Gourmet Food Supplier - Chapter 109

Capítulo 109: Habilidades do Chef Yu

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Ele tirou um pouco de sal e espalhou-o em um recipiente de vidro limpo, depois colocou os camarões dentro e derramou uma gota de óleo no sal. Depois, os camarões brancos começaram a jogar lodo e areia da boca. Este movimento maravilhoso simplesmente tornou os camarões muito mais limpos.

Os camarões Phoenix-Tail não eram originalmente um prato para exibir habilidades culinárias. Mas nas mãos dos dois chefes de cozinha, apesar disso, tinha os efeitos visuais do desempenho esplêndido.

Yuan Zhou esfregou meticulosamente cada um dos camarões, colocando-os em uma bacia de vidro cheia de água limpa após a limpeza.

Suas costas eretas e as ações flexíveis de seus pulsos davam uma sensação estética toda vez que Yuan Zhou colocava os camarões na bacia, dando a impressão a todas as pessoas que observavam ao lado o conforto em que os camarões estavam.

Por outro lado, a audiência da transmissão ao vivo de Meng Meng aumentou.

[Boohoo. Eu quero me tornar um camarão apenas para aceitar a escovação do chefe Yuan], de Little Chivalrous Swordsman.

[Eu só quero comer isso. Eu sinto que o camarão será muito delicioso a julgar pelo modo como o chefe Yuan o prepara], do I'm A Foodie.

[Está certo. Eu acho que o Chef Yu também é um excelente chef agora. É claro que o chefe Yuan ainda o supera um pouco.], Da Amisa.

[Quem quer formar uma equipe novamente para ir ao restaurante do chefe Yuan juntos?], Do Irritable Me.

Em vez de responder a essas mensagens, Meng Meng observava atentamente os dois chefs, respectivamente, mostrando suas impressionantes habilidades culinárias.

"Parece que esse jovem realmente tem algumas capacidades reais", os clientes dos lados sussurravam um para o outro.

''Sim absolutamente. Mas o prato dos Camarões Phoenix-Tail preparados pelo Chef Yu é único. Eu nem sequer consegui comer camarões genuínos quando fui a Jin'ling City. ”Claro, alguns deles ainda confiavam mais no Chef Yu, como já haviam saboreado seu prato antes.

Ainda assim, estou ansioso pelas obras do chef recém-chegado. Olhe para os camarões que ele está cozinhando agora. ”Alguns outros ficaram bastante interessados ​​nas habilidades de Yuan Zhou.

O público da transmissão ao vivo e o público ao lado eram todos iguais, eles estavam apenas ansiosos para comer. No entanto, o último só poderia ir ao restaurante de Yuan Zhou para comer enquanto o primeiro seria capaz de saboreá-lo em pouco tempo.

O Chef Yu estava ocupado preparando outros ingredientes, como ferver as ervilhas e outros legumes. Cerca de 10 minutos depois, ele começou a pescar os camarões brancos que jogavam lodo e areia.

Ele pegou um par de pauzinhos de bambu e mexeu a água no sentido horário até formar um pequeno redemoinho. Então ele mudou para outro par de pauzinhos de bambu para pescar os camarões brancos do redemoinho. Com ações cuidadosas, ele conseguiu manter os camarões brancos longe do óleo, portanto, os camarões brancos que foram pescados não tinham nenhum pouco de óleo sobre eles. Depois de lavar e limpar novamente, o Chef Yu preparou-se para lidar com os camarões.

No entanto, a forma como o Chef Yu processou os camarões era totalmente diferente da de Yuan Zhou. Enquanto beliscava a cauda de um camarão com uma mão, ele beliscou um pedaço de concha no meio da cauda com o polegar e o indicador da outra mão e puxou para trás. Uma linha de camarão intacta foi então descascada. Posteriormente, a cabeça dos camarões foi removida.

A técnica foi rápida e afiada. Todos os camarões foram rapidamente tratados bem. Só então o Chef Yu começou a mostrar suas habilidades com facas. Como os camarões brancos não eram originalmente grandes, era difícil lidar com eles na tábua de cortar. Portanto, Chef Yu processou diretamente os camarões um a um depois de deixá-los na mão e usar uma faca de cozinha com as costas estreitas.

Basicamente, ele poderia terminar o processamento de um camarão com duas fatias afiadas e limpas, uma fatia para dividir a cauda e outra para escolher a carne de camarão. Além disso, a lâmina foi cortada verticalmente de cima para baixo, resultando no camarão com a mesma espessura de ambos os lados.

Esse manuseio meticuloso da carne de camarão e outros legumes deu-lhe o merecido título de Chefe de Cozinha. Agora tudo o que restava era saborear o sabor dos camarões Phoenix-Tail.

Por outro lado, Yuan Zhou era o mesmo de sempre. Ele apertou um camarão com uma mão e abriu as costas com a faca com a outra mão, sem machucar a linha de camarão e retirando-a completamente. Com outra fatia, ele abriu a seção dorsal. A linha de camarão estava muito magra dessa vez, por isso ele logo a escolheu com a faca.

Depois de cortar abrir o back, ao longo da linha central, a casca tornou-se mais fácil de descascar. Yuan Zhou sempre temeu que a faca pudesse ferir a carne do camarão e, portanto, ele geralmente tirava a casca manualmente.

Com apenas a casca na cauda, ​​os camarões estavam arrumados em um prato branco como de costume. Embora a qualidade da carne não fosse tão boa quanto a fornecida pelo sistema, os camarões eram, no entanto, bastante frescos. Yuan Zhou usou algumas habilidades e conseguiu a casca do rabo para ficar em pé.

Em seguida, ele quebrou um ovo com uma mão enquanto espalhava sal com a outra, fazendo com que a clara de ovo envolvesse precisamente as partículas de sal e envolvesse imediatamente a carne de camarão no instante em que ela fosse descartada.

Em contraste, os meios pelos quais o Chef Yu processou os camarões eram diferentes. Ele puxou a carne de camarão da casca e a colocou diretamente na bacia de vidro, parecendo não se preparar para usar claras de ovo. Em vez disso, ele usou amido de milho. Ele então adicionou alguns grãos de sal e vinho de arroz para marinar e permitir que os sabores mergulhassem nos camarões.

Depois de terminar a marinada, os dois chefs começaram a esculpir, ambos realizando as mesmas ações sem qualquer consulta prévia. Como as habilidades do Chef Yu não estavam em suas habilidades de escultura, ele acabou de fazer um coelho com um tomate e combinou com uma flor real.

Yuan Zhou, no entanto, tinha muito a mostrar aos clientes. Ele pegou a faca e escolheu um rabanete crocante e macio. Como os rabanetes eram usados ​​principalmente para fazer guarnições de flores no restaurante, o restaurante geralmente não usava bons, apenas os rabanetes normais. Nesta situação, Yuan Zhou escolheria a parte do meio de um rabanete para esculpir.

Yuan Zhou já havia aprendido as habilidades de escultura de cor. Em suas mãos, uma forma de flor surgiu gradualmente do rabanete roxo escuro original. Além do mais, ele até esculpiu uma série de flores ao longo da parte restante do rabanete.

Havia delicadamente no prato as pétalas de flores macias e tenras, que eram tão finas quanto as asas da cigarra, que até traziam uma leve sensação de seda.

Depois de filtrar a água, Yuan Zhou tirou uma castanha fervida e primeiro tirou a casca marrom mais externa, deixando apenas a casca marrom e macia do lado de fora. Depois de descascar tudo, as castanhas ainda estavam fervendo. Naquela época, Yuan Zhou novamente tirou a casca mole e bateu a castanha no molho. Enquanto batendo as castanhas, ele acrescentou um pouco de caldo fervendo no molho.

Por outro lado, o Chef Yu começou a fritar os camarões descascados na frigideira cheia de óleo quente, provocando forte fragrância.

As guarnições de flores translúcidas do trabalho de Yuan Zhou e a fragrância dos camarões fritos cozidos pelo Chef Yu imediatamente atraíram todas as pessoas do local, fazendo com que salivassem.

''Estou com tanta fome. Quando exatamente podemos comer? ”, Um jovem não pôde deixar de perguntar.

"É suposto estar pronto a qualquer momento. O prato Phoenix-Tail Prawns não precisa de muito tempo. Foi apenas porque os dois chefs têm habilidades gastronômicas tão incríveis que estamos todos com fome apenas observando. ”Depois de engolir a saliva, outra pessoa analisou com calma.

De todas as pessoas no local, apenas Wang Shuyuan permaneceu sentado na cadeira, permanecendo imóvel como uma montanha. Ele principalmente fixou sua atenção em Yuan Zhou, a quem ele tinha visto apenas uma vez. Yuan Zhou agia como se estivesse trabalhando em uma grande obra de arte enquanto cozinhava. Sua sinceridade foi revelada em todos os detalhes.

Tomando o fogão usado, por exemplo, o chef Yu óbvio estava acostumado com os chefs júnior ajudando-o a arrumar enquanto Yuan Zhou colocava tudo de volta quando ele terminava de usá-lo. Como resultado, apesar dos vários passos e procedimentos, cada movimento de Yuan Zhou era natural, pois ele deixava tudo de forma limpa e ordeira.

Logo, Yuan Zhou também começou a espalhar o amido de ervilha sobre os camarões e fritá-los em óleo. Surpreendentemente, houve forte fragrância em toda a sala quando o Chef Yu fritou os camarões, mas não houve fragrância de qualquer tipo quando Yuan Zhou fez o mesmo.

As ações restantes das duas pessoas eram basicamente as mesmas. Estes incluem fritar em óleo, fritar e carregar a bandeja. Logo, seus pratos estavam prontos para comer.

Naquela época, o gerente geral que havia ficado ao lado anunciou: "Agora, as obras-primas dos dois chefs estão prontas. Uau, a fragrância em si está me deixando com fome, então eu não vou segurar todo mundo de saborear. Little Wu, vá levar os dois pratos aqui e dividi-los em pequenos pratos.

'' Grandes palavras, gerente geral. Estou realmente com fome e vou ter que comer outra coisa mais tarde. Caso contrário, não poderei voltar para casa. '' Alguém seguiu algumas palavras engraçadas.

''Absolutamente. Gerente Geral, você deve offer alguns descontos. É tudo porque seu chefe de cozinha faz um ótimo trabalho, me deixando com fome de novo não muito depois do almoço ”, disse outra pessoa enquanto sorria.

Enquanto eles brincavam por lá, Meng Meng também começou a falar em voz baixa para o público: 'Ah, não, Meng Meng está com tanta fome. Você está com fome?

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