God Of Cooking - Chapter 67

Ele não podia ver a receita, porque as receitas que o sistema mostrava eram apenas aquelas cujos níveis de cozimento eram mais baixos do que o nível de degustação. E como todos os pratos eram 8-9 pontos, ainda era difícil para ele fazer isso.

Quando ele olhou em volta, os outros quatro pareciam estar sentindo a mesma coisa. Se eles tivessem um senso normal de gosto, era um sabor que eles não poderiam odiar. Se o amuse bouche era assim, então quanto seriam os pratos que viriam a seguir? Você poderia adivinhar vagamente o nível de um restaurante com o seu primeiro prato. Se continuasse assim, eles seriam realmente capazes de experimentar a melhor refeição de suas vidas. Joanne disse com uma voz distraída.

"Anderson, mesmo assim você deveria estar acostumado com isso?"

''Para quê?''

O restaurante dos seus pais diz que também é um restaurante com três estrelas Michelin. Você não deveria pelo menos ser mais treinado com esse tipo de estímulo? ’

'' Espere, do que você está falando? Os pais de Anderson eram donos de um restaurante de três estrelas?

Jo Minjoon disse com uma expressão chocada e olhou para Anderson. Era algo que ele nunca tinha ouvido falar antes. No entanto, a resposta não voltou porque o próximo prato estava chegando. Originalmente, esses tipos de restaurantes se concentravam em não cortar o fluxo. Depois de comer o amuse bouche, não foi surpresa para o próximo prato vir.

A primeira coisa que viram foi um caviar redondo, Caviar Ossetra . Era o tipo que normalmente era comido mais. No chão do prato, havia um creme de limão com molho de maionese e, além disso, um kumquat geléia. E uma baga de sabão que foi fervida em água com açúcar, erva marinha e óleo de cebolinha foi colocada em cima dela.

Honestamente falando este prato mudou-lhe menos do que os pratos anteriores. A pontuação de cozimento era 8 e a harmonia do tempero também era ruim, mas não era o problema. No momento em que ele comeu o caviar, ele não estava acostumado com o aroma único que estava espalhado. Honestamente falando, ele sentiu um pouco de peixe.

'........ Honestamente, eu não sou um epicurista ainda.'

Jo Minjoon olhou para os outros. No caso de Anderson e Peter, eles estavam comendo muito deliciosamente, mas Joanne e Ivanna, depois de comer um pouco, começaram a comer a geleia ou o creme. Claro, enquanto limpava a boca, Martin perguntou um pouco.

''Como é? Minjoon. Você seria capaz de pontuar? ’

'' ......... Martin. Mesmo assim, acho que seria muito rude pontuar depois de vir para cá.

"Ey, é um direito óbvio do cliente, e daí?"

"Mesmo que eu seja um cliente, ao mesmo tempo, eu sou o junior deles."

Atualmente, os outros chefs também avaliam um prato indo a outros restaurantes. Apenas faça uma vez. Olha, os chefs parecem estar esperando muito.

Martin apontou para a cozinha que ficava ao lado do restaurante. Talvez fosse um estilo aberto, mas o cenário da cozinha podia ser visto claramente do corredor. O homem que parecia ser o chefe de cozinha estava olhando para eles com os braços cruzados. Martin empurrou as costas de uma equipe que estava ao lado dele.

"Vá e pergunte ao chefe de cozinha se isso o incomoda se ele marcar seu prato."

A resposta que voltou foi 'não faz. Em vez disso, queria pedir-lhe que fizesse isso. No final, Jo Minjoon só pôde soltar um suspiro e nomear as partituras.

'' Eles são todos os 8 pontos. Excluindo um. O gougere que estava no amuse bouche. Isso foi um 9. No entanto, a coisa mais deliciosa para mim foi a laranja páprica.

"Ah, agora que vejo, não foi a pontuação da comida, mas a pontuação da culinária."

''Sim. Conseguir esta pontuação quando o prato principal nem saiu ainda significa que as habilidades do chef são excelentes. Foi um prato muito bom.

Logo depois que ele terminou de falar, o próximo prato apareceu. Pudim de arroz com leite de coco, com gelo congelado em forma de cachimbo. E dentro do gelo havia grapefruit, casca de toranja caramelizada e manjericão, ovos de truta e côco e pistache torrados. Havia também ingredientes que ele gostava de ver. O pó de grão assado estava ligeiramente espalhado no topo do arroz doce.

E o gelo não era comum. Foi feito congelando a água do gengibre. Tinha uma forma que só os pratos modernos poderiam ter. Jo Minjoon admirou por um momento e ficou confuso. Ele não entendeu como deveria estar comendo isso. Seu servidor responsável, Elly, disse em voz baixa.

"É um prato que você tem que quebrar o cilindro de gelo e misturar o conteúdo e comê-lo."

"Oh, entendido."

No momento em que ele quebrou o gelo, ele sentiu arrependimento, mas ele não podia fazer nada sobre isso. Quando o prato quebrou como uma bagunça e misturado, sua tarefa seria concluída.

9 pontos Foi o segundo prato de 9 pontos. E ao contrário do gougere, não tinha ingredientes desconhecidos. Um sabor que você deixa escapar suspiros de admiração enquanto come. Não, um sabor que você nem teve tempo para sentir admiração.

Quando o gelo derreteu e o aroma do gengibre se espalhou em sua boca, em cima disso, os ovos de truta derretiam em sua língua com ar feroz. O sabor azedo da toranja encontrava-se com o arroz doce e o creme de coco derretido que estava dentro dele. Aquele sabor parecia apenas mojito e moderadamente trouxe um delicioso sabor que animava o clima.

Foi nesse momento que Martin tentou perguntar um pouco. Jo Minjoon levantou a mão.

Estou implorando a você, não me faça essas perguntas agora. Depois, você pode depois que eu terminar. Então eu responderei a você mesmo se eu lhe disser para não falar comigo. Mas deixe-me mergulhar assim.

''........OK.''

Se ele está falando assim, ele não poderia forçá-lo a fazer a entrevista. Os garçons olharam para ele rindo brilhantemente. Não havia clientes mais bonitos do que os que sabiam como cozinhar.

Jo Minjoon mordeu os lábios. Ele estava com raiva. No mundo, havia esses tipos de pratos, mas por que ele continuava vivendo enquanto comia coisas que nem podiam ser ditas. E isso não foi só no caso dele. Muitas pessoas viviam sem qualquer tipo de relação com esse tipo de culinária. O maior problema seria o dinheiro, mas mesmo assim, era tão delicioso que ele não podia aceitar a realidade.

O prato seguinte veio sem que eles tivessem tempo para descansar. Parecia uma briga com uma boneca caindo, se você a derrubasse uma vez, ela se levantaria novamente. E quando ele pensou que ele comeu tudo, o próximo prato veio imediatamente.

No entanto, os pratos que vieram um a um foram todos perfeitos. Mesmo que fosse um lugar que recebesse três estrelas Michelin, ele pensou que era possível que um curso continuasse sem falhas. O que Jo Minjoon geralmente insistia nas coisas que tinham que ser colocadas em cima de um prato, eles tinham tudo. A palavra que um chef tinha que ser perfeito como um chef, ele estava experimentando as palavras que sentiam estar longe neste lugar.

O prato seguinte era o pão, e o resultado era 7. O molho era uma manteiga verde feita misturando manteiga normal, salsa e estragão. A manteiga normal era longa e curva como um macarrão udon bem cozido, e a manteiga verde rolava tão bem que, à primeira vista, fazia você pensar que era uma fruta.

Depois de comer o pão do tamanho de um punho, o próximo prato veio imediatamente depois. Em cima do prato foi colocado pepino, maçã verde, queijo, cebola e tapioca chip, mas depois o chef veio. Foi o chefe de cozinha. Ele pessoalmente serviu uma laranja quente consoméem seus pratos.

O sabor foi obviamente bom. Ele nunca poderia imaginar que o pepino quente pudesse ser sentido deliciosamente. O pepino aquecido tinha seu aroma original um pouco disperso, mas não significava que o sabor caísse. Em vez disso, a laranja consomépreencheu o espaço vazio, e a maçã verde fez com que o peso total fosse leve.

O prato seguinte foi salmão sous vide que foi servido com azeite, casca de limão puro, repolho e batatas como enfeite. Sous vide. Era um método de cozimento que usava baixa temperatura por um bom tempo, e poderia levar até 72 horas se fosse longo. O chefe de cozinha Dave disse que ele havia cozinhado por 24 horas.

E certamente, esse tempo estava claramente enterrado na pele do salmão. Era macio, mas não desmoronava facilmente, uma pele que não tinha cheiro de peixe, mas apenas bom aroma. Era o melhor prato de salmão que Jo Minjoon já havia tentado em sua vida. Por isso, foi bastante decepcionante que o salmão foi apenas o tamanho de uma mordida.

Toda vez que um prato vinha, o sommelier vinha com vários tipos de vinho e servia nas xícaras. No entanto, foi a ponto de eles nem sequer precisarem de vinho. Porque, mesmo que o sabor ácido e doce do álcool não limpasse a boca, a comida já estava perfeita.

Era um mundo novo para Jo Minjoon. Quanto a comida poderia estender, quanto de uma combinação original era possível, e quão bem eles poderiam trazer o sabor de um ingrediente? Foi uma época em que ele poderia aprender todas essas coisas.

O problema foi depois disso. Jo Minjoon disse com uma voz irritada.

"Eu vou ficar louco."

''O que? Por que? Há algo estranho?

Os cinegrafistas e a equipe olhavam para ele com expressões nervosas. Os pratos poderiam não ter sido tão bons assim? Jo Minjoon disse com um rosto mortificante.

''Estou cheio.''

'' ... ... '

Joanne não disse nada e apenas olhou para ele. Anderson franziu a testa.

"Agora que você diz isso, eu também estou me conscientizando disso."

"Faça assim."

Ivanna abriu a boca. Ela estava encostada em seu corpo enquanto sentava na cadeira à direita e à esquerda, depois novamente à direita. Parecia que um bastão de metrônomo estava se movendo. Joanne perguntou como se tivesse visto algo realmente estranho.

''........O que você está fazendo?''

"Eu vi isso na TV há muito tempo. É um método que uma pessoa que comeu 170 pedaços de sushi de uma só vez revelou. Se você agitar seu corpo assim, a comida no estômago é ordenada, e aparece espaço para mais comida entrar.

"Mesmo assim, é embaraçoso. Pare.''

Joanne corou mais que Ivanna e segurou-a. Ivanna olhou para ela com um rosto cheio de insatisfação. Esta pequena senhora de 22 anos tinha um lado infantil nela na idade dela.

"Eu disse a você um método porque você disse que estava cheio."

"........ eu acho que até Minjoon não usaria esse método."

Com as palavras de Joanne, Ivanna olhou para ele como se fosse verdade. Ele evitou o olhar dela com um rosto desajeitado. Foi naquele momento. O próximo prato veio.

'.......... 9 pontos.'

Ele ainda não conseguia ver um prato de 10 pontos. Ele achava que pelo menos um apareceria, mas mesmo depois que o prato principal chegasse e não conseguisse esse resultado, seria melhor desistir de sua expectativa.

Mas, claro, foi o mesmo que este prato foi excelente. Ele só poderia fazer um prato de 8 pontos, mesmo depois de revelar que sobrenatural como concentração. Mas para ele ter 9 pontos, honestamente, foi demais para ele.

O que veio agora foi um bife wagyu bem cozido com salsifera assada, cogumelos moki (목이 버섯) e cogumelos matsutake e as ervas mashua e cal de dedo . Esse limão que era chamado de lima de caviar era longo como um dedo e a forma completa parecia estar cheia de ovos.

O sabor amargo era óbvio forte como o limão, mas o limão bem maduro também tinha sabor adocicado abundante. E como aquele sabor doce e o sabor forte combinavam, um sabor adorável que era difícil de expressar estava lá. Mas naquele momento, Jo Minjoon inclinou a cabeça. Estava uma delícia. No entanto, parecia ser organizado para o próximo prato em vez de ser terminado como era.

Não era nem um aperitivo, mas um prato principal. E o tamanho disso era apenas cerca de duas chicletes. Eles dizem que os restaurantes lhe dão uma quantidade mínima para economizar o sabor, mas mesmo assim, isso não foi demais.

Foi nesse momento que Elly trouxe um prato. No entanto, os olhos de Jo Minjoon não estavam fixos no prato. Ele não podia fazer isso agora. A janela que apareceu ao lado do prato estava tomando sua atenção.

[Bezerro carne de bochecha]

Frescura: 95%

Origens: (Muitos ingredientes para mostrar)

Qualidade: alta

Pontuação de Culinária: 10/10

Seu coração bateu. Jo Minjoon olhou para o prato com os olhos de uma garota que se apaixonara. Foi ao ponto que Elly, que estava distribuindo os pratos, corou naquele momento. Jo Minjoon disse com uma voz tremula.

'' Como ...... eu deveria comer isso? ’

Não estava nem rodeado de gelo como o prato anterior. No entanto, ele queria perguntar. Ele queria aproveitar esse momento com um pouco mais de perfeição e clareza. Elly disse com uma voz calma.

Os ingredientes nas laterais são diferentes, por isso seria bom sentir as diferenças de sabor. Entre a direita e a esquerda, recomendo que você coma primeiro o lado esquerdo.

''Obrigado.''

Jo Minjoon olhou para o prato. Ele estava enfeitiçado pela partitura, então ele não podia olhar corretamente para o prato. Mas, assim como Elly disse, os ingredientes nas laterais eram diferentes. À esquerda endívia que foi fervido em vinho tinto, girassolsementes, passas, hortelã preta e cebolinha, e um molho de vinho tinto foi aplicado. Por outro lado, a direita era anchova branca tempura e creme de anchova branco.

Foi no momento em que ele cortou a carne da bochecha esquerda em um tamanho adequado e colocou os outros ingredientes o mais que pôde e colocou em sua boca. O sabor não parecia ser sentido por sua língua, mas por seu cérebro, que seu templo tremeu. Parecia haver algum sabor de álcool deixado no molho de vinho tinto. O sabor e o peso eram tão fortes e lamacentos que, depois de combinados com o molho, ele sacudiu a língua pela primeira vez. Depois disso, a textura e a carne da bochecha com sabor que estava sendo mastigada puderam ser sentidas com mais clareza.

Parecia ter sido cozido no forno, mas a textura geral da carne da bochecha era macia e úmida. E mesmo assim o sabor estava tão vivo que você podia sentir a textura da carne, um por um. Cada vez que ele mastigou a carne, as sementes de girassol, ervas e passas mostraram sua presença, misturando-se com o sabor e aroma da carne.

A sensação era semelhante a assistir a um filme 3D depois de tê-lo assistido sempre em 2D. Os pratos que ele pensava serem complexos até agora eram todos simples e simples. Ele forçou a pressionar as emoções agitadas e agora olhou para as que estavam à direita.

Tempura. Referia-se a comida frita japonesa. Anchovas, dizendo que facilmente era um de espessura myeolchi (멸치). Próximo a ele foi colocado um creme de anchova branco que parecia ser o molho de sementes perilla juntamente com molho de vinho. Jo Minjoon cortou moderadamente a tempura e a carne da bochecha, e colocou-a na boca junto com creme branco de anchova.

E naquele momento, o rosto de Jo Minjoon se contorceu. Não porque era nojento, mas porque era delicioso demais. Era tão delicioso que parecia que você seria esmagado por ele. A anchova que estava escondida dentro da tempura frita que era crocante e ainda mole se encontrava com a carne da bochecha, e quando o creme branco de anchova cobria suavemente os dois, aquele sabor ... era difícil comparar com qualquer outro coisa. Sorrir deveria ser normal, mas ele não conseguia expressar a satisfação apenas levantando o canto da boca. E era óbvio para tensionar todos os músculos do rosto dele.

De repente, ele começou a derramar lágrimas. Não era que seus olhos se tornassem lacrimosos como antes. Ele realmente derramou lágrimas. Jo Minjoon enxugou as lágrimas no rosto corado com um lenço.

E no momento em que ele enxugou as lágrimas, muitos alarmes apareceram na frente dele.

[Você comeu um prato que trouxe o máximo dos limites do chef.]

[Você compreende o sabor do prato de todas as formas. Seu horizonte na degustação se amplia amplamente.]

[Seu nível de degustação aumentou!]