God Of Cooking - Chapter 176

Deus de cozinhar - capítulo 176: a pessoa que apareceu em um caminhão (2)

Postado em Novembro de 20, 2017 por miraclerifle 1 Comment↓

Foi desconcertante. Ele não teve outra escolha senão se surpreender. Nunca em seus sonhos mais loucos ele esperava ver um food truck oferecendo comida molecular gastronômica.

Foi então que Minjoon notou os itens dispostos atrás do homem. Uma seringa usada para espremer molho ou suco de frutas tipo de itens dentro de ingredientes. Um fabricante de espuma usado para fazer molho de espuma. Um freezer rápido chamado pacojet, que pode moer qualquer ingrediente e transformá-lo em sorvete ou mousse gelada.

Os olhos de Minjoon estavam cheios de descrença quando ele se virou para olhar para o homem. Ele não conseguia entender exatamente que tipo de pessoa era essa. A porta do passageiro se abriu e a pessoa saiu do caminhão. Depois de dar uma olhada nele, Jo Minjoon soltou um gemido.

''......O que está acontecendo?''

''Você é esperto. Tenho certeza que você já descobriu isso. Estou errado?''

"Eu descobri. Mas ......''

"Dericiou ......!"

As palavras de Jo Minjoon foram cortadas pela exclamação de Ella. Jo Minjoon, não, os dois estavam olhando para Ella. Depois de colocar a colher na boca, Ella deu um sorriso alegre no rosto. Ella então olhou para cima enquanto chupava a colher.

"Você pode me dar mais disso?"

''Espere um minuto. Eu vou fazer você um sabor diferente.

'' Não para mim, eu quero dar para minha mãe. Mas ...... hmm ... eu quero experimentar outro sabor também.

Jo Minjoon sorriu quando colocou a colher na mão de Ella. Ella engasgou e respirou fundo.

Você pode levar o meu para ela.

''Ah não. O tio também precisa comer. É realmente muito gostoso.

"Eu vou pedir a ele por outro."

Ella ficou olhando para a colher um pouco, como se não conseguisse se decidir antes de abrir a boca. "Obrigado, tio." Ao vê-la andar de costas com as pernas curtas, Jo Minjoon começou a falar lentamente.

"Prazer em conhecê-lo, sous chef. Meu nome é Jo Minjoon.

"Vamos salvar as apresentações um pouco mais tarde. Eu prefiro me apresentar através da culinária do que falar.

Para cozinhar sorvete. Algo foi estranho sobre isso, mas Jo Minjoon entendeu. Foi sorvete feito usando gastronomia molecular. A menos que fosse alguém que fosse inflexível contra a gastronomia molecular, não havia ninguém que pudesse afirmar que isso não estava acontecendo.

Outra colher foi colocada na frente de Jo Minjoon. O prato foi um prato de 8 pontos. Mesmo que seja gastronomia molecular, foi apenas sorvete e cereja carbonatada. Era fácil imaginar como você poderia conseguir um prato tão alto com apenas esses dois ingredientes, mas no momento em que ele colocou na boca, seus pensamentos mudaram completamente.

'Ah ......!'

No começo, ele achou que provavelmente era mojito ou sorvete de maçã. Mas o que ele provou foi completamente diferente do que ele esperava. Primeiro de tudo, falando apenas sobre o sorvete, não foi tão doce. A textura era suave, mas o sabor era um pouco salgado. E o sabor que foi sutil mas presente foi ......

''Espargos.''

"Ouvi dizer que você era o melhor do mundo, pelo menos em adivinhar ingredientes, agora sei que deve ser verdade."

"Eu nunca considerei fazer sorvete com aspargos ... Eu nunca provei nada assim."

Se fosse apenas espargos, pode ter provado um pouco sem graça. Pode ter sido refrescante, mas não o suficiente para chamar um sorvete. Mas a cereja carbonatada no topo trouxe tudo junto. A doçura atingiu a sua língua ao mesmo tempo que a carbonatação, o que fez com que o sorvete de aspargos tivesse um creme de ervas refrescante.

Fazia sentido que a pequena Ella pensasse que era saborosa. Jo Minjoon acenou com a cabeça quando ele começou a falar.

"É como mergulhar sorvete em um molho. É definitivamente uma criação única.

"É por isso que muitas pessoas continuam me chamando de gênio."

O homem sorriu com uma expressão confiante. Foi quando ele saiu do caminhão e estendeu a mão para Minjoon.

Houve um ruído rangente atrás deles, e passos começaram a se aproximar deles. Ella, que segurava a colher como uma bengala na mão, estava na liderança e a família da cozinha saía atrás dela. Anderson começou a falar.

'' Professor, você está aqui. Isso significa que essa pessoa aqui ...... ''

"Rafael Yoon."

A pessoa que disse que o nome não era o próprio Rafael. Era Janet. Ela perguntou com uma voz um tanto gemendo.

"Você éou ...... nosso sous chef? ’

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'' Rafael Yoon. Presidente da Food Truck Chef Association ...... O mais inovador proprietário de food truck chef. Originalmente começou a cozinhar no Arjo Hotel Restaurant La Guarde ... por que há tantos descritores para ele? ’

"Significa apenas que ele conseguiu sucesso."

Anderson respondeu em breve. Jo Minjoon leu todas as experiências de Rafael que apareceram em seu smartphone. Enquanto freqüentava a Culinary School, ele decidiu que estava diminuindo sua eficiência e saiu para se tornar um aprendiz em seu restaurante de bairro. Quando ele estava prestes a se tornar um cozinheiro de preparação, ele se mudou imediatamente para um hotel, e depois de apenas alguns anos como um chef sous lá, ele saiu de lá também.

Ele então começou um caminhão de comida. Esse foi o momento em que o nome Rafael Yoon atingiu o nível de 'Star Chef'. Rafael usou o caminhão de comida como um meio de trazer a gastronomia molecular, algo que muitas pessoas estavam curiosas, direto para as pessoas.

Claro que os resultados foram bem sucedidos. Muitas pessoas estavam interessadas em gastronomia molecular, mas a maioria dos pratos de gastronomia molecular só eram encontrados em restaurantes chiques. Não havia outra opção. O custo do equipamento de gastronomia molecular desempenhou um fator, mas esse não foi o principal motivo. Não havia muitos chefs que tivessem estudado adequadamente a gastronomia molecular, e não havia como esses raros chefs trabalharem em um restaurante medíocre.

Nesse aspecto, o "Molecular Ice Cream" de Rafael Yoon foi bastante refrescante. Definir o preço para combinar com o mercado fez a quantidade de comida que você recebeu pequeno, mas o sorvete não era um prato que você comeu para ficar satisfeito em primeiro lugar. No início, as pessoas vinham até seu caminhão porque tinham curiosidade sobre a gastronomia molecular e, à medida que o nome Rafael Yoon se popularizava, pararam com interesse nele como pessoa.

'' ...... Que montanha-russa de uma vida. ''

"Agora, nosso restaurante faz parte dessa montanha russa."

"Eu me pergunto qual é o motivo."

Janet, que estivera ouvindo em voz baixa as duas conversarem, começou a murmurar em voz baixa. Janet falou com uma voz um pouco embaraçada.

'' Olhando para a experiência dele, ele simplesmente parece alguém que faz o que quiser.

"Mas ele precisa ter um motivo para escolher Rose Island. Ele é alguém que conseguiu ter sucesso com o caminhão de comida. Ele é alguém que provavelmente não tem nenhum problema em decidir se tornar o chefe de cozinha em muitos restaurantes, então por que ele está vindo para cá, mesmo à custa de seu amado food truck? Ainda mais estranho é que é como um chef sous. Não deveria haver algum tipo de razão para ir em tal aventura?

Jo Minjoon começou a pensar muito na pergunta de Janet. Havia apenas uma resposta que ele poderia inventar.

'' Para aprender com a professora Rachel. Não consigo pensar em nenhum outro motivo.

Jo Minjoon disse isso enquanto olhava para o escritório. Rafael entrou direto no escritório assim que entrou no restaurante. Javier estava na frente da porta tentando escutar a conversa, mas não parecia que ele pudesse ouvir nada. Se ele pudesse, ele não teria mantido a orelha na porta quando Isaac de repente a abriu. Quando Isaac o encarou com um olhar frio, Javier começou a rir sem jeito.

"Uh ...... como foi a conversa?"

''Sr. Javier. O que você está fazendo aqui?

"Tudo bem, Isaac. É algo que eles acabarão ouvindo de qualquer maneira. Todo mundo, venha por aqui.

Rachel fez sinal para eles. Uma vez que todos se reuniram, Rachel sorriu quando ela começou a falar.

Como mencionado anteriormente, Rafael assumirá o papel de sous chef. Finalmente nossa cozinha está em equilíbrio. Agora que isso está resolvido, podemos começar a cuidar do dever de casa que vem se acumulando há algum tempo.

"Quando você diz lição de casa, talvez ......"

Janet começou a falar com uma voz cheia de antecipação. Rachel assentiu com a cabeça.

''Sim. É hora de determinar suas seções. Ao mesmo tempo, também precisamos decidir com quais preparadores você será parceiro.

Todos os ouvidos se animaram com os comentários de Rachel. Para os demi chefs, por causa da seção pela qual serão responsáveis, e pelos chefes de cozinha, os chefs com os quais trabalharão. Todo mundo estava nervoso por causa disso. Foi especialmente complicado para Jo Minjoon. Não por causa dos argumentos que acontecerão para a seção. Era porque ele ainda não tinha se decidido sobre a seção que queria fazer. Massa. Ou principal? Ele nem sequer considerou a gastronomia molecular. Rafael olhou para eles antes de fazer uma pergunta.

'' Deixe-me perguntar uma coisa primeiro. Existe algumcorpo aqui quem está interessado em gastronomia molecular?

Nenhum dos demi chefs respondeu à sua pergunta. Na verdade, eles tentaram evitar o contato visual com ele. Rafael continuou com uma voz desapontada.

''Chefe de cozinha. Eu não disse isso? Hoje em dia, todo mundo tem esse desejo de rejeitar a gastronomia molecular. Não é um tipo ruim de comida, é também uma área onde você pode moldar sua alma como chef. ”

''Sim. Eu sei. Então relaxe.''

Rafael estava deixando escapar sua decepção, mas logo, ele olhou para baixo com uma expressão desapontada. Suas emoções parecem mudar muito rapidamente. Talvez tenha sido esse aspecto de sua personalidade que o fez nunca ficar em um lugar por muito tempo. Rachel continuou falando.

"Eu pensei muito sobre como atribuir suas seções. E como de costume, havia apenas uma resposta. Não importa o que, os chefs devem falar com suas habilidades!

"Você está falando de um cara de fora?"

''Semelhante. Todos vocês aprenderão sua culinária com Rafael. Não apenas os demi chefs, mas também a prep cooks. Ao mesmo tempo, você também aprenderá comigo.

"...... Professor, você também fará gastronomia molecular?"

Anderson perguntou com uma voz surpresa. Embora ninguém mais tenha dito isso, todas as suas expressões eram semelhantes. Rachel era alguém que cozinhava pratos tradicionais por toda a vida. Mesmo que a maioria dos restaurantes populares recentemente populares dependesse da ajuda da gastronomia molecular, foi quando o chefe de cozinha era decentemente jovem. A maioria dos chefs, como Rachel, que pesquisava cozinha tradicional há muito tempo, não gostava de se ajustar para mudar tanto.

Rachel assentiu com a cabeça.

"Eu não estava apenas brincando nos últimos dez anos. Eu estava focado em cozinhar, mais do que eu já fiz, a fim de trazer um sabor fantástico. A gastronomia molecular não foi exceção.

Jo Minjoon estava gemendo internamente. Ele gostava que Rachel tivesse pesquisado a gastronomia molecular. Mas o problema foi o motivo pelo qual ela fez isso. Rachel sempre tinha visto a comida do marido como o epítome para ela alcançar. Mas se ela não pudesse fechar a lacuna usando a gastronomia molecular para a alimentação de uma época em que a gastronomia molecular ainda não havia sido desenvolvida ... isso ainda seria uma culinária humana?

"Cozinhar ...... dos deuses provavelmente."

Então Daniel não foi diferente de um Deus vivo de Cozinhar. Com seu nível de cozimento assim, a sombra de Daniel provavelmente parece ainda maior do que realmente era quando ele ainda estava vivo. Em vez de pensar que havia uma pessoa cujos pratos você não podia imitar ou mesmo imaginar ... era mais fácil acreditar que ele era um deus.

Aplaudir. O som de um aplauso o tirou de seus pensamentos. Rachel olhou para todos e cada um deles antes de falar.

"Há três regras na minha cozinha. O primeiro é certificar-se de que oferecemos aos nossos clientes um sabor que eles só podem provar em seus sonhos. O segundo é nunca esquecer nossa gratidão por nossos clientes. E terceiro, a regra final, é nunca parar de mudar. Para que ninguém se canse da nossa comida. Não podemos simplesmente deixar a gastronomia molecular fora das mudanças que temos que superar.

"Mesmo que você não termine na seção de gastronomia molecular, precisará entender como a culinária molecular é feita e como realçar adequadamente o sabor. Embora os pratos que você vai tocar sejam apenas os pratos da sua seção, cada prato não pode ficar sozinho. Cozinhar não é sobre as placas individuais, mas o curso geral. Você entende o quê eu estou dizendo?''

"Sim chef!"

"Sim chef!"

Jo Minjoon respondeu primeiro, e o resto gritou em uníssono logo depois. Rafael se demorou em olhar para cada um dos demi chefs e, assim que chegou à frente de Jo Minjoon, parou e perguntou casualmente.

''Assim. O que você acha? Você ainda não tem desejo de estar no comando da seção de gastronomia molecular?

Jo Minjoon respondeu.

''Nenhum mesmo.''

[A pessoa que apareceu em um caminhão (2)]