Gourmet Food Supplier - Chapter 324

Capítulo 324: Um novo estilo de almôndegas suecas

Tradutor: Xiong Guoqi Editor: DesTheSloth

O restaurante ocidental, julgado por Yuan Zhou como sendo inútil, estava ocupado com seus próprios preparativos no momento. No entanto, era apenas meio-dia agora.

Quanto a Yuan Zhou, ele estava preparando os pratos fervorosamente.

O método de cozimento da almôndega sueca não era realmente complexo, mas os ingredientes necessários não eram muito pequenos.

Como as exigências de Yuan Zhou em pratos estavam ficando cada vez mais altas, ele havia praticado por um longo tempo antes de começar a servir.

É claro que Yuan Zhou poderia jurar que nunca pretendia servir o prato ao mesmo tempo em que o novo restaurante começava a funcionar. Bem, afinal, foi ele quem escolheu o tempo primeiro.

Quanto ao fato de ser o primeiro dia do feriado do Dia Nacional, isso era totalmente a vontade de Deus.

Quem se deve culpar se alguém quiser procurar constrangimento?

Como era de conhecimento de todos, Yuan Zhou era um bom menino e um bom cozinheiro, sempre honesto e gentil.

O prato sueco de almôndega foi bastante influente na Suécia e nos países vizinhos. Na Noruega, Dinamarca e Finlândia, era um prato muito popular.

Além disso, a almôndega pode ser vista em todos os lugares, em vários restaurantes, restaurantes de fast food, supermercados, empresas ou cantinas escolares.

Mesmo entre a lista dos 10 melhores pratos da culinária, a almôndega nunca ficou muito atrás.

Depois que Yuan Zhou obteve a receita, no entanto, ele estudou o prato por um bom tempo e experimentou todos os métodos culinários clássicos.

A propósito, o chef que apareceu na mente de Yuan Zhou desta vez foi realmente o que Yuan Zhou imaginou, todos estrangeiros, exceto um único chinês.

"Leve-os para os clientes." Depois que Yuan Zhou preparou várias porções de almôndega, ele as levou diretamente para a bancada e instruiu Zhou Jia a levá-las aos clientes.

Yuan Zhou já havia terminado a maior parte do trabalho de preparação dessa vez, então a velocidade de produzir pratos era muito mais rápida.

Naturalmente, também foi porque os nórdicos estavam relutantes em gastar mais tempo e esforços em cozinhar, em comparação com os orientais.

"Santo sh * t. A almôndega é linda demais ”, disse Wu Zhou em surpresa.

"Isso é um pavão?" Zhao Yingjun esticou o pescoço e ficou bastante curioso.

De fato. A almôndega sueca em cima da mesa era realmente bonita.

Um prato comum não teria mais do que algumas almôndegas de um lado e o purê de batatas preparado no outro em um prato branco com bordas cercadas. Acompanhada com isso seria um pequeno prato de molho de mirtilo ou até mesmo alguns pepinos em conserva.

No entanto, a almôndega cozida por Yuan Zhou era bem diferente. As almôndegas foram colocadas em um palco no prato. Na parte do meio que ficou vazia, ele fez o corpo de um pavão com o purê de batatas. À primeira vista, as pessoas quase confundiram os pedaços finos de cor de jade inseridos ao lado das almôndegas como a cauda do pavão.

"O quão incrível é esse estilo!" Wu Zhou girou o prato lentamente e observou-o com cuidado.

"O estilo não é apenas maravilhoso, mas também tem um mecanismo interno", disse Wu Hai, ao lado.

''Mecanismo? By the way, você não está fornecendo o molho de cranberry, Chefe Yuan? '' Gerente Shi de repente pensou neste importante papel de apoio.

''Eu faço. Você pode tentar descobrir por si mesmo. '' Às vezes, Yuan Zhou fazia algumas pequenas piadas com os clientes regulares.

Naturalmente, seus clientes geralmente acreditavam que as piadas de Yuan Zhou não eram nada engraçadas.

Falando nisso, Yuan Zhou dominou uma dica de não derramar lágrimas enquanto cortava as cebolas depois que ele fez as almôndegas por tantas vezes. Embora não fosse necessário para ele devido às suas habilidades de corte rápido, era bastante simples.

Primeiro, até as cebolas escolhidas por Yuan Zhou eram diferentes. Lave-o e corte-o de cima para baixo em linhas paralelas sem quebrá-lo. Em seguida, gire a cebola para a direita e corte verticalmente várias linhas retas com um ângulo vertical em relação às linhas anteriores.

Depois disso, seria mais fácil. Isso porque a cebola era basicamente cortada nas longas tiras conectadas, ele só precisava deitá-la e depois começava a cortá-la. Dessa forma, as tiras de cebola cortadas seriam muito uniformes. Além disso, o suco não espirraria e o sabor da pungência estaria trancado, não fazendo com que as pessoas derramassem lágrimas.

''O quediabos você quer dizer descobrindo por nós mesmos? Vamos comê-lo assim mesmo? ”Wu Zhou prontamente pegou um e colocou em sua boca.

A almôndega estava coberta com um espesso molho marrom brilhante e estava espalhada com pequenos pedaços de folhas verdes na superfície. Além disso, havia um vislumbre de fragrância delicada misturada ao sabor forte de carne, que parecia bastante dar água na boca.

"Slurp slurp". Ao contrário das garotas que comiam a boca cheia de almôndega por bocados, Wu Zhou encheu diretamente a boca inteira e começou a comer.

Quando a almôndega estava em contato com a cavidade bucal, a camada externa era o molho macio e macio, enquanto a camada interna era camada de casca queimada e crocante. Quando Wu Zhou deu a primeira mordida, o molho intenso explodiu da almôndega.

Quando ele mastigou, o molho penetrou na carne. Enquanto a casca queimada envolvia a frescura e a ternura no interior, havia ocasionalmente uma textura nítida. Era a cebola que podia ser distinguida facilmente.

A forte pungência da cebola tornou-se fraca e, entretanto, a fragrância tornou-se mais forte. A leve pungência ajudou a eliminar o mau cheiro subjacente da carne, enquanto a fragrância aumentava suas camadas do sabor. A própria cebola, no entanto, melhorou a textura das almôndegas.

Quando a almôndega inteira estava na boca, vários sabores varreram diretamente como a forte tempestade que nunca deu uma oportunidade para uma única respiração.

A fragrância estimulante da pimenta preta, o sabor suave do leite e do queijo, a cebola que provocava o grande cheiro de carne e o molho espesso que tinha uma textura tenra e suave, empurraram as almôndegas para o epítome do paladar.

"Isso é absolutamente delicioso. O chefe Yuan realmente pensa muito para nós, comedores de carne. ”Wu Zhou apertou os olhos com satisfação e disse com uma expressão de satisfação.

''Absolutamente. Tem molho abundante e é tenro por dentro e queimado por fora. A textura é fresca e doce. É a autêntica almôndega sueca que está livre de muita gordura, mas traz o delicado sabor intrínseco da carne, ”disse o gerente Shi, contente, enquanto comia.

"É realmente delicioso. Uma boa notícia para os comedores de carne. Nunca esperei que uma almôndega pudesse ser tão deliciosa. Chefe, quando você servirá o prato chinês, Lion's Head? Enquanto bebia a comida na tigela, Zhao Yingjun ainda era Yingjun ainda estava pensando sobre aqueles na panela.

"Acho que podemos pedir outra porção de almôndega." Wu Zhou olhou para a namorada e disse nervosamente.

Ele estava verdadeiramente perturbado. Em pouco tempo, ele havia comido quatro almôndegas com molho de carne em sua boca enquanto pronunciava "tão delicioso" continuamente. Quando ele reagiu, no entanto, havia apenas duas almôndegas no prato.

Tal coisa nunca aconteceu antes. Wu Zhou ficou bastante desconfortável e com medo de que sua namorada fosse infeliz.

''Deixa pra lá. Eu realmente não gosto de pratos feitos com creme. ”Zhuang Xinmu estava interessado apenas em assistir ao prato exótico ao invés de comê-lo.

"Eu acho que essa coisa é muito interessante e deve ser comestível." Logo em seguida, ela apontou para o rabo de pavão decorativo e disse.

"Tenham um gostinho agora." Wu Zhou pegou os pauzinhos e os entregou a Zhuang Xinmu de forma lisonjeira.

''Está bem. Não se preocupe. ”Zhuang Xinm disse sorrindo. Então ela recebeu os pauzinhos e pegou aquele pedaço de cauda de pavão tão fino quanto as asas de uma cigarra e com linhas naturais.

Depois de um leve som de "Ka La", a almôndega que havia sido colocada desapareceu de repente.

"O que é isso?" A almôndega rolou novamente antes de ficarem intrigados.

É só que a almôndega desta vez foi diferente da anterior. Foi surpreendentemente embrulhado em uma camada de rosa vermelha e parecia extraordinariamente bonito, maduro e cheio.

"O que é isso?" Wu Zhou, Zhuang Xinmu e outros clientes ao lado revelaram uma expressão de surpresa e olharam para Yuan Zhou com perplexidade.

Apenas Wu Hai sorriu complacentemente ao lado. O mecanismo...

① A Cabeça de Leão é um prato particular de almôndegas grandes em chinês. É uma cozinha chinesa muito famosa.