Nota do administrador: Erro? clear cache / history. Ainda erro? denuncia-lo.
- O botao next nao funciona? As vezes, abre via Index.

God Of Cooking - Chapter 23

Advertisement

A primeira coisa que Jo Minjoon pegou foi o óleo de cozinha. Ele derramou muito na panela e ligou o fogo. Levantar o calor do óleo não era algo feito em um instante. Você tinha que preparar de antemão, e isso também era verdade para a água. Jo Minjoon colocou outro pote ao lado do óleo, colocou um pouco de alga marinha e acendeu o fogo.

Havia quatro queimadores de gás na bancada e Jo Minjoon era responsável por dois deles. Os outros dois eram para Chloe. E para Marco não precisava de um queimador.

Enquanto aquecia a água e o óleo, Jo Minjoon preparou rapidamente o tofu macio. Ele não se atrasaria se ele preparasse o molho de soja e os vegetais mais tarde. Se era um ingrediente que precisava ser fermentado, então isso era outra história. Mas para tofu macio, era mais importante que tivesse um sabor puro.

O tamanho do tofu não era grande. Em primeiro lugar, não era bom ter uma grande quantidade em um menu de aperitivos. Precisamente falando, não foi bom para o curso geral do menu.

As pessoas têm uma tendência a ver o montante do prato do restaurante e estão relutantes em gastar dinheiro com isso. Jo Minjoon poderia entendê-los. Porque o preço de um restaurante era cinco vezes superior ao preço normal. Mas a quantidade de comida no prato era do tamanho de um punho, não, do tamanho de um polegar, então não era raro as pessoas se queixarem disso. 'Eles não estão economizando muitos ingredientes?' Ele pensou.

Mas os restaurantes não colocaram uma pequena quantia no prato para economizar as taxas dos ingredientes. Arrepender. Esse arrependimento foi o trabalho do sabor. E se você colocar uma grande quantidade de comida, ou comer muitas vezes a mesma comida, sentir a mesma impressão da primeira vez foi difícil. Pratos com pequenas quantidades de comida pareciam impressionar os clientes.

"Eu vou fazer um bocadinho."

A faca cortou o tofu suavemente. O sabor e o arrependimento vieram apenas com o tamanho de uma mordida. Havia até restaurantes que serviam o bife já picado no tamanho de uma refeição.

Ele colocou o tofus cortado em cima do pano de algodão. Para o breve fritar tofu ainda ter umidade foi um grande erro. E quando você enterrou o tofu na massa, tinha uma grande possibilidade de quebrar. Foi uma obrigação para remover a umidade do tofu.

Ao mesmo tempo, foi uma grande dor de trabalho. Se você colocá-lo sobre um pano seco, a superfície do tofu iria ficar com ele. E se você fez isso com um pano úmido, a umidade não absorveu bem. Ele teve que usar um pano não muito seco nem molhado como ele estava fazendo agora. Esse foi o melhor método para o tofu macio não ficar ruim e remover a umidade.

Jo Minjoon pegou a toalha da cozinha e cobriu o tofu macio com ela. E depois de respirar, olhou para o seu entorno. Marco estava fazendo massa para o biscoito por um bom tempo, e Chloe estava colocando as vieiras fatiadas no vapor.

Ele queria olhar para a mesa de Kaya, mas ele propositalmente suportou. Não era hora de prestar atenção à comida do outro. Jo Minjoon, imediatamente pegou a soja. Dizendo a verdade, tofu frito e macio era da culinária japonesa. Tofu Agedashi ( 揚 げ 出 し 豆腐) . O que Jo Minjoon estava fazendo agora era uma versão melhorada daquele oldashi tofu. Na verdade, dizer que foi melhorado foi um pouco embaraçoso. Porque ele estava apenas usando o oldashi tofu como base e ligeiramente mudou o molho.

Jo Minjoon desligou a água fervente e colocou o katsuobushi . Até agora, não havia nada diferente com a receita normal de molho. Até mesmo colocar molho filtrado na peneira e colocar uma colher de soja era o mesmo. No entanto, foi aí que a mudança de Jo Minjoon foi. Limonada. Não foi demais. A quantia era tão baixa que fazia pensar se encheria uma colher. Mas aquele suco de limão reviveria o sabor azedo do oldashi tofu.

E depois disso, foi totalmente enfrentando a vitória. Jo Minjoon olhou para o suave tofu. O pano de algodão e a toalha de cozinha já estavam molhados. Isso também significava que a umidade do tofu macio saiu. Jo Minjoon, após derramar o amido, lentamente abaixou o tofu macio em cima. Foi uma situação bastante delicada. Se ele colocasse um pouco de força, o tofu quebraria completamente.

Felizmente, ele conseguiu colocá-lo em cima do amido, mas era cedo demais para se sentir aliviado. Jo Minjoon até prendeu a respiração e enrolou um tofu macio do tamanho de um dado no amido. Se fosse deixado um pouco mais, a viscosidade do amido e a umidade deixada no tofu poderiam quebrá-lo.

Foi sorte? Ou foi seu toque delicado? O tofu macio não quebrou e coUse o avental de amido com segurança. Jo Minjoon recuperou o fôlego e olhou para o óleo fervente. Os tofus macios que estavam sendo fritos no óleo pareciam bastante fofos. Ele se perguntou se teria essa sensação ao olhar para um recém-nascido.

Quando chegou uma cor branca, Jo Minjoon, rapidamente tirou o tofu macio do óleo. Uma voz podia ser ouvida ao lado dele.

'Minjoon! Você está bem, certo?

''Não se preocupe. Está perfeito.''

Jo Minjoon respondeu simplesmente na pergunta de Marco. Olhando para a batata frita, ele ficou satisfeito. Enquanto o tofu mole removia o óleo, Jo Minjoon preparava os legumes. Por enquanto, era o rabanete. Ele começou a ralar com o ralador e colocá-lo no molho de soja e, em seguida, cortou as cebolas verdes. Esse foi o fim.

Jo Minjoon observou silenciosamente em Marco e Chloe. Ele queria ajudá-los, mas não podia por causa das regras. Jo Minjoon suportou querer ajudá-los e observou o cozimento dos dois. Agora que ele pensou sobre isso, já faz um tempo desde que ele observou alguém cozinhar assim. Quando ele estava trabalhando no restaurante como o mais novo, ele só cortava ingredientes em um canto, ele não podia ver alguém manuseando a panela muito.

Marco colocou a massa de biscoito no forno e agora preparava o sorvete de iogurte para colocar sobre ele. Dizendo a verdade, não foi divertido ver todos os processos de cozimento.

Essa foi a razão pela qual Jo Minjoon começou a observar Chloe. Ela estava tremendo as cebolinhas, legumes e um molho vermelho no wok. Às vezes, chamas surgiam. Na bancada, havia um total de nove pratos sendo cozidos, mas o aroma de cebolinha frita de Chloe era particularmente forte.

"Talvez seja capaz de obter 8 pontos."

Não era impossível conseguir esse tipo de pensamento. Pelo menos, é a aparência e o aroma parecia quase perfeito.

E depois de algum tempo, Jo Minjoon percebeu que ele não estava errado. Jo Minjoon olhou com um rosto que não tinha mais nada para admirar no prato de Chloe.

[Cebolinha frita]

Frescura: 92%

Origens: (Muitos ingredientes para saber)

Qualidade: alta (ingredientes médios)

Pontuação de cozimento: 8/10

Foi a primeira vez que ele viu um prato de 8 pontos depois da enguia grelhada de Kaya. Jo Minjoon podia sentir sua boca lacrimejando. Até mesmo vozes de admiração podiam ser ouvidas dos participantes no segundo andar. Ele, que estava observando ao lado de Chloe, poderia dizer que não era um prato comum. Jo Minjoon abriu a boca.

"Você não precisa provar?"

"Eu não ...... Você quer comer?"

Chloe olhou zombeteiramente. Jo Minjoon não podia nem sentir que ele estava sendo ridicularizado e balançou a cabeça. Era assim que o prato dela era encantador. Chloe usou pauzinhos para colocar uma vieira e bok choy em uma colher de aço. E então, entregou para Jo Minjoon.

Sua aparência era perfeita. O vieira que foi frito com um óleo de pimenta vermelha pode ser visto que tinha marcas de faca sobre ele, e a cor verde do bok choy parecia fazer as vieiras ferocidade mais humilde.

E mesmo depois de entrar em sua boca, foi o mesmo. Dos espaços entre as marcas de faca na cebolinha, pode-se ver um pouco de molho de ostras e óleo de pimenta e seu sabor era saboroso e pesado. Normalmente Jo Minjoon não gostava da combinação de sabor salgado e doce. Mas mesmo ele não pôde deixar de se surpreender. As vieiras tinham um aroma do mar à esquerda, mas era adequado. Não cheirava a peixe e continha um sabor bonito dentro dele.

E o bok choy não foi colocado apenas porque sim. As folhas estimulavam uma sensação suave na língua e, a cada vez que mastigava o caule crocante, o suco único e limpo fluía e lavava a boca. O sabor forte das vieiras fritas estava sendo facilitado com apenas uma folha de bok choy. Até o deixou espantado.

Então, ao mesmo tempo, Jo Minjoon não pôde deixar de se surpreender. Se ela tivesse perdido para Kaya, era compreensível. Mas quando havia pelo menos 10 participantes e o vencedor estava quase confirmado, Chloe não estava naquele lugar nas memórias de Jo Minjoon.

'O que pode ter acontecido......?'

Era um problema que ele não precisava pensar agora. Mesmo se ele pensasse sobre isso, não conseguiria respostas. Então Jo Minjoon virou a cabeça para olhar o suave tofu. Por enquanto, o óleo deveria ter drenado. O tempo dado estava quase no fim. Ele teve que começar a mover o tofu macio para o molho.

Tofu frito e macio. Precisamente falando, enquanto terminava o agedashi tofu, Jo Minjoon sentiu algo que não sabia. No começo, ele pensou que era a vieira que ele tinha comido, mas não foi. E esse sentimento logo apareceu diante dele.

[Agedashi Tofu]

Frescura: 90%

Origens: (Muitos ingredientes para saber)

Qualidade: alta (ingredientes médios)

Pontuação de Culinária: 7/10

7 pontos Normalmente, ele achava que era bom o suficiente. Ele pensou que era uma pontuação relativamente segura. No entanto, olhando para essa pontuação, ele não se sentia tão satisfeito como de costume. Ele se lembrou da enguia de Kaya. E também se lembrou da vieira que acabara de comer.

Jo Minjoon levantou uma colher e colocou um tofu frito na boca. Foi bom. A sensação de tocar a língua, o sabor oleoso do casaco frito e, além disso, o sabor suave do tofu. No entanto, ele não estava satisfeito.

O sabor estava faltando? Ou poderia ser por causa da pontuação antes dele.

Se ele não visse a partitura, estaria satisfeito?

[Três pratos e uma refeição (2)] Fim

Nota do tradutor: não se esqueça de verificar o glossário!



Advertisement

Share Novel God Of Cooking - Chapter 23

#Leia#Romance#God#Of#Cooking#-##Chapter#23