God Of Cooking - Chapter 53
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Deus da Culinária - Capítulo 53: Encruzilhada (4)
8 pontos Jo Minjoon olhou para aquela partitura perplexo por um longo tempo. Ele não acreditou. Ele achava que era difícil fazer isso até agora. E não foi que ele fez um prato que você conhece como Hugo. Ele não era familiar e nem gostava de risoto. Ele ganhou 8 pontos com esse risoto.
Seria uma coisa estranha se essa situação o fizesse apenas feliz. Claro, seu coração parecia explodir pela pontuação que recebera pela primeira vez em sua vida, mas, ao mesmo tempo, ele se sentia duvidoso. Como no mundo ele poderia conseguir 8 pontos? A concentração era sozinha o suficiente para fazer isso?
"Bem, todos tirem suas mãos."
Mesmo antes de poder organizar seus pensamentos, Joseph gritou. Claro, não havia ninguém para ter falhado em completar seu prato depois de 1 hora. Porque 1 hora foi o suficiente para fazer risoto e paella.
Enquanto ele verificava lentamente ao seu redor, seus olhos caíram no prato de Kaya. Ele não pôde evitar. Porque ele sabia que ela estava mostrando uma atitude não confiante. Mas por causa disso, ele não pôde deixar de pensar. Pontuação de culinária 8. Ele entendeu isso. Mas.......
'Chalotas e cebolas em uma proporção de 1: 1, parmigiano e reggiano, molho de mariscos, vinho branco seco ... Isso é exatamente o mesmo que o de Alan.'
O prato que Alan lhes servira naquele instante foi copiado exatamente o mesmo na frente de Kaya. Ela originalmente cozinhava assim? Ele não se lembrava bem.
Olhando que foi 8 pontos significa que ela foi bem sucedida em trazer o mesmo sabor. Mas ela pode superar a criatividade?
"Não é um problema que possa ser resolvido para eu me preocupar."
Jo Minjoon desviou o olhar. Ele fez um prato de 8 pontos pela primeira vez em sua vida. Poderia ser uma coisa egoísta para dizer, mas ele queria aproveitar este milagre para o conteúdo do seu coração, em vez de se preocupar com algo que nem sequer aconteceu.
Os primeiros avaliados pelos juízes foram Carlos e Marco. Ambos não foram capazes de fazer pratos pendentes. Porque Carlos e Marco foram 6 pontos. Jo Minjoon rapidamente olhou para os pratos de todos os participantes. E havia apenas um prato de 5 pontos. Coney Dos restantes participantes, ela foi a única em torno dos seus quarenta anos, e também foi a participante mais silenciosa. O que ela tinha feito era paella com calos e cebola, mas honestamente, mesmo à primeira vista, não parecia tão delicioso.
Ele pensou que aquele que desqualificasse seria Coney, se não houvesse transtornos. No entanto, era incerto para a equipe de risoto. 7 pontos para Anderson e Hugo. Kaya tinha 8 pontos. E os três restantes foram todos os 6 pontos. Você não saberia quem desses três desqualificaria. Alan comeu um pedaço do risoto de Carlos e enxaguou a boca com água. Então abriu a boca.
'' Carlos. Qual é o tema deste risoto? ’
"Eu salvei o aroma com manjericão e pinhões ........"
'' Não, eu posso ver isso claramente. Mas por que estou mastigando mais pinhões do que grãos de arroz? O tempero é bom. E é o mesmo para a receita. Mas o óleo da pinhão está cobrindo todo o sabor. Tentaste?''
'' Não, eu só ....... Não tive tempo para isso. ''
'' Você está dizendo que você fez risoto sem ao menos tentar? Você sabe muito sobre risoto?
Carlos abaixou a cabeça. E as avaliações que continuaram com Joseph e Emily não eram tão diferentes. Era medianamente bom, mas o problema era que os pinhões cobriam o sabor do risoto. No final, Carlos se tornou um candidato desqualificado e voltou para a bancada.
E Marco também recebeu uma avaliação ruim. Ele fez paella que foi frito com suco de limão junto com uma baguete dura, camarões e açafrão. No entanto, o molho de peixe era fraco e estava um pouco queimado, então no final ele também chegou aos candidatos desqualificados.
Depois disso, Kaya e Coney. No momento em que os juízes olharam a paella de Coney, mostraram hesitação, mas não puderam deixar de levantar a colher e comer uma mordida. E então franziu a testa. Emily soltou um suspiro profundo e disse.
"Você está ciente de que está cozido demais?"
''......Sim.''
"Há muitas coisas que faltam para serem chamadas de paella. Os grãos de arroz são úmidos como o queijo e, por causa disso, tenho a sensação de que o sabor dos outros ingredientes também é desleixado. Coney Neste momento, você é o candidato mais convincente e desqualificado.
Depois disso, foi Kaya. Depois que Alan comeu um pedaço do risoto de Kaya, ele disse com uma voz casual.
'' Antes, quando você estava se preparando para cozinhar, eu perguntei a você. Se você estivesse planejando imitar meu prato. Na verdade, eu disse que meio brincando, mas vocêrealmente fez isso. ’
"...... eu lhe disse antes, que o risoto que eu comi antes foi a única vez que tentei."
"Se você diz assim, sinto muito por lhe dizer algo, mas mesmo assim preciso dizer o que devo fazer. Você não pensou em reformar um pouco do básico do meu prato? '
"Você é capaz de correr antes de caminhar?"
Essa foi a maneira mais indireta que Kaya pôde dizer. Joseph apenas mastigou o risoto de Kaya sem dizer nada e disse com uma voz suave como de costume.
"Assim como Alan disse, talvez não tenha criatividade. Porque é o mesmo que copiar o prato de outra pessoa. Alan deveria ter pensado que copiar sua receita era o melhor que você poderia fazer. Isso esta certo?''
''Eu já te disse. Essa caminhada é o meu melhor.
''Você está certo. Alan Eu penso assim. Que é uma coisa ruim para um chef testar um cliente com criatividade que nem é deles. ”
Emily assentiu e disse.
'' Na verdade, quantos participantes poderiam ter usado suas próprias receitas? Em primeiro lugar, isso nem é esse tipo de programa. Você não está cozinhando o que os outros já cozinharam, mas o tema é cozinhar uma coisa deliciosa. Concordo com o argumento de que ela fez o melhor que pôde. É claro que sua falta de compreensão em relação ao risoto pode ser um ponto diminuto, mas, pelo menos, parece que ela fez o melhor possível em seu próprio ambiente.
Alan não refutou as palavras dos dois. Porque ele achava que havia alguma verdade por trás de suas palavras. Os juízes enviaram sinais visuais entre eles. Alan assentiu e abriu a boca.
'' Kaya. Achamos que queremos continuar assistindo sua culinária. É um pouco decepcionante que no prato de hoje, não havia um traço de sua cor, mas ainda era bom. Você expressou completamente como eu pensava. Você passa.''
''.........Obrigado.''
Kaya se virou com um rosto não feliz nem desapontado. E depois disso, foi a vez de Jo Minjoon. Precisamente falando, a vez de Jo Minjoon e Chloe. Jo Minjoon olhou para o prato dela. Mexilhão do mar e camarão foi apropriadamente colocado em cima da concha do mexilhão do mar por isso parecia mais luxuoso. Mas é claro que descascar mexilhões do mar era muito mais difícil de fazer.
7 pontos Não foi uma pontuação ruim. Pelo menos, ela poderia sobreviver hoje. Depois que ele pensou assim, sua cabeça ficou cheia para a avaliação que ele ia ouvir. Foi seu melhor trabalho em toda a sua vida. Então, era óbvio para ele estar esperando que tipo de avaliação ele receberia.
O primeiro a ser avaliado foi Jo Minjoon. Jo Minjoon não pôde deixar de sorrir pouco a pouco. Alan olhou para o prato e abriu a boca.
"Você disse que não era familiar ao risoto, acha que o fez bem?"
''Sim. Eu afirmo isso mais do que em qualquer momento.
Essas palavras confiantes fizeram Alan momentaneamente recuar. Alan levantou a cabeça e olhou para Jo Minjoon. Uma voz foi ouvida. Não de Alan, mas de Emily.
'' Minjoon. A última vez que você disse que tinha um sistema de pontuação. Isso foi chamado de pontuação culinária? Então, que tipo de pontuação você colocaria no seu prato? Se você está confiante, talvez um 7?
Havia rumores na casa do Grande Chef que Jo Minjoon marcou um prato, e que ele havia dito que seu melhor era fazer um prato de 7 pontos. Olhando para a confiança de Jo Minjoon, não havia nada de errado em dizer que seu prato era um 7 ponto. Mas a coisa estranha foi depois disso. Jo Minjoon respondeu enquanto sorria brilhantemente.
''Não. 8 pontos.
'' ....... 8 pontos? Você não disse que foi difícil com sua força atual? ’
''Eu me pergunto. Talvez a palavra milagre seja usada em momentos como esse.
As palavras de Jo Minjoon eram melhores que o normal, não era com o significado de usar como material de transmissão. Os juízes, os participantes e a equipe de seleção que estavam olhando para ele, sentiram isso. Joseph colocou o risoto na boca como se não pudesse aguentar mais. Ele fechou os olhos tentando sentir os grãos de arroz um a um e logo o mesmo sorriso de Jo Minjoon foi visto em seu rosto.
"Eu entendo essas palavras."
A felicidade contida nessas palavras curtas era realmente densa. Alan e Emily se apressaram a levantar a colher e comeram o risoto. E naquele momento, eles podiam entender as palavras de Joseph.
Risoto de pêra. Na verdade, não era uma receita especial. A combinação de prosciutto e pêra era muito usada pelos plebeus, e usar folhas de sálvia também não era tão especial. Porque era uma erva usada com freqüência no risoto.
No entanto, a profundidade do sabor não era comum. Porque mesmo se fosse a mesma receita, de acordo com a quantidadede dedicação que você coloca e investe tempo e esforço, o sabor fica diferente. Cozinhar era sobre isso. Cozinhar não traía o tempo investido. Pratos luxuosos que demoram a fazer também não eram coincidência.
E do risoto de pêra de Jo Minjoon, essa dedicação e tempo foram sentidos com clareza. Os ingredientes eram primorosamente harmoniosos um com o outro, como se tentando não estragar o sabor nem um pouco, e através dos dentes a textura dos grãos de arroz que foram mastigados e o sabor do molho e do vinho eram perfeitos além da pergunta.
Alan abriu a boca. Era uma voz cheia de satisfação.
'' Como você fez esse tipo de risoto? Minjoon. Esse tipo de risoto de risoto não deve poder ser feito por alguém que não saiba sobre risoto. Basta dizer sobre o tempero, porque é totalmente até o gosto. Alguém como você deveria ser capaz de pegar isso facilmente. No entanto, não é para o arroz. Não deve ser fácil para ferver o molho tão requintadamente ...... ''
"Eu não direi totalmente que foi tudo por causa das minhas habilidades. Estou pensando que tive muita sorte naquela época.
Mas só por causa disso, não mudou o fato de que era um bom prato. Mesmo que fosse por coincidência, eles se sentiam bem por ter visto o seu potencial. Joseph assentiu e disse.
"O milagre vem para aqueles que estão prontos para isso. Minjoon. É a sua sorte e habilidades. Parabéns. Se tiver 8 pontos, significa que é a primeira vez que você subiu na sua parede. A parede que você subiu uma vez será mais fácil de fazer nas outras vezes.
''Obrigado. Eu gostaria que fosse assim. ’
Jo Minjoon sorriu e respondeu. Alan olhou ligeiramente para os outros juízes. No entanto, não havia necessidade de perguntar-lhes suas opiniões. Jo Minjoon já havia dito que seu prato tinha 8 pontos. E os juízes concordaram com isso. Foi o melhor que ele fez até agora. Alan abriu a boca.
'' Minjoon. As pessoas estão focadas em sua degustação agora. Eu também era assim. No entanto, um excelente chef nem sempre é um excelente epicurista. Mesmo que você não tenha esse sabor do seu, você ainda deve ter feito um excelente prato. Porque você é uma pessoa que pode derramar toda a atenção em um risoto. Essa concentração se tornará sua arma.
Concordo totalmente com o Alan. Minjoon. Se você colocar este risoto em qualquer restaurante, ele nunca receberia uma reclamação. Você está chamando este momento para ser um milagre, mas se você continuar trabalhando assim, eu acredito que o seu dia a dia será preenchido com esses tipos de milagres. Eu comi bem
Emily continuou a dizer depois de Alan. Ela estava dando um grande sorriso, talvez por causa do risoto que ela comeu. Alan tossiu e abriu a boca.
"Vá e trate sua mão primeiro, Minjoon."
'' ....... Eu passei? '
"A resposta está no prato."
Alan levantou o dedo e apontou o prato. Risotto, não, a placa que continha o risoto. Foi realmente limpo.
[Encruzilhada (4)] Fim
Nota do tradutor : Capítulo patrocinado!
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Tradutor: Subak
Revisor: Maled
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