao festival da colheita da batata.
Enquanto eu preparava os utensílios de cozinha, instruí as garotas a fazerem açougueiro e fabricar o javali e o cervo.
「É uma quantidade incrível de armas e armaduras ... Isso parece que é para a guerra.」
Kuu enquanto olha ao redor vendo a armadura e as espadas, levanta uma voz surpresa.
「Havia buracos de seta grosseiramente feitos, mas agora é usado para as matérias-primas. De qualquer forma, os elfos odeiam equipamentos pesados.
Elfos favorecem agilidade e velocidade. Ser morto enquanto está envolvido com uma armadura de ferro é algo que eles não querem pensar.
Primeiro, os Elfos ficam para trás em proficiência para os soldados, é o mesmo que lutar contra o império e apenas esperando para morrer.
Hum, eu quero aquela panela de ferro, e aquela panela, também aquela tigela grande, e aquela chapa de ferro, eu me pergunto se eu posso fazer isso ... Ah, e então aquela panela ali, e outras coisas diferentes.
Uma vez que há muitas coisas pesadas, elas são eliminadas por várias pessoas.
Tomando os aparelhos de cozinha da oficina, faço um marco e divido as meninas em vários grupos de pessoas.
Eu preciso emitir instruções para todos os grupos. Minhas primeiras instruções foram para que todos reunissem panelas de ferro.
「Vocês no esquadrão de batatas. o que você vai fazer é batata frita e batatas fritas. a [Batatas Fritas]
Foi o método mais comum para preparar batatas na terra, por isso certamente terá o melhor sabor do mundo.
「Vamos aquecer a gordura que recebemos da carne de javali, depois disso o resto é simples. Atire as batatas e finalmente salgue. Vamos primeiro começar com a preparação da gordura.
「「 「Kay！」 」」
Os Firefox dão uma resposta saudável.
Este grupo tem Kemin e muitas outras raparigas relativamente jovens.
Comigo no meio disso, meu irmão mais velho certamente sairá.
Enquanto os aparelhos de cozinha estão sendo retirados, as meninas fabricam os javalis, removendo a gordura das costas. A massa de gordura nas costas, acima de tudo, é um tendão duro, que é algo que você não pode comer.
Normalmente os elfos jogam fora sem comer. Se foi processado, seria um dos melhores ingredientes para usar.
「Vamos começar a derreter a gordura. Coloque as raspas da gordura de volta no pote lá. Agora, todos aqueçam esse pote agora.
Para derreter facilmente as raspas de gordura nas costas que foram colocadas no pote. As meninas acenam com a cabeça e seguram as mãos em direção ao pote.
A panela fica vermelha e a gordura das costas chia, borbulha e derrete.
「Uwaa ~, está ficando muito quente. É mais quente que a água fervente.
「Sim, a temperatura é importante. A água não alcança essa super alta temperatura para cozinhar as batatas, é por isso que precisamos usar esse óleo.
Uma das garotas encara o pote com grande interesse.
A temperatura do óleo sobe para 200 ℃, quando eu olho para ele, a massa branca de gordura nas costas que estava expelindo o óleo estava diminuindo rapidamente. A sobra de carne e tendão frita e muda para uma cor de raposa e flutua para a superfície.
O óleo inicialmente continha água, mas a água logo evaporará e o que restará será o óleo puro.
「Sim, parece bom agora. Ele estará pronto quando você retirar todas as massas coloridas de raposa que estão flutuando.
Eu peguei, Cyril-sama! Nós jogamos fora essa coisa flutuante?
「Jogá-lo fora seria ridículo, é muito saboroso e até tem uma vida útil longa.」
「Isso é realmente tão saboroso?」
「Ah, é porque o óleo e a gordura são embalados com sabor que é absorvido pela carne. Você não pode nem comer esse nervo mesmo que esteja cozido ou até mesmo cozido. Mas, fritar em óleo .... Quando você fritar em óleo que está superaquecido, torna-se crocante e se desintegra em sua boca, tornando-se muito saboroso e comestível.
Na verdade, coisas feitas de fritura com óleo costumam ser saborosas. Claro, mesmo que seja apenas uma coisa frita com óleo de porco. No Japão da era Heisei, 100 gramas de carne frita era um item de alta classe que era de cerca de 300 ienes.Naturalmente, você não pode colocar um preço em coisas de javali aqui.
Pode ser um ingrediente em sanduíches, é bom em sopa, é também o melhor quando usado em arroz frito e yakisoba.
A garota do firefox inclina a cabeça em dúvida, ela pega a concha de ferro e tira todas as coisas fritas.
Sacudindo o óleo, ela nervosamente colocou em sua boca.
「Uhwaaa ~, é saboroso, o sabor da carne é muito rico.」
「Ahaaa ~, porque só Yukino, isso não é justo !, eu também! eu também!"
「É como se Kurone passasse assim!」
Todo mundo que estava perto do pote, enquanto levantava uma raquete, começou a arrancar as coisas fritas.
「Ok, isso é o suficiente. Você vai comer todas as coisas que precisamos para o encontro. Eu acho que há também aqueles que querem comer também, então eu quero que todos sejam pacientes. As sobras podem ser armazenadas em garrafas. Eles farão por alimentos preservados esplêndidos. 」
「「 「Kay !!」 」」
As meninas me obedeceram obedientemente e começaram a colocá-lo em garrafas.
De qualquer forma, fritar com óleo reduz a umidade na comida. Depois, se colocarmos sal nele, ele deve permanecer por cerca de um ano.
Depois de encher a garrafa cheia de coisas fritas. Sal foi colocado e foi selado e agitado para garantir que o sal embalado lá firmemente.
「Agora, como ainda existem vários usos para o petróleo, vamos preservá-lo. Já está quente.
「Então, podemos parar de colocar o poder, certo?」
Depois que o óleo ficou mais frio, um punhado de sal foi colocado.
「Em seguida, pergunto-me se está tudo bem se o óleo estiver à temperatura ambiente?」
「É um negócio fácil, certo!」
Magia de fogo, em essência, não está tornando as coisas quentes, regulando e controlando o calor.
Portanto, você também pode roubar ou mover o calor.
Depois de confirmar que o óleo se tornou temperatura ambiente, despejo o óleo em uma garrafa.
「Ok, bem, por favor, faça esta garrafa mais fria.」
「Desta vez eu farei isso!」
A garota que chamou mais cedo, Yukino esfria a garrafa. O óleo se transforma em um creme branco dentro da garrafa.
Removendo as impurezas que se formaram no óleo, torna-se muito suave.
「Aqui, ficou limpo e macio certo? Este creme é chamado de banha.
Colocando a concha, ela afunda quase sem resistência.
"Surpreendente!"
「A partir do próximo basta deixar o óleo um pouco quente, quando é assim, pode ser usado como um saboroso tempero. Eu me pergunto se há algum pão do café da manhã? Eu me pergunto se está tudo bem se eu os fizer assar.
「Kay !!」
「Yukino provavelmente fez isso mais cedo. Eu vou fazer isso agora!
Antes algumas outras garotas assavam pão. De qualquer forma, a banha que foi feita pode ser armazenada em uma garrafa.
A banha aquecida tem um aroma doce e pode ser derretida e espalhada sobre a superfície do pão.
「Aqui, cada um de vocês faz uma curva tentando.」
Depois de dizer isso, as garotas se revezam comendo o pão.
Enquanto todos tentavam, seus olhos se iluminaram de surpresa.
A gordura do javali era saborosa.
Tornou-se algo parecido com manteiga.
Mesmo que seja basicamente gordura reta, tem o sabor da carne e também um forte sabor doce. É quente desta vez, mas é saboroso mesmo quando resfriado.
A gordura da vaca derrete a cerca de 48 ℃, mas a gordura do javali funde a 30 ºC. A essa temperatura, ela derrete na boca, facilitando o gosto dela.
Se eu fosse classificá-los em ordem, seria: javali, porco Berkshire, porco comum e depois gado. A banha de javali tem um sabor extraordinário.
Por causa de sua escassez, é um item super alto que raramente é obtido na Terra.
「Bem, devemos ir para a produção?」
Eu instruo todo mundo a começar a fazer banha, mas como vai ser usado logo eu digo a eles que não se incomodem em engarrafá-lo.
「Vamos primeiro fazer batatas fritas, para isso precisamos fazer fatias ultra finas de batatas. Então vamos colocá-los na banha quente.
Eu tinha feito um fatiador para o festival da colheita da batata, na época eu estava pensando que os elfos poderiam comê-los no local. Então eu precisava fazer um slicer que qualquer um pudesse manipular.
Quando você empurrava a batata contra a lâmina e a movia, ela formava fatias finas o bastante para enxergar. Ele seria jogado para fora do fundo e cairia direto no pote.
Em um piscar de olhos, uma batata foi completamente cortada com o fatiador.
As finas fatias de batata rapidamente se transformaram em uma cor de raposa e flutuaram para a superfície.
Foi recolhido e servido em um prato.
Sal de pedra esmagada da vila Firefox temperou-o para torná-lo completo.
「A seguir, pomme frites, nós fazemos um corte maior.」
Sem usar o fatiador, cortei as batatas que ainda tinham pele nelas em 8 partes iguais.
Batatas fritas com pele são um pouco grandes e isso é um atalho de fazê-las.
Eu não reconheço pommes frites que é o material fervido, amassado e depois moldado. Isso não é pomme frites.
「Gostaria de saber se você poderia baixar um pouco a temperatura?」
This está tudo bem? 」
「Isso parece certo. lembre-se bem dessa temperatura, kay.
"OK!"
Primeiro, levantamos cuidadosamente a partir de uma temperatura baixa, para ver se é suficiente penetrar nas batatas.
"Sim! Desta vez, aumente rapidamente a temperatura de uma só vez 」
「Como ... assim?」
"mais poder!"
"OK!"
「Ok, isso é bom. O truque é começar com uma ferver e acabar com calor alto.
Enquanto eu acaricio a cabeça da jovem. Eu pego as batatas fritas e coloco em um prato para servir. O alto calor em direção ao final da fritura lhe dá o exterior crocante que o deixa com um gosto melhor.
「Ok, a próxima é a sua vez, coloque as batatas de onde eu fiz antes.」
「O ... tudo bem. 」
Eles não disseram isso com confiança, mas eu permiti que eles tentassem eles mesmos. Começando de fogo baixo e terminando com fogo alto.
Com isso, parece deixar tudo bem para eles.
"Este! Eu quero tratar a todos a esta cozinha de batata! Eu quero fazer cem porções. As batatas fritas refrigeradas também são saborosas, como uma centena pode ser preparada a pedido. Nós estaremos oferecendo frites pommes preparados na hora. Agora que você sabe fazer batatas fritas e pommes frites, corte a batata! Veja, você pode fazer isso! 」
Todos me deram um aceno da minha pergunta.
Com isso, o esquadrão de batatas ficará bem.
O próximo é o bando de bifes, e então meus panos foram repentinamente presos na bainha.
「Ummm, Cyril-sama está tudo bem se eu tentar provar uma vez?」
A garota, Yukino perguntou embaraçosamente.
"Ah ok. Ambas as partes só recebem uma, apesar de tudo bem.
Quando eu disse que os olhos de todos se iluminaram e eles começaram a encher suas bochechas cheias de amostras de batatas fritas e batatas fritas.
「Estas batatas fritas são crocantes e interessantes!」
「Eu gosto de batatas fritas macias e escamosas.!」
「Qualquer um é super saboroso!」
Sendo popular com os Firefoxes é bom.
É tudo de ingredientes simples. Mas os ingredientes são super ricos, então não há como não ser bom.
Os ingredientes são banha natural caseira de javali, batatas criadas apenas com fertilizante orgânico e sal-gema extraído da aldeia Firefox.
Uma loja normal não podia colocar um preço nela com certeza.
As batatas absorvem completamente o sabor da gordura do javali, juntamente com os minerais e o sabor do sal-gema. É o significado final do luxo.
Eu me senti confortável deixando essas meninas depois de ver seus sorrisos.
De lá saí daquele lugar.
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
Em seguida é o esquadrão de bife.
Será o prato principal que será servido hoje. Mesmo que seja carne de javali eu classificaria o segundo mais macio. A carne mais adequada para ser bife seria o lombo para o qual as meninas se dirigiam.
De um javali você só pode consumir várias dúzias de quilo de carne. Você deve usar essa quantidade de carne para fazer bife com certeza.
O brilho de pêssego e a carne de rosas estão realmente abaixo do nível do sabor. Eu quero usar o lombo, mas não há pessoas suficientes para ajudar a prepará-lo, então desisti.
As garotas reuniram um enorme prato de ferro e um enorme pote. Este esquadrão tem uma porcentagem maior de idades médias nesta faixa etária. Isso me dá uma imagem de reunião de donas de casa.
「Desculpe pela espera, bem, hoje eu vou mostrar-lhe uma maneira especial de fazer bife !. Será a plataforma de trabalho, então é uma responsabilidade pesada. # T2 "id =" refT2 "> [Plat de résistance]
Eu digo isso em voz alta, mas todos aqui parecem estar de mau humor.
「Eu me pergunto por que você está pra baixo. todos vocês parecem sem entusiasmo.
Eu pergunto e um dos firefoxes levanta a voz nervosamente.
Há uma mulher de trinta e poucos anos corando e emitindo um apelo se*ual. Eu egoisticamente nomeio seu miboujin-san. [miboujin-san]
「O javali cozido de Cyril-sama será duro e forte, e não será muito apreciado.」
「Isso é verdade, não é? Eu também gostaria que fosse melhor quando o javali é cozido bem.
Todos acenaram com a cabeça em concordância. É certamente como as mulheres disseram, apenas donas de casa teriam esse conhecimento profundo de cozinhar.
O javali selvagem tem carne e músculos duros e grandes. Sem um esquema, apenas assar tornaria difícil de comer.
「Eu disse que estamos fazendo isso de uma maneira especial, certo? O bife que vou mostrar vai ser macio e fácil de mastigar. Bem, vamos apenas tentar com um e depois provar.
A prova está no pudim.
Em vez de repetir o que eu disse anteriormente, é mais rápido deixá-los tentar.
Eu pego a carne que estava encharcada na panela que tinha líquido vermelho-arroxeado e coloquei ao lado da chapa de ferro.
Antes de sair para caçar, Lucie e eu preparamos o material para distribuir com a carne.
A espessura é de cerca de 1 cm.
Meu jeito de cozinhar é o melhor.
「Desculpe, mas você pode aquecer a chapa de ferro para mim?」
Com a minha direção, o miboujin-san aqueceu a chapa de ferro.
「Eu deixo cair uma gota de água, se as gotas de água que é quando é a melhor temperatura. todos se lembram disso. [Leidenfrost ]
Eu coloquei uma gota de água e ela frisou e desapareceu da evaporação.
Então derramei a banha no prato e coloquei um pouco de carne sobre ela. O cheiro de carne e cranberry começou a se espalhar.
O molho vermelho que usei na carne é o suco de frutas com cranberry diluído.
「Grelhar metade do caminho é o melhor. A partir deste calor, olhando para o lado quando a cor muda, vire-o na placa de ferro para o outro lado.
Depois de dizer que eu viro a carne para o lado oposto e espero que ela gire para a mesma cor e, em seguida, transfira-a para um prato.
Só está realmente queimando a superfície, mas no caso do javali, sua gordura derrete a uma temperatura baixa, em vez de bife é mais saboroso quando está perto de bleu. [bleu]
É diferente da gordura da carne que não derrete a uma temperatura baixa, o javali cru é saboroso o suficiente por si só.
Eu cortei o bife com uma pequena faca e dei para o miboujin-san. Ela pegou na mão e colocou na boca.
「Eu posso cortar com apenas meus dentes. É a primeira vez que degusta carne tão macia! 」
Vendo isso, as outras mulheres se esforçaram para sentir o gosto.
Dentro de suas bocas a carne se separou suavemente. As mulheres se tornaram escravas do bife feito especialmente que transbordava de gordura derretida e Jus. [Jus]
「Aqui, é gostoso né? Mas desde que tiramos um passo da produção, na verdade, pode ficar ainda mais saboroso. Bem, vamos a isso. Nós não temos muito tempo depois de tudo. Temos que preparar o suficiente para 260 pessoas.
「Ok !, por favor!」
Até antes, todos, incluindo os miboujin-san, estavam relutantes, mas todos ficaram animados com o bife e como ele era diferente.
「Há duas partes para o segredo deste bife sendo este macio, o primeiro é este.
Eu peguei um utensílio de cozinha.
Tem a aparência de juntas de latão, com uma fileira de incontáveis cinzéis como lâminas, tinha uma aparência diabólica.
「Você pode amaciar a carne com isso. Mas primeiro a carne deve ser cortada na espessura apropriada. É importante lembrar disso, tudo bem.
O miboujin-san fica atrás, segurando a faca de cozinha especial.
「Aqui, cuidadosamente, segure a carne.」
「O ~, tudo bem.」
Com um rosto ligeiramente vermelho, o miboujin-san está de frente para a carne.
「Assim, aqui esse tipo de espessura. Este tipo de suavidade, se melhor. Bem, vamos rapidamente cortá-lo e lembre-se, corte-o cerca de dez vezes.
Com uma expressão séria, cortaram a carne.
Os bifes acabados eram de cerca de 150 gramas, o que deveria torná-lo consideravelmente fácil de comer.
Ao fazer isso, libero o que estava fazendo e deixo que façam isso sozinhos. Parece que eles já tinham conseguido o jeito, porque não havia muita diferença entre os bifes que eu fiz e os deles.
「Agora eu vou te mostrar mágica. O utensílio que tirei anteriormente é o amaciador que vou usar.
Eu put no utensílio de cozinha de junta de latão.
E acertar a carne ...
Inúmeros cinzéis perfuram e destroem a carne.
Eu mudo de leve os pontos quando bato na carne.
A razão pela qual a carne de javali é difícil é por causa dela ser muscular com muita carne muscular. Pode ser suavizado de ser amaciado. Eu tenho um martelo que é usado para fazer carne picada, mas esmaga as células dos animais e mudaria o sabor. Eu prefiro que os bifes sejam amolecidos através do corte.
「E depois vem a primeira verdadeira magia.」
Eu jogo a carne na panela que tem o suco de cranberry.
「O suco de cranberry tem o efeito de quebrar as proteínas do ligamento e aminoácidos. A carne fica mais macia e você tem um sabor mais forte das proteínas e aminoácidos. Está matando dois pássaros com uma pedra. Acertar a ação de antes ajuda a aumentar a área de superfície e a penetração do suco, duplicando o efeito. 」
「Uhh, não temos absolutamente nenhuma ideia do que você acabou de dizer.」
Enquanto dou um sorriso amargo, coço a cabeça.
Eu exagerei ... só faria sentido que eles não soubessem metade do que diabos eu estava falando.
「A carne ficando mais macia e o sabor melhorando é o que tudo significa.」
「Se é só isso, então eu entendi!」
「Tudo bem, porque a carne grelhada vai ser servida na hora, a carne deve ser cortada em pedaços do tamanho certo e depois amaciada. Em seguida, tem que ser embebido em suco de cranberry. Eu sei que é ruim que precisamos o suficiente para 260 pessoas e se não nos apressarmos, não conseguiremos. Você é capaz de gerenciar?
"Nós tentaremos."
「Você só tem pessoas aqui para ajudá-lo.」
Eles retornaram uma resposta confiável. Eu expressei um sorriso e comecei a falar.
「Ok, então, sendo esse o caso, esse é o processo final. Anteriormente eu disse que pulamos um passo, mas vamos fazer isso agora. É o processo de fazer o molho.
Sim, depois de tomar grandes dores para fazer o bife. não há como você devorá-lo com apenas sal.
「Para fazer isso, primeiro nós conservamos a carne no suco de cranberry. É encharcado e misturado para deixar a carne macia, mas não importa qual parte do sabor da carne penetra no suco. Uma vez que seria uma pena desperdiçá-lo, vamos fazer o molho fora dele.
Eu despejo o suco de cranberry em uma panela pequena e digo as mulheres para aquecer o pote até o ponto pouco antes de ferver.
「Quando o suco de cranberry é fervido a acidez e doçura fica mais forte, tornando-se realmente muito saboroso. Para que seja ainda melhor, precisamos adicionar mais coisas a ele. A [Demi-glace]
No topo da chapa de ferro há uma massa perfeita de músculo que, não importa como você olhe, não pode ser comido. Eu coloquei a carne inutilizável por cima.
「Esta carne não é realmente comestível, mesmo assim este tipo de carne quando grelhada produz maravilhoso Jus」
Eu pressiono a massa de carne na chapa de ferro e faz um som crepitante muito alto enquanto uma grande quantidade de Jus sai.
Não é gordo, é puro Jus. Usando isso para molho em vez da banha vai ficar muito melhor. Mesmo quando reforça o sabor da carne com o molho, nem é gorduroso.
O Jus transbordante tinha um aroma sedutor, com isso todos nós estávamos em transe.
「Esta chapa de ferro tem uma característica especial embutida nela. Tem uma leve inclinação para o Jus fluir em direção à borda através de um bosque. Há uma garrafa interna para fluir e coletar dentro.
O Jus fluiu da carne muscular e rapidamente se acumulou na garrafa. Continuei espremendo a carne da grelha até a garrafa estar cheia.
Além disso, eu tive a magia que eu refinei que eu aproveitei para polir a chapa de ferro a um brilho de espelho. Graças a isso nada fica preso e o sabor do Jus é perfeitamente preservado.
「E então, colocamos o Jus no molho reduzido de oxicoco e adicionamos sal a gosto. Nós adicionamos ervas da montanha com um bom cheiro e voila o molho especial é feito. O sabor do bife será melhorado quando estiver coberto com o molho.
O doce sabor amargo e o sabor de Jus que transborda do molho na carne tornariam isso incrível. Mas também iria maravilhosamente com as batatas fritas. Como estamos servindo bife e batatas juntos, esse é um tipo de maneira de comê-lo.
「Aqui, tente provar isso.」
As mulheres colocam o dedo na panela e lambem o dedo.
A cauda de todos se endireita em um ponto.
Até agora esta foi a melhor reação que vi até agora.
「Desde as meaNão é mais necessário, eu quero tentar espalhar este molho no pão e comê-lo.
"Eu também eu também! Eu quero cobrir as batatas a vapor que comemos todos os dias com isso. Provavelmente será mais gostoso.
「Ah, isso soa bem!」
「Cyril-sama dizendo que amanhã teremos acesso ao trigo, seria bom misturar macarrão com ele?」
「Isso seria o melhor!」
Como esperado da faixa etária das donas de casa. Sem o final do festival, seria cabeça girando para a vida cotidiana.
「Preparando a carne, se você puder fazer a porção de hoje do molho, ela pode ser feita a granel para o uso diário. É consideravelmente eficaz com a preservação, de qualquer forma, a massa de músculo que estava usando com o molho de cranberry vai ter que ser jogada fora, eventualmente, à direita.
「「 「Nós temos isso! vamos fazer todo um monte disso! 」」 」
Para encher a mesa de jantar a partir de amanhã, as mulheres mais velhas desta equipe serão as que começarão a fazer bife e molho.
De preferência, este último vai colocar mais força para mostrar, mas tenho certeza que é minha imaginação.
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
「Ok, o próximo é o esquadrão final, não é?
Como a esquadra de batatas e bifes consumia uma quantidade considerável de tempo, aumentei o ritmo ligeiramente com o esquadrão da culinária dos veados e o esquadrão de sopa.
Estes dois são um conjunto.
Vou levá-los a fazer a melhor sopa usando apenas carne de veado.
「Desculpe por fazer todo mundo esperar!」
Completely está completamente bem. Cyril-sama.
「Yah, nós também freqüentemente misturamos com os outros esquadrões para testar o gosto. Nós também queremos comer todo o material frito e a carne até estarmos cheios.
Ah, Kona, isso é um segredo!
Este esquadrão final, é um grupo de adolescentes mais velhos e alguns em seus vinte anos.
Até agora, eles eram os melhores, me dando uma atitude de fazer isso.
「Bem, então, Cirilo-sama, por favor.」
No meio disso tudo estava Kuu, que se curvou.
Todos os Firefox estavam me honrando, mas como esperado devido à educação de Kuu, saiu um pouco mais do que outros.
Como devo dizer isso, Kuu tinha elegância.
「Ok, da sopa que vamos fazer, bem, mesmo dizendo isso, vai levar trabalho, mas o procedimento é simples.」
Eu pego a pata traseira do cervo.
Na verdade, fora de um animal de quatro patas, as patas traseiras são muito mais saborosas do que as patas dianteiras.
「Primeiro, colocamos muita água no pote, colocamos a carne da pata traseira e a carne descascada que colocamos esmagada.」
Como sempre, as garotas ajudam a elevar a temperatura da panela.
Não é necessário preparar o combustível antes da mão, para começar eles estão elevando o calor diretamente para que não haja fumaça.
Na minha casa, quando eu quero cozinhar, eu tenho que coletar lenha e fazer fogo a cada vez. É problemático, a fumaça sai e eu também tenho que limpá-lo o tempo todo, é na medida em que eu estou com ciúmes deles.
E de qualquer maneira, hoje eu acidentalmente entrei na oficina enquanto as meninas estavam trocando de roupa. Estava quente lá dentro.
Magia de fogo da menina é a regulação da temperatura.
Por outro lado, durante o verão, eles podem pegar calor para que fique mais frio. As meninas na sala podem facilmente manter o clima durante todo o ano.
Eu quero um deles na minha família, ou seja, o chefe da família Firefox.
「Coloquei muitos cogumelos secos que preparei e misturei com sal grosso.
Até mesmo os cogumelos secos que foram armazenados na oficina foram jogados sem reservas.
Como havia cogumelos que também pareciam Shiitake, isso também estava preparado. Com parte do cogumelo sendo seco, na verdade tem um gosto melhor. Os ingredientes para a sopa são consideravelmente mais altos desta vez.
「Pouco antes de começar a reunião, quero que você mexa e escove a espuma do topo da sopa. Se for bem feito, uma sopa saborosa estará limpa e clara. Mas se você cortar os cantos, ficará nublado. Eu saberei se você estivesse relaxando, então faça o seu melhor.
Eu mostro um sorriso. Para que uma das garotas possa roçar a escória, eu entrego a concha e o bastão para mexer a panela.
「Outros lugares são ainda mais chamativos, isso é meio claro.
「Eu posso estar um pouco desapontado.
Como esperado, eles ainda são jovens e são muito sinceros sobre o que pensam.
Eu faço um sorriso amargo e abro a boca para falar.
「Certamente é que, comparado com os outros, não parece uma festa, ya. Mas mesmo assim, as pessoas vão pedir coisas como esta sopa de gosto casual.
Eles até vocêEntenda o que estou dizendo ... as garotas inclinam a cabeça para mim.
「Simplesmente, quando você pede apenas o sabor da sopa, você vai usar mais javali.」
Tem mais gordura, seria mais fácil entender esse nível de gosto.
「Mesmo assim, as culinárias de batata e javali têm muita gordura. Eles terão a sensação de que não estão sendo bem digeridos, a menos que comam algo simples como sopa. 」
Sim, a sopa é direcionada para iluminar o papel principal.
Com isso, o veado é o maior ingrediente para isso. A gordura não é alta e o sabor genuíno da carne excede o do javali.
Tomando tempo e trabalhando diligentemente para fazer a sopa bem faz o gosto vale a pena o esforço.
「Ah, eu entendi !. se é apenas a festa, eles vão querer uma cozinha que dê um descanso ao estômago. 」
Até certo ponto, a filha do chefe da aldeia, Kuu, que teve uma vida rica, deu-me um aceno de cabeça.
"E de qualquer maneira. porque não é chamativo não significa que não é saboroso. vamos tentar fazer uma versão simples? 」
Colocar os mesmos ingredientes em uma panela menor e usar a magia do vento para aumentar a pressão dentro da panela de pressão. Kuu usa diretamente fogo nele.
Não tirar a espuma e porque foi feito rapidamente deu-lhe um sabor mais grosseiro que caiu sua classificação. Você ainda pode pelo menos fazer algo decente com este método embora.
「Aqui, todo mundo está provando o tempo. Claro que algumas pessoas pareciam ter feito isso em um costume .... 」
「Hauu ~ me desculpe」
「Mas, embora tenha um cheiro tão bom ...」
Mais cedo as meninas que confessaram vieram se desculpar.
Eu perdoo com aquele sorriso e dou sopa.
「Ah ~ tem um gosto suave.」
「Realmente não faz isso. quando bebo, sinto-me aliviada.
「Não importa o que eu quero apenas continuar bebendo ...」
Com bife e boca cansada, é o alimento ideal para comer enquanto descansa.
「Por ser uma versão simplificada, a sopa preparada com cuidado será muito mais saborosa. cozinhar bem durante um longo período é difícil, então faça o seu melhor. Mesmo se você disser que é simples, porque vai ficar solitário a esse ritmo, prepare-o assim. 」 [Solitário]
Eu vou preparar a arma suprema hoje, eu tiro brotos de feijão.
Feijão de soja eu roubei do império e cresci em um quarto escuro na oficina.
「Isso, o que é isso?」
「Neste lugar escuro, brotos de soja, são cheios de nutrição e tem uma boa textura crocante. Eles vão colocar o toque final e tornar o sabor ainda melhor.
Brotos de feijão são um vegetal versátil, em vez de comer os meios de soja escassos como eram achei que seria bom fazê-los.
「É só que há bigodes ligados a isso certo? Eles fazem o saboroso ficar turvo e a textura também fica ruim, com todo mundo você pode tirá-los um por um.
Os bigodes na raiz dos brotos de feijão, retirados ou não retirados, mudam completamente a qualidade.
É só isso exige uma paciência considerável. Honestamente, se eles estivessem fazendo e comendo sua própria sopa, eu não me incomodaria em tirá-la para eles.
Mas eu não quero que eles os comprometam, procurando o melhor para todos.
"Eu vou fazer isso. Por favor, deixe-me fazer isso.
「Tem um sabor melhor, não é? Se for esse o caso, eu farei isso.
「Sim, por favor, permita-me devolver o favor. Se Cyril-sama vai comê-lo, farei o meu melhor.
Somente crianças obedientes do firefox são boas.
Kuu dirigiu seu olhar, que era um olhar alegre.
「Se for esse o caso, deixarei os brotos de feijão e a sopa para você. O resto que restar faremos o prato de apoio ao bife de javali. A cozinha tradicional da família Firefox, salsichas de veado. 」
Ousando fazer isso, eu removi os órgãos internos do cervo.
「Cyril-sama, cozinha tradicional da família Firefox ... Nós não sabemos uma coisa dessas, sabe?」
「Tudo bem, Kuu. Vou apresentá-lo aos Elfos assim. Os elfos nunca tentaram realmente comer uma vez, então eles absolutamente não sabem disso. A menos que eu dirija tudo isso não terá impacto algum agora. Para que os Firefox se sintam bem-vindos, eu acho que os Firefox precisam fazer uma tradicional festa tradicional da família Firefox para que eles sejam felizes e animados. 」
Batatas por conta própria não aparecem na vila do firefox, por isso chamar pommes frites e chips de batata. A culinária do Firefox é um pouco inacreditável. Você poderia insistir que o bife é, mas, apenas fazendo um processo diferentepara bife que já é conhecido não vai dar o efeito de choque que eu quero.
Mas até agora ninguém comeu salsichas. Então ninguém duvidaria que fosse uma cozinha tradicional do Firefox.
Enfim, salsichas feitas de cervo são muito saborosas. Se eles experimentarem salsichas de veado uma vez sem experimentar cerveja ou salsichas de porco, não poderão comer outras salsichas, e também porque é um alimento facilmente conservado, pode ser comido regularmente.
Se eu pensar sobre isso só isso traria uma boa impressão dos Firefoxes em apenas uma só penada.
「Mesmo assim, parece que estamos apenas levando crédito pelos esforços de Cyril-sama .....」
「Isso também é bom, você sabe. Esse é o objetivo desse encontro. Envolvendo os Firefoxes em Elucie para que todos possam desfrutar é o primeiro. A segunda é que vocês se acostumem com isso, essa é toda a intenção disso. Eu quero que os Elfos estejam satisfeitos com todos os Firefoxes. Isso em si é a minha conquista.
「Realmente ... Cyril-sama é realmente .....」
Os olhos de Kuu ficaram vermelhos e ela abanou o rabo um pouco.
「Muito obrigado .... Bem, então, você pode, por favor, nos mostrar como fazer isso?」
「Mais tarde kay, Dizendo que é uma cozinha tradicional do Firefox não é realmente uma mentira, vou dizer isso. Nós só vamos fazer isso em uma cozinha tradicional, desta vez você vai estar dizendo aos elfos, Kuu.
「Que .... isso é cruel! Isso é apenas frívolo, não é?
Kuu riu alto.
「Você tem que segurar, isso é tudo sobre os Firefox. Vou guiá-lo para que suas palavras correspondam ao significado por trás delas. Se tudo ficar arruinado, não será engraçado, você sabe.
「Claro, porque Cyril-sama não pode se dar ao luxo de se preocupar com isso.」
"Bem então! Começaremos. Primeiro vamos fazer isso.
Eu tiro os intestinos dos cervos.
Como os herbívoros absorvem apenas alguns nutrientes no trato digestivo, eles têm intestinos longos para ajudar nisso. É cerca de vinte vezes maior que o comprimento do animal.
Sendo este um cervo, estava perto de 40 metros.
「Primeiro nós limpamos.」
Eu sei que isso está enganando um pouco, mas eu uso magia da água. Eu coleciono água em um jarro de água e despejo tudo de uma vez na entrada dos intestinos.
Da saída dos intestinos, enquanto a água estava saindo, o mesmo aconteceu com as sobras de partículas que estavam dentro.
A operação de limpeza foi feita em cerca de um minuto.
Depois de terminar de lavar os intestinos, foi cortado em tamanhos administráveis e embebido em água.
「Se eu fosse simplificá-lo, a questão é que estaremos fumando as salsichas de carne de veado. Uma vez que os intestinos estão prontos, em seguida, vamos trabalhar em fazer a carne moída. Qualquer porção de carne está bem em salsichas.
Enquanto digo isso, eu pego carne de veado e coloco em cima da tábua de corte.
「Primeiro, corte longitudinalmente e transversalmente, bata com a faca de cozinha. Em seguida, coloque em uma tigela.
Eu quase piquei toda a carne e coloquei na tigela.
「A base é amassar em sal e empacotá-lo mais cedo nos intestinos. Depois de fumarmos até ficar macio.
Sim, a carne de cervo é quase sem gordura, simples e um pouco chata.
Se a linguiça permanecer como está, seria completamente coberta pelo bife de javali.
「É por isso que devemos reforçar o gosto, por isso vamos usar esse cara.」
Em seguida, tiro o fígado do veado. Sim, ele tem a maior doçura, é uma jóia que me faz querer comê-lo cru como é.
Eu pego da mesma maneira e coloco apenas uma pequena quantidade na tigela.
Em vez de fazê-lo assim, essa quantia vai fazer uma boa diferença.
「Além disso, vamos adicionar isso.」
Eu coloquei isso como o golpe final e apenas um pouco de banha junto com isso.
Dizendo que são as proteínas, se eu colocá-lo ao contrário com qualquer outra carne, a outra carne iria lutar uns contra os outros e fazer o sabor não sair, mas a carne de veado é bastante flexível.
E também, sobre apagar o mau cheiro, eu piquei Yuri Wasabi e sal grosso para colocar, e coloquei minha cintura para amassar.
O fígado e a banha se misturam bem juntos, junto com a carne que deixa de ser pegajosa.
「Com isso, os ingredientes estão prontos. Agora nós empacotamos os intestinos.
Eu cortei cerca de 1 metro. Eu coloquei os ingredientes nos intestinos que estavam encharcados de água. Usando um estômago de javali cheio com o enchimento eu coloquei o intestino na abertura da bolsa. Pressionando a ponta do intestino nele eu aperto o conteúdo nele, enchendo-o até o ponto de abaulamento.
Então eu torço em intervalos regulares, fazendo o familiarforma grossa de uma salsicha.
We Depois de pendurarmos isso e assarmos com fumaça. Nós fazemos um fogo aberto, isso vai ser fácil, já que ele vai ficar pendurado. Bem, vamos tentar isso.
Porque a maneira de fazer isso é inesperadamente fácil, todo mundo fez isso. Se eu, às vezes, dava instruções, eles de alguma forma entendiam e faziam.
Normalmente as salsichas são feitas com intestinos de porco e de ovelha, mas os intestinos de veado têm uma textura melhor, o sabor é melhor e não tem um mau cheiro. Uma vez que os intestinos preservam o sabor da banha e do fígado que é misturado ali, o nível do sabor certamente deixará uma impressão.
「Cyril-sama, espero que não o desonremos, mas ...」
Kuu diz nervosamente, se você olhar de perto, uma garota estava escondida nas costas.
Certamente aquela garota queria dizer isso a Kuu, mas estava ansiosa.
「Nós do esquadrão de salsicha, seria ruim para nós provar o teste?」
「Yah, você pode provar isso, mas leva cerca de uma hora para fumar ... ahh, espere um minuto !. De qualquer forma, se é apenas uma amostragem, isso pode ser bom.
Enquanto diz isso, retiro a embalagem da carne e uso a chapa de ferro. Eu empresto o poder da garota para começar a grelhar.
O que estou fazendo agora é hambúrguer.
Eu dou as coisas levemente grelhadas para as garotas.
「Não é salsicha, o que eu fiz é hambúrguer. Mas desde que é feito da mesma coisa, o sabor deve ser o mesmo. Tente prová-lo.
Dizendo isso, assim como antes de todos se reunirem.
Quando você realmente olha com cuidado, havia várias pessoas do esquadrão de batatas.
Aparentemente, outros esquadrões são os mesmos com algumas amostras.
Fl É fofo ... 」
「Ao invés do bife, eu gosto mais disso.」
「O Jus explode na sua boca.」
「Sem dizer nada, quero comê-lo até estar cheio.」
Isso também parece popular.
Todos da Elucie e também os Firefox geralmente não têm esse tipo de culinária complexa. Porque não há nenhum alimento como este, eles provavelmente vão sentir que esta comida complexa é deliciosa.
「Dizendo que você acabou de usar os ingredientes dentro dos intestinos e precisamente fumam. Com a saborosa sopa bem cozida com a linguiça, suas bochechas caem.
Eu posso ouvir a alta tensão em suas vozes excitadas, e todo mundo engolindo em seco.
「Eu estou feliz por estar vivo.」
「Eu sei bem, enquanto pensava tanto nisso, eu estava dizendo que seria melhor morrer, mas eu estou realmente feliz por estar vivo.」
「Mas, seria bom ter permitido que meu irmãozinho experimentasse isso.」
「Eu disse para não dizer coisas assim!」
"Mas...."
As conversas do Firefox tiveram uma direção sombria.
Eu tive um mau pressentimento, eles foram resignados juntos, então um som alto chamou a atenção deles.
「Vamos lá, todo mundo acabou. Temos que fazer salsichas rapidamente.
「Cirilo-sama, quantos devemos fazer?」
Kuu estava ciente das minhas intenções, cooperando em direcionar o fluxo da conversa.
Eu sou grato.
「Eu só tenho ingredientes, então vamos fazer isso. Como isso pode ser preservado, pode haver partes após o confraternização. Eu quero que você aproveite esta oportunidade para outros grupos, vai ser problemático, então faça o seu melhor, kay.
「Claro que vamos fazer o nosso melhor. Se nos pendurarmos aqui, depois da reunião, podemos comer coisas deliciosas, certo! 」
Todas as garotas têm uma atitude de fazer isso.
E com isso, a palestra completa sobre as culinárias foi feita.
Depois disso, ajustar o sabor da salsicha vai ser difícil para o esquadrão que é postado para ela. Se eles pedirem ajuda, será bom se eles seguirem.
Hoje, o objetivo do encontro é apenas comida.
Depois, é a oportunidade de aproveitar os Firefoxes.
Um erro não será perdoado.
Criar outra oportunidade com as mesmas cozinhas, não dará o mesmo impacto que hoje.
Nota (s) do editor:
Nota (s) do tradutor:
Mise en Place: https://en.wikipedia.org/wiki/Mise_en_place
Pommes Frites: Batatas fritas
Zanza on 16th December 2015 às 10:42 pm disse: Editar
'' Plat de résistance '' ( http : //www.linguee.fr/francais-anglais/traduction/plat+de+r%C3%A9sistance.html ).
miboujin-san: M さ ん - miboujin-san - viúva
Leidenfrost: essencialmente está falando sobre o efeito leidenfrost ... https://en.wikipedia.org/wiki/Leidenfrost_effect
Bleu: cozida crua
Jus: https://en.wikipedia.org/wiki/Au_jus
Zanza em 16 de dezembro de 2015 às 22:42 disse:
- "Au jus" é um adjetivo. Significa "com o sumo (da carne cozinhada)", por exemplo, pode dizer "steak au jus" e não "bife com au jus".
Demi-glace: é gentil fazer um demi-glace a partir do som dele. https://en.wikipedia.org/ wiki/Demi-glace
Solitário: Não faço ideia ... sobre a coisa solitária ...
Alt: A coisa solitária está se referindo à sopa por si só, então está entrando no seguinte ingrediente que vem na próxima passagem.
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