God Of Cooking - Chapter 194

Como de costume, o tempo não se importava com a situação de ninguém. A data de abertura de Rose Island já estava a menos de um mês de distância. É claro que ainda não havia clientes, mas a atmosfera da cozinha parecia estar um pouco mais nervosa do que antes.

E agora, Jo Minjun estava franzindo a testa enquanto segurava uma laranja no meio do mercado.

'' Isso não é de boa qualidade, é? Parece que seria mais baixo em doçura também.

"Por que a qualidade não seria boa ...... ...... Sim, era um pouco menos doce que o normal".

'' Você vai ser assim? Se você continuar fazendo isso, eu vou para a loja de Trudy ajumma.

Ah, não seja assim. Não é uma grande diferença. Ainda é muito doce. Há apenas uma ligeira diferença.

Essa pequena diferença pode controlar tudo na culinária. Então, onde estão os de boa qualidade? Você não tem nenhum?

''Desculpa. Acho que os distribuidores não mantiveram a temperatura correta durante o transporte.

O homem suspirou com uma expressão embaraçada. Ele então olhou para Jo Minjun. Do lado de fora, era difícil até mesmo para ele, alguém que estava vendendo frutas por quase sempre, para dizer a diferença, mas como ele poderia dizer sem ao menos provar ... ele só podia clicar a língua. Jo Minjun cruzou os braços e suspirou.

'' Então, por que você aceitaria essa remessa? Você deveria ter enviado de volta. Eu acho que hoje não é bom. Eu volto amanha.''

'' Não, não seja assim. Pelo menos, dê uma olhada nas outras coisas.

Não pretendo comprar pequenas quantias. O cartão não é meu cartão. ’

JO Minjun deixou o homem desapontado para trás e se virou. Maya e Justin apenas seguiram atrás dele e começaram a falar.

'Uau, chefe. Você é incrível. Como você pode dizer a doçura sem nem provar? '

"Eu gostaria de poder ser como você no futuro ... há algum know-how para isso?"

'Cor e cheiro. A textura também.

Claro, o sistema também estava um pouco envolvido, mas os narizes de Maya e Justin estavam no alto com arrogância e orgulho. Isso fazia sentido. Dos quatro chefes de cozinha, eles podiam dizer claramente que Jo Minjun era o melhor, pelo menos quando se tratava de comprar ingredientes. Nunca houve uma época em que Minjun comprou ingredientes ruins. Se você comprasse dez cebolas, havia uma boa chance de que pelo menos uma delas seria ruim, mas Jo Minjun verificou todas e cada uma delas.

Chegou até a equipe da cozinha perguntando se Jo Minjun deveria ser o responsável pela compra dos ingredientes. Claro, não havia como Jo Minjun aceitar. Não foi fácil acordar de manhã cedo para comprar ingredientes.

Mas mesmo que não tenha sido fácil, Maya e Justin, na verdade, esperavam mais. O ar da madrugada. A fragrância de várias frutas no ar e todas as cores diferentes dos ingredientes eram mais bonitas do que um campo de flores. Mas esses não eram o motivo pelo qual esperavam ansiosamente. Claro, todas essas coisas ajudaram a acalmar e limpar a mente, mas a verdadeira diversão estava em outro lugar. Essa diversão foi ...

''Olhe para lá. Os chefs do Pesto Pesto. Depois que o chef Minjun disse não às laranjas, elas também não estão comprando.

Os chefs do Glacier estão apenas seguindo atrás de nós. Eles estão tentando descobrir o que não compramos.

Era isso. Claro, eles não seguiram Jo Minjun se o Chef Principal ou o Sous Chef aparecesse pessoalmente. Mas quando os demi chefs ou mais baixos saíram para cuidar dos recados, seguir Jo Minjun era uma maneira de evitar as minas e só encontrar os bons ingredientes. Você poderia chamá-lo de um guia de compras de ingredientes de algum tipo.

Isso fazia sentido. Jo Minjun era como uma celebridade famosa em torno dos comerciantes do mercado agora. Não foi porque ele tinha um gosto absoluto nem porque ele era um chef em Rose Island. Depois de poder distinguir a condição dos ingredientes que até mesmo os comerciantes que trabalham há dezenas de anos não conseguiam fazer, como não poderia ser famoso?

Foi como se ele se tornou uma elite do mundo do chef. É claro que apenas trabalhar em Rose Island era o suficiente para chamá-lo de elite, mas o comportamento calmo e conhecimento de Jo Minjun não preenchiam sua idade, permitindo que os que o rodeavam tivessem uma sensação de orgulho. Quase ao ponto que hey sentiu como eles tiveram que caminhar até mesmo de um modo elegante.

Como de costume, Justin estava dirigindo no caminho de volta do mercado. Ele começou a falar com uma voz animada.

"É sempre fácil e divertido quando vamos fazer compras com você, chef. Parece que estou andando por aí com uma celebridade.

Como um chef acha o mercado difícil? Não se sente como vocêestão em um parque de diversões? Sempre que vejo muitos ingredientes interessantes e de alta qualidade, sinto que estou de férias. ”

'' Mas ao contrário dos chefs e chefs de cozinha que se revezam, eu tenho que vir todos os dias. Não importa quão bom algo seja, você se cansará disso se comer todos os dias.

''Mantem. Será mais fácil quando você se livrar do título de aprendiz.

Jo Minjun enviou-lhe um olhar caloroso como se entendesse o que Justin estava passando. Ele próprio fora aprendiz e aprendiz de um indivíduo terrível e distorcido. Foi por isso que ele entendeu o que Justin estava passando. Se o chefe de cozinha era a pessoa mais ocupada mentalmente, o aprendiz era a pessoa mais ocupada e ocupada fisicamente. Eles estavam encarregados de todo tipo de trabalho.

Maya começou a pensar enquanto olhava para o modo como Minjun tratava Justin. Embora possa ser a seção de gastronomia molecular, pode ser realmente muito bom que ela tenha acabado como assistente de Jo Minjun. Ele era gentil, mas não um bobo, severo, mas não difícil. Seu foco sempre foi na culinária, e ele não tentou ensiná-la em nenhuma outra área além de cozinhar.

Mais importante, ele não tratou as pessoas ao seu redor terrivelmente. É claro que os outros chefes de cozinha não eram muito diferentes, mas você poderia dizer claramente que Jo Minjun se importava muito com a situação da outra pessoa. Foi ao ponto de que, se ela tentasse até mesmo reclamar, os outros cozinheiros preparativos a impediam de dizer "pelo menos você é a assistente do Chef Minjun".

Eles tiveram que começar a trabalhar imediatamente quando voltaram para a cozinha. Muitas pessoas só pensam nas tarefas relacionadas à máquina quando pensam em gastronomia molecular, mas na opinião de Maya, houve mais tempo gasto lidando com ingredientes especiais. Ágar. Dextrose mono-hidratada. Lecitina. A maltodextrina de tapioca e citrato de sódio. Ingredientes como esse.

O que também significava que havia muito tempo gasto verificando o estado das massas ou dos géis feitos usando esses ingredientes também. Claro, isso por si só não o tornou extremamente ocupado. Mas era um trabalho muito ocupado, tanto para as mãos quanto para a mente, tirar os ingredientes preparados e cozinhar com ele. Se já era tão difícil, imaginem como seria quando eles se abrissem.

Se havia alguma coisa que os cozinheiros da escola aprendessem enquanto se preparavam para a abertura, havia uma razão para a diferença entre chefs de cozinha e cozinheiros. Não foi apenas a diferença em suas habilidades culinárias. Embora os demi chefs também se cansassem, nunca quebrariam a concentração enquanto cozinhavam um prato. Você pode vê-los claramente colocando toda a sua atenção no prato. Os cozinheiros preparativos não puderam deixar de ficar motivados enquanto assistiam os demi chefs se concentrarem.

'' Maya. Tenha um gostinho disso.

Jo Minjun segurava um prato na frente de Maya. Maya olhou para o prato e viu um macarrão transparente com pó branco. Depois disso, coentro e erva-cidreira estavam em cima dela.

Maya começou a falar.

''O que é isso?''

'' É um macarrão de arroz de estilo tailandês com caldo de bezerro que foi desnatado. Depois disso, foi transformado em pó e cozido. É claro que ainda não está concluído, mas pelo menos me diga o que você acha do gosto.

"...... Seria minha honra."

Ela parecia muito preocupada por chamar isso de uma honra. Isso fazia sentido. Os pratos de gastronomia molecular de Jo Minjun eram bastante ... interessantes. Quase incrível. O que significava ......

"Você não sabe se vai para o céu ou para o inferno."

Maya fechou os olhos com força e colocou o macarrão na boca. No instante em que ela deu uma mordida, os olhos fechados se abriram para trás e seu rosto ficou cheio de admiração. Maya mastigou o macarrão antes de engoli-lo e bater palmas.

''Uau. Isso é realmente bastante decente. É a melhor das coisas que você fez nos dias de hoje "

''Mesmo?''

"Mas se houvesse algo decepcionante sobre isso ... o sabor do caldo em pó não parece ser tão profundo."

Jo Minjun acenou com a cabeça pesadamente. A coisa que interessou Jo Minjun ultimamente foi caldo. Houve uma grande diferença entre a cozinha ocidental e oriental em caldos também. Enquanto as nações do Leste tendiam a beber os caldos como estavam, a cozinha ocidental usava-a mais como um ingrediente para a sopa ou o molho demi-glace.

O problema era que ambos eram realmente difíceis e precisavam de muito cuidado. Molho Demi-glace e caldos, ambos podem se sentir como ingredientes muito básicos ...... mas não foi fácil fazê-lo corretamente. Se você deu uma olhada no caldo coreano e restaurantes de arroz, há alguns deles dando toda a sua vida para criar o gosto de caldo adequado.

'....Eu tenho uma receita, mas.

Havia alguns restaurantes de caldo e arroz decentes que ele havia visitado em toda Koreatown. E Jo Minjun conhecia todas as suas receitas de caldo. O problema era que a maioria dos restaurantes de caldo e arroz fervia grandes quantidades de carne de uma só vez. Além disso, eles também tinham alguém perto do fogo 24 horas por dia, sete dias por semana, para garantir que o fogo não fosse apagado.

"É isso que você vem colocando seu coração nesses dias?"

Uma voz de repente apareceu. Foi o Rafael. Ele levantou um garfo e enrolou o macarrão antes de colocá-lo em sua boca.

Ele então balançou a cabeça e começou a falar.

"É bom, mas a profundidade não está lá."

"Acho que é porque não consegui deixar que o caldo durasse tanto quanto necessário."

"Você usou um caldo comercial?"

'' Não, eu fiz sozinho. Eu pensei que artesanal seria definitivamente melhor.

''Não tenho certeza. Acho que com essa profundidade, seria melhor usar caldos comerciais. Você não pode desprezá-los porque são vendidos comercialmente. Os produtos vindos de uma fábrica podem parecer bastante semelhantes, mas existem alguns que têm a sinceridade do criador neles.

''Sim. Eu sei. No entanto, eu sinto que os clientes que vêm aqui preferem coisas que criamos à mão.

''Isso é verdade. Então por que você não tenta fazer isso sozinho? Eu vou permitir isso.

Quando Rafael disse isso, Jo Minjun olhou para Rafael confuso. Rafael sorriu antes de continuar a falar.

'Aquele caldo. Faça isso com suas próprias mãos.

€

"...... Eu estava me perguntando por que eu não podia ver você, mas você está realmente fazendo essa coisa louca?"

Kaya olhou para Minjun com olhos que pareciam estar chamando-o de idiota. Era noite. Havia apenas três pessoas na cozinha. Jo Minjun. Kaya E Anderson. Jo Minjun sorriu friamente enquanto respondia.

'' Para ser honesto, eu queria tentar pelo menos uma vez. Comida lenta. Eu nunca fiz pessoalmente com minhas mãos antes.

"Mas ainda há um limite para isso. As pessoas não apenas entram em uma espaçonave porque querem ir para o espaço.

'' Ay, você não pode comparar isso com isso. '

'' ...... Você realmente está desamparado. Mesmo.''

Kaya sentou-se em um balcão. Anderson começou a franzir a testa.

"Essa é a minha bancada."

'' Oh. Desculpe minha bunda. Eu coloquei algo estranho em você.

Kaya pulou e deu um tapinha na bunda dela. Jo Minjun soltou um suspiro.

"Se você for fazer isso, saia. Já é tarde.

"Você pode dizer isso, mas ficará sozinho se eu sair."

"Há uma pessoa que se sente sozinha enquanto cozinha?"

Jo Minjun casualmente respondeu enquanto ele passava a gordura que subia até o topo do caldo. Kaya colocou a cabeça para fora ao lado do pescoço de Jo Minjun.

O cheiro de carne de porco vai se infiltrar na cozinha. Quanto tempo você precisa para ferver isso? '

''24 horas.''

"........ Você só vai ficar assim o tempo todo? Você vai se machucar.

"Tudo bem se eu tirar um par de minutos de intervalo de vez em quando."

"Todo esse sofrimento é só para fazer uma sopa de ramen."

'' ...... de repente eu estou ficando cansado de ouvir você dizer dessa maneira. ''

Ele soltou uma risada. Enquanto Kaya estava massageando o pescoço de Minjun, Anderson começou a falar.

"Cozinhar é uma coisa, mas precisamos assinar o contrato para a nossa casa em breve".

"Vocês decidiram?"

Jo Minjun não tirou os olhos do caldo quando perguntou. Havia dois contendores para onde eles iriam viver. Um estava em Beverly Hills, o outro em West Hollywood. O primeiro estava perto de Rose Island, enquanto o último estava perto do restaurante Grand Chef de Kaya. Claro, nem foi muito mais longe do que o outro.

Kaya respondeu.

"Eu gosto de Beverly Hills."

''Por quê?''

"Há muitos loucos em Hollywood."

Minjun podia entender o que Kaya estava tentando dizer. Todos os tipos de artistas se reuniram em Hollywood a ponto de as pessoas do lado de Hollywood tenderem a ser bastante ... estranhas. Anderson começou a falar.

'' Mas o lado de Beverly Hills ... ... você já sabe, certo? Tudo o que tem é um quarto principal e um segundo quarto.

''Nós sabemos.''

O custo da moradia no lado de Beverly Hills era muito caro. Era difícil encontrar um quarto com três salários. Isso significava que em ldois dos três precisariam dividir o quarto principal. Anderson encolheu os ombros e continuou.

Então nós temos apenas uma coisa. O quarto principal. Quem vai usá-lo? Vocês dois? Ou Minjun e eu?

Tradutor: Miraclerifle

Revisor: Dragneel, Illidanstormrage