God Of Cooking - Chapter 28

Jo Minjoon resmungou e pegou os ingredientes. Uva branca, alho, molho marrom e estoque de notas feitas de ossos de bezerro. Os condimentos foram tomate, pasta de tomate, vinho tinto, vermute, sal, etc.

Quando ele estava trazendo os ingredientes, quase 2 minutos se passaram. Jo Minjoon ralou as uvas e derramou o vermute em uma tigela. O vinho era um licor feito pela mistura de conhaque, ervas medicinais, especiarias e etc.

O vermute foi dividido em dois tipos. Um doce como o nome, vermute doce e um azedo chamado vermute seco.

E havia também outros dois tipos com outros padrões. Vermute branco e vermute vermelho. Como você pode ver pelos nomes, variou dependendo se foi feito com vinho tinto ou branco. O que Jo Minjoon estava usando agora era um vermute doce feito com vinho branco. Foi para salvar a cor das uvas brancas e, ao mesmo tempo, para salvar o sabor doce.

Não havia necessidade de ferver agora. Precisamente falando, ele não precisava. Se ele tivesse usado molho demi-glace comercial, ele não teria que fazer todas essas coisas. Porque ele estaria pronto depois de colocar o molho no purê de ebulição.

Mas eles estavam planejando fazer o molho demi-glace eles mesmos. Quando o molho demi-glace estava prestes a ser terminado, então você tinha que começar a ferver o puré. Claro, eles tiveram que terminá-lo antes de assar o foie gras. Provavelmente, aquele que terminaria o molho seria Jo Minjoon.

Foi nesse momento que Jo Minjoon lidaria com o alho. A campainha tocou e a voz de Alan ressoou.

''Mudança!''

Ações incertas começaram a acontecer em todas as bancadas. Jo Minjoon largou a faca e recuou. Kaya pegou a faca e começou a manusear o alho muito rapidamente. E depois que ela fritou o alho na panela, quando estava ficando marrom, ela derramou o vinho tinto. Naquele momento, uma chama subiu pela panela.

Flambé . Era uma técnica usada para mandar embora todo o mau aroma através da ignição do álcool na comida. E então, as mãos de Kaya pararam. Não era que ela tivesse esquecido o que fazer a seguir. Ela não tinha mais nada a fazer senão esperar que o molho fervesse e mexesse às vezes.

Foi quando ela pensou que ia ser chato. Alan se aproximou dela e abriu a boca.

"Que tipo de prato você está pensando em fazer?"

"Eu vou cortar o foie gras e assar e, além disso, vou colocar purê de uva branca."

"Parece que você vai fazer o molho demi-glace que é usado no purésozinho ... Você será capaz de terminar a tempo?"

"Eu vou conseguir."

Kaya respondeu descaradamente. Alan parou por um momento e olhou para ela. Ele não podia entender se era porque ele não tinha tentado o prato dela mais cedo, ou se ela estava apenas respondendo com sua atitude original.

Por causa disso, pareceu engraçado para Alan mostrar o incidente primeiro. Alan tossiu e olhou para Jo Minjoon.

"Pensando no turno de sua marcação, fazer o foie gras seria feito por Kaya e completar o molho seria feito por você."

''Sim.''

"Kaya, você já fez foie gras?"

''Não. Eu nem sequer comi isso.

"Minjon, e você?"

''Nem eu.''

Precisamente falando, ele comeu. Mas isso foi uma comida enlatada comida por residentes franceses. Dizer que ele havia comido era imprudente.

Alan disse baixinho.

Não pense em foie gras como fígado normal. O fígado de um cisne tem mais óleo e tem um sabor mais profundo que o de qualquer animal. E você não precisa tirar o aroma, mas sim, salve-o. Por favor, lembre disso. ’

''Sim, eu entendo.''

Alan se afastou com a resposta de Jo Minjoon. Kaya olhou para Alan e se concentrou novamente em seu prato. Ele queria dizer algo para aquele Kaya, mas agora era a hora de se concentrar. Claro, ela estava apenas esperando que o molho fervesse para dizer que ela estava se concentrando.

"Kaya ..."

No momento em que Jo Minjoon abriu a boca, a campainha tocou. Jo Minjoon e Kaya rapidamente trocaram de lugar. Jo Minjoon olhou para a panela. A sopa tinha diminuído bastante e as bolhas subiam. Jo Minjoon perguntou.

"Kaya, isso é meio cozido, certo?"

''Provavelmente.''

''OK.''

Jo Minjoon despejou o caldo de bico e o molho de vitela na frigideira. Então, ele abaixou o fogo ao mínimo e começou a fervê-lo. Depois disso, ele pegou uma nova panela e fritou o tompasta ato. Naquela época, a campainha tocou novamente. Enquanto Jo Minjoon estava apoiando, ele disse a ela.

'' Quando o tomate ficar marrom, coloque imediatamente no molho. Também faça isso para as especiarias e os tomates.

''Eu já sei.''

15 minutos já haviam passado. O tempo dado foi de 60 minutos. Eles tiveram que usar os últimos 5 minutos para cozinhar o foie gras. Então eles só tinham 40 minutos para terminar o molho.

'....... Será suficiente?'

Ele não estava confiante. Alimentos que usavam o molho como molho demi-glace como base, não eram tão deliciosos. Até os mestres que trabalhavam há dezenas de anos tinham que usar seus próprios métodos para produzir seu sabor desejado. Era difícil se gabar da qualidade de uma receita feita no momento neste lugar.

Claro, ele teve a ajuda do sistema. E a pontuação da receita foi boa. 7 pontos Foi uma excelente pontuação para um molho que teve de ser feito em 55 minutos. Mas se houve um pequeno erro, então um resultado completamente diferente sairia. Ele não estava em uma situação onde ele pudesse relaxar.

Jo Minjoon olhou para Kaya. Ela estava colocando o extrato de tomate no molho e colocando pimenta, tomilho e tomates meio fatiados no molho. Isso foi para pegar o cheiro desagradável do molho e ao mesmo tempo salvar o aroma.

Agora foi realmente uma luta com o tempo. Kaya continuou removendo a espuma que surgia do molho demi-glace no tempo restante. E então, a campainha tocou. Apenas 40 minutos foram deixados.

Jo Minjoon imediatamente ligou o fogo para o pote que continha as uvas brancas e o vermute. O tempo para completar o puréfoi em torno de 30 minutos. Ele tinha que começar agora para que pudesse terminar a tempo.

"Eles não podem nos obrigar a fazer uma missão normal de equipe?"

Ele continuou tendo esses pensamentos, mas honestamente, ele entendeu o motivo. Havia muitas tabelas onde os movimentos dos participantes não estavam sincronizados. Não era que eles não compartilhassem seu método de cozinhar. Mas como eles compartilhavam suas receitas, havia partes que eles omitiriam como se fosse óbvio. E no lugar daquelas partes omitidas, eles colocariam seus próprios métodos de cozimento. Claro, esses eram métodos que o parceiro nem pensava.

Nessa situação, dependendo se eles respeitassem os métodos um do outro ou não, o resultado variaria muito. E a maioria deles não pôde deixar de ser persistente com seus próprios métodos. Porque era mais fácil acreditar em si mesmo do que em outra pessoa.

No entanto, Kaya e Jo Minjoon eram diferentes. Mas, claro, isso não significava que eles jogaram fora sua teimosia e respeitaram o método dos outros. Sua atitude em relação ao cozimento era basicamente similar. De como eles lidaram com o fogo, como eles manejavam a faca. E Jo Minjoon sabia muito bem o motivo disso.

Kaya Lotus. Foi por causa desse nome. O nome que Jo Minjoon mais invejava e queria imitar. Ele viu quase centenas de vídeos que mostravam Kaya cozinhando. Ele estudou como ela se aproximava de cozinhar e como ela cozinhava.

Dizendo a verdade, Kaya era a professora de Jo Minjoon. E ao mesmo tempo, seu mentor. Aquela que lhe deu um sonho, que estava olhando para os lados severos e quase queria desistir, era ela.

É por isso que a comida deles não podia deixar de ser semelhante. Precisamente falando, não podia ser ajudado que a culinária de Jo Minjoon se assemelhasse à de Kaya. Porque quem o influenciou mais na culinária foi Kaya. Todo o favoritismo dirigido a ela era por essa razão. E por causa disso, foi ainda mais.

"Eu não posso fazê-la desqualificar."

Ela era benfeitora de Jo Minjoon. Embora não fosse sua intenção, a pessoa que introduziu Jo Minjoon no mundo da culinária e o fez ganancioso por andar naquele caminho era ela. Ela foi alguém que o ensinou que algo como cozinhar poderia ser esplêndido e às vezes poderia ser bonito. Pode-se dizer que foi um lado que ele estava tratando-a como sua professora.

Jo Minjoon sabia muito bem como ela iria crescer como chef. Ele sabia o quão valioso de um chef ela era. E a prova desse valor foi através deste programa.

Kaya deu-lhe um desejo por cozinhar. Por causa de uma variável inesperada como ele, ele não podia fazê-la desqualificada que nem existia em primeiro lugar. Jo Minjoon mexeu atentamente os dois potes com as mãos. Se ficasse até um pouco, então o cheiro ardente encheria o molho. Então ele só poderia estar atento.

A campainha tocou. Kaya e Jo Minjoon trocaram de lugar. Ela estava fazendo a mesma coisa. Removendo a espuma. Kaya soltou um suspiro enquanto tirava a espuma.

"Eu esperava isso, mas é realmente uma dor."

"É uma batalha contra você mesmo.

Jo Minjoon riu enquanto dizia isso. Ela limpou oO suor que estava reunido em sua testa e perguntou.

O que você acha das outras equipes? Eles estão indo bem?

"Acho que somos os melhores no trabalho em equipe."

"Existe algo parecido com trabalho em equipe?"

"Pelo menos sabemos o que vamos fazer em seguida."

Kaya não respondeu. E então, a campainha tocou. 30 minutos se passaram e 30 minutos foram deixados. Kaya soltou um suspiro enquanto olhava para Jo Minjoon que estava mexendo com a concha.

"Eu tenho a sensação de que sou capaz de pegar leve. De qualquer forma, este sistema de marcação é bastante bom. Porque você pode descansar por 5 minutos.

''Que surpresa. Você está otimista.

"Você me viu como uma pessoa pessimista?"

Jo Minjoon começou a pensar nessa questão. Que tipo de pessoa era Kaya? O Kaya que ele olhou para os vídeos era uma pessoa confiante e cheia de energia. Pelo menos, ela era assim depois do Grande Chef. No entanto, antes disso, Kaya era realmente diferente. Ela estava confiante, mas essa confiança era feita, e havia ansiedade escondida em algum lugar em seu coração. Pensando nisso, ele surgiu com uma resposta natural.

"Mas você não é otimista."

'Quantas pessoas no mundo são otimistas? Se você não é um tolo, então é difícil ser isso.

Kaya disse amargamente. Essa voz fez Jo Minjoon curioso sobre a vida de Kaya. Porque mesmo na transmissão, ela acabou de dizer que seu passado foi bastante difícil. Então, por causa disso, até Jo Minjoon não podia saber sobre ela em detalhes. Ele até se lembrou do que ela lhe dissera.

"Você não sabe o que significa crescer como uma pessoa branca em uma casa pobre."

O que essas palavras significam? Ele não sabia. Ele não cresceu nos EUA e só viu o lado positivo de Kaya nos vídeos. Jo Minjoon abriu a boca. Ele queria ser uma ajuda para ela, tanto quanto ele tinha esperança dela.

Não há necessidade de ser otimista. Apenas acredite em si mesmo. O que eu disse na entrevista não foi besteira. Você é um chef habilidoso e tem talento. Então não há necessidade de ficar nervoso como um recém-chegado que veio para uma entrevista.

Honestamente, ele não queria ver Kaya nervoso. Concorrente. Mesmo que ele tentasse gravar essa palavra em sua cabeça, no final, ela ainda era seu ídolo e professor. Ele não gostaria de ver a forma abatida desse tipo de pessoa.

Kaya não respondeu. Jo Minjoon não sabia o que ela estaria pensando sozinha.

E a campainha tocou mais quatro vezes assim. 50 minutos. O tempo restante foi de 10 minutos. Isso também significava que ele tinha que terminar o molho em breve.

Jo Minjoon usou a peneira para separar a uva branca puré. A polpa grossa foi deixada na peneira, e a pura se sentou em cima do demi-glace branco como creme branco. E o próximo passo foi simples. Ele teve que misturar uma colherada do molho demi-glace com puro.

Esse trabalho foi visto tolamente e divertidamente. Ele tinha que fazer arduamente o molho demiglace e no final a quantidade a ser misturada era de apenas duas colheres. No entanto, ele acreditava que essas duas colheres se tornariam a chave para a vitória.

E então, os resultados em que ele acreditava apareceram.

[Obtendo ajuda em caso de ser desclassificado (3)] Fim