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Gourmet Food Supplier - Chapter 113

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Capítulo 113: 100 estilos de culinária de arroz

Tradutor: Xiong Guoqi Editor: DesTheSloth

De qualquer forma, Yue Yueli era uma garota. Sendo solicitada repetidamente pelo chefe para sair, ela naturalmente se viraria e sairia enquanto ainda murmurava em sua boca: "Com pratos tão caros e um restaurante tão pequeno, como é possível que as pessoas venham comer?"

No entanto, depois de dizer esta frase, ela foi imediatamente surpreendida pela multidão que imediatamente se espremeu no restaurante.

Atordoada, ela achou que o pequeno restaurante estava realmente cheio de clientes depois de ficar de pé na entrada por um tempo.

"Felizmente, minhas palavras não foram ouvidas pelo chefe agora". Com isso, Yue Yueli não teve mais vontade de perambular. Portanto, ela pediu instruções e saiu da rua.

Este grupo de pessoas foi o público da transmissão ao vivo ontem. Eles foram organizados pela rica Amisa para ir ao restaurante de Yuan Zhou para uma refeição.

Com a ajuda do concurso e as dez perguntas dos clientes, Yuan Zhou finalmente completou a terceira etapa da missão e, depois, recebeu a recompensa de 100 Estilos de Culinária do Arroz.

"Que tipo de arroz é fornecido desta vez?" Yuan Zhou precisava urgentemente de ingredientes de primeira qualidade, recompensados ​​pelo sistema, a fim de confortar seu coração ferido, causado quando ele acabara de obter os pauzinhos sem gosto.

O sistema exibido, '' O arroz fornecido desta vez é a raça Yang Xi Zao do arroz Jing Shan Qiao. A colheita também foi a menor entre todas as raças locais.

Como especialidade do Condado de Jiangshan, na terra de Jingchu, Jing Shan Qiao Rice recebeu o nome de seu local de origem na cidade de Sunqiao, no condado de Jingshan. As partículas de arroz são longas e finas, brilhantes e limpas, saborosas e não pegajosas, e perfumadas e deliciosas. Portanto, foi designado pela casa real para ser usado para pagar tributo desde a dinastia Ming.

'' Do arroz Jing Shan Qiao, a raça Yang Xi Zao foi caracterizada pela sua secura, plenitude, maturidade e brancura. O caule verde do arroz era cor de jade e sua barriga branca era extremamente pequena. Além disso, a qualidade longa e esbelta, brilhante e limpa faz do arroz um tesouro raramente encontrado. O arroz cozido no vapor pelos grãos é solto e macio, picante e perfumado, delicioso e não pegajoso. Além disso, tinha uma abundância de nutrientes e era mais adequado para fazer os alimentos diversificados de arroz.

"Como esperado, é novamente o arroz para a casa real". Yuan Zhou sentiu-se uma pessoa bastante calma. Se não fosse por suas ações empolgadas em virar a cozinha de cabeça para baixo para procurar o arroz, teria sido mais convincente.

Escrito na parte superior de um armário ao lado do dos grãos de trigo para Egg Fried Rice havia várias palavras, 100 Styles of Rice Cuisine, que era considerado o arroz recompensado desta vez.

Quanto aos 100 métodos de cozinhar arroz, Yuan Zhou já havia entendido tacitamente cada um deles, pensando que ele comia um tipo particular a cada dia mais tarde. Para alguns dos modos de cozinhar, Yuan Zhou nunca tinha ouvido falar deles, o que por sua vez ampliou sua experiência.

As várias palavras de "100 estilos de culinária de arroz" também foram adicionadas ao menu na parede.

100 estilos de cozinha de arroz, 98 RMB por porção

Às 5:00 da tarde, Yuan Zhou começou a fazer negócios. Parecia que ele esqueceu uma coisa, isto é, era sábado de hoje e as duas pessoas que basicamente vieram regularmente todos os sábados voltaram hoje.

Mu Mu, me escute. Na última vez, o chefe Yuan ganhou o concurso de culinária. Dizem que é espetacular. Quando voltarmos para casa, procurarei o vídeo para você assistir. Só não fique zangado, ok? ”A voz de Wu Zhou, que parecia um pato, podia ser claramente ouvida à distância.

Pelo menos, Yuan Zhou sempre sentiu que a voz de Wu Zhou podia ser comparada à voz de patos quando ele intencionalmente baixou a voz e fingiu ser encantador.

"Então você vai ser bom para mim a partir de agora?", Enquanto beliscava a carne macia na cintura de Wu Zhou, Zhuang Xinmu ameaçou.

"Sim, absolutamente", fingindo estar com muita dor, Wu Zhou concordou incessantemente com uma expressão patética.

As duas pessoas se aproximaram do restaurante de Yuan Zhou enquanto gritavam e riam. Yuan Zhou, no entanto, perguntou seriamente: "O que você quer comer?"

'' Boss Yuan ainda é tão sério quanto antes. Isso não é bom pra você. Você deve estar feliz e sorrir com mais frequência. ”Com sua namorada ao lado dele, Wu Zhou parecia estar mostrando muitoe até começou a fazer piadas sobre Yuan Zhou.

"Não há necessidade", tendo decididamente recusado, o tom de Yuan Zhou se tornou mais solene.

''Está bem. Apresse-se e sente-se, caso contrário, o número de clientes aumentará em pouco tempo, ao lado, Zhuang Xinmu puxou a ponta das roupas de Wu Zhou.

''Bem. Mu Mu, verifique o cardápio e me diga qual deles você quer comer. ”Com um sorriso complacente no rosto, Wu Zhou imediatamente virou a cabeça e esperou Zhuang Xinmu escolher seus pratos favoritos.

Como membro do ranking da liga FFF, Yuan Zhou olhou com desprezo para os modos caninos de Wu Zhou em relação à sua namorada e continuou mantendo sua seriedade habitual.

Gee, 100 estilos de cozinha de arroz? Isso é um prato novo? O que isso significa? ”Zhuang Xinmu estava bastante familiarizado com o cardápio de Yuan Zhou, e logo encontrou o novo prato.

"Pode significar um nome para o arroz cozido?", Wu Zhou perguntou timidamente.

Sua namorada não confiava em sua especulação e, portanto, preparada para perguntar diretamente a Yuan Zhou.

'' Boss Yuan, o que isso significa, o chamado 100 Styles of Rice Cuisine? '', Perguntou Zhuang Xinmu.

"É literalmente o que significa". Yuan Zhou respondeu diretamente.

"Eh, é realmente o nome de uma determinada cozinha de arroz?" Wu Zhou ainda acreditava que sua especulação estava certa.

"Deveriam ser as 100 maneiras de cozinhar arroz?" Depois de pensar por um tempo, Zhuang Xinmu disse a Yuan Zhou.

Desta vez, Yuan Zhou deu-lhe um simples aceno de cabeça, afirmando sua especulação.

Se alguém dissesse que havia 100 maneiras de cozinhar arroz, a maioria das pessoas provavelmente acreditaria nisso. Eles simplesmente não sabiam qual método era.

'' Que tipo de formas de cozinhar? Inclui mingau? Na verdade, Zhuang Xinmu preferia beber mingau. Como sua mãe era do sul e seu café da manhã era sempre mingau, com lanches do sul às vezes.

'' Não, não inclui isso. Está limitado apenas aos modos de cozinhar do arroz. Você pode adicionar aromas, mas não pode adicionar acompanhamentos. ”Yuan Zhou deu uma explicação complementar para ela.

''Isso é bom. Eu quero uma porção de Fried Rice Rissóis. O chefe Yuan deveria saber o jeito de cozinhar, certo? ”Zhuang Xinmu perguntou com uma expressão maliciosa.

Este lugar estava localizado no sudoeste. Portanto, este nome do prato, que parecia ser uma espécie de lanche, era bastante desconhecido. Obviamente, Zhuang Xinmu fez isso de propósito.

Ela só queria ver a expressão de Yuan Zhou quando ele não foi capaz de cozinhar.

Ela nunca teria pensado que Yuan Zhou ainda permanecesse calmo e dissesse: "Claro, espere um momento, por favor."

Quando ela encontrou Yuan Zhou realmente sabia como cozinhar, ela ficou um pouco surpresa. Pensando nas cozinhas Jin'ling, no entanto, ela imediatamente entendeu.

Wu Zhou apenas ficou ao lado e os observou. Ele também não havia comido os hambúrgueres de arroz frito, portanto, disse às pressas: - Também quero servir esse prato. - Só depois de pedir seu prato ele sentou-se e esperou lá.

A Fried Rice Patties era um lanche tradicional que era especialmente popular na região ao sul do rio Yangtze. Era uma massa frita, geralmente cozida no café da manhã.

Claro, Yuan Zhou tinha um bom conhecimento do lanche. As tiras de arroz fritas perfeitas foram caracterizadas pela camada externa amarela dourada, juntamente com a camada interna de neve de arroz macio cozido, dando-lhe um sabor perfumado e sensação de frescor ao ser picado. Mastigados na boca, os patês de arroz frito davam uma textura fresca, salgada e fresca, sem qualquer sensação gordurosa, embora fritos com óleo.

Ele pegou um pouco de arroz Jing Shan Qiao, lavou-os e jogou-os em uma panela de arroz de alta temperatura. Depois disso, ele adicionou um pouco de água até o nível da água estar 5 cm acima do arroz e adicionou um pouco de sal bem perfumado. Tendo aquecido o fogão em fogo alto primeiro, ele então baixou as chamas e continuou aquecendo o fogão por mais 10 minutos. Neste momento, a tampa do fogão precisava ser removida, assim a fragrância do arroz cozido naturalmente flutuava lentamente no nariz de várias pessoas.

'' Que tipo de arroz é esse? Com um sabor tão perfumado, parece que posso até comer pelo menos duas tigelas de arroz puro, enquanto inala o cheiro do arroz, perguntou Wu Zhou diretamente.

No entanto, Yuan Zhou fingiu não ouvir e não deu nenhuma resposta.

"É provável que sejam algumas novas culturas de arroz. Minha mãe disse uma vez que algumas novas culturas de arroz na área ao sul do rio Yangtze foram muito perfumadas para cozinhar ”, disse Zhuang Xinmu, hesitante.

''Sim Sim. Mu Mu é almaneiras certas, '' Wu Zhou respondeu primorosamente.

"Com uma fragrância tão pesada, ela deve ter sido cozida com novas culturas de arroz e água de montanha de primavera." Agora, a expressão de Zhuang Xinmu parecia ser mais firme.

Neste ponto, Zhuang Xinmu definitivamente especulou corretamente. Na verdade, eram novas colheitas de arroz sendo cozidas com água da montanha da primavera. Era apenas que essa água da montanha primaveral era a água da nascente fluindo das profundezas das montanhas, portanto livre de qualquer poluição ou cheiros peculiares, enquanto o arroz era Yang Xi Zao, uma raça do arroz Jing Shan Qiao.

Logo o arroz estava bem cozido. Ele então os derramou em uma placa quadrada de madeira e os transformou em dois doces de tamanho idêntico. Depois de colocá-los em um lugar especial para o resfriamento, Yuan Zhou começou a preparar o óleo e o wok para fritar.

O óleo que Yuan Zhou despejou no wok foi o suficiente para submergir os dois retângulos de massa em forma de sabão. Quando o óleo era aquecido até ferver, os bolos formados também tinham esfriado adequadamente. Então, Yuan Zhou colocou os dois doces ao longo da borda do óleo na panela e começou a fritá-los.

Durante o processo, ele mexeu o óleo levemente com a colher. Naquela época, o salão principal estava novamente livre de qualquer cheiro gorduroso.

Depois de se tornar amarelo dourado, os patês de arroz frito tomaram forma. Yuan Zhou os pegou diretamente e apertou sua mão rapidamente durante o processo. Quando eles foram colocados na placa quadrada, não havia óleo em excesso, deixando apenas os dourados e deliciosos Fried Rice Patties emitindo uma fragrância tentadora.

Agitou grandemente alguns apetites ...



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