Gourmet Food Supplier - Chapter 81

Capítulo 81: Um Top Chef

Tradutor: Xiong Guoqi Editor: Desmond

"Sun Ming, a pessoa que acabou de entrar na cozinha, o chef?"

Yuan Zhou caminhava perto de Sun Ming e disse com uma voz baixa.

'' Ele não é um chef aqui. Ele é meu amigo que veio especialmente para comemorar meu aniversário. '' Sun

Ming sabia que esse cara era bom de coração. Ele foi apenas brusco. Daí, Sun Ming disse essas palavras

enquanto sorrindo.

Bem, tudo bem. Mas por que ele cozinha apenas o Egg Fried Rice? ”, O cara sussurrou.

"É o que eu gostaria de comer", disse Sun Ming diretamente.

''Está bem. Você é o principal papel hoje, o que quer que você diga. Venha, todo mundo, um brinde a ele.

falando, ele insultou Sun Ming para beber álcool.

"Hoje é seu aniversário, então você deve beber até ficar bêbado", KFC apareceu, colocando o braço

sobre os ombros de Sun Ming e disse, sorrindo.

''Está certo. É seu aniversário, então você tem que beber uma xícara primeiro. "Mais pessoas aderiram a

persuadir Sun Ming.

Sun Ming não teve escolha, mas fez o que foi solicitado. Então ele indicou que ele iria beber outro em

um tempo, usando a desculpa de que ele estava esperando para saborear deliciosas iguarias primeiro.

Depois de entrar na cozinha, Yuan Zhou finalmente entendeu o que Sun Ming quis dizer com

dizendo que a cozinha era como uma novinha em folha. Isso não era como um novo, mas realmente

é um novinho em folha. Até o wok ainda estava embrulhado em um saco.

Como esperado, nunca se poderia confiar na palavra de um único macho. Não é de admirar que Sun Ming frequentemente

ao seu restaurante para refeições, não importava se ele estivesse ocupado ou livre. Foi na verdade porque ele tinha

nunca usei a cozinha antes.

'' Peng ’’, Yuan Zhou abriu o gabinete primeiro para verificar se os aromas estavam todos preparados. Ele encontrou

eles não são ruins. Os aromas básicos foram colocados dentro do gabinete, mas também selados

firmemente.

Yuan Zhou fechou o armário. Então ele pegou a wok e espátula, começando a arrancar sua

envolvimentos. Depois disso, ele começou a aquecer o wok.

Quase todos os novos utensílios de cozinha precisavam passar por esse procedimento. Caso contrário, os pratos cozidos

basicamente não podia ser comido.

Os procedimentos para aquecer o wok eram bastante simples. Primeiro, lave o wok e depois

coloque-o no fogão para aquecê-lo. Depois disso, use um pequeno pedaço de gordura de porco para limpar todo o wok

antes de lavá-lo novamente. O processo teve que ser repetido de novo e de novo. Depois de três rodadas, o

O wok estaria pronto para ser usado. Yuan Zhou, no entanto, tinha um hábito ligeiramente diferente. Depois de

enchendo com água e fervendo, ele colocou vários pedaços de carne de porco com carne gorda e carne magra

junto com alguns rabanetes verdes.

O propósito era naturalmente não ensopar a sopa, mas ferver uma sopa para absorver o metal enferrujado.

gosto que permaneceu no novo wok.

Yuan Zhou começou a ferver o caldo antes de amassar a massa, preparando o macarrão para que ele

pode ser cozido imediatamente depois que a sopa foi feita.

Embora Sun Ming fosse um foodie, ele não sabia muito sobre ingredientes. Seu princípio era

que quanto mais caros os ingredientes, melhor era. Com um simples olhar, Yuan Zhou

identificou a farinha como o tipo mais caro exibido nas prateleiras dos supermercados, embalados

com o atual e forte saco de papel. Depois de um olhar cuidadoso, foi realmente para todos os fins

farinha.

"Si La", Yuan Zhou rasgou o saco de papel e beliscou a farinha com a mão. A secura ainda estava

bem. Se alguém o cheirasse com cuidado, o cheiro de trigo era bastante fraco enquanto a qualidade do pó

era branco e sedoso demais. Este foi o resultado do processamento artificial excessivo.

Tendo despejado a farinha em uma grande bacia de aço inoxidável, Yuan Zhou começou a amassar a massa.

Devido à fragilidade da fragrância e textura da farinha, Yuan Zhou usou ovos para substituir

água limpa. Isto foi para evitar o sabor do lixívia que pode cobrir a fragrância do

farinha. Ele também espalhou um pouco de sal para se livrar do mau cheiro da farinha e aumentar o

viscosidade da farinha úmida.

Yuan Zhou estava ocupado fazendo todos os preparativos. Assim como ele estava cuidadosamente amassando a massa

que tinha ficado ligeiramente amarelada depois de ser misturada com ovos, o KFC veio até a porta e

perguntei,

''Preciso de uma mão?''

''Não. Você simplesmente vai e se diverte, '' Yuan Zhou virou a cabeça e disse suavemente. Claro, não foi

porque Yuan Zhou tinha uma natureza gentil, ele estava com medo de que a saliva caísse na tigela se

ele falou em voz alta. Não havia máscara na cozinha aqui.

Você será muito lento se fizer isso sozinho. Quanto mais cedo você terminar, quanto mais cedo você pode sair para

divirtam-se juntos. ”O KFC foi bastante ardente. Enquanto ainda dizia isso, ele já havia enrolado sua

mangas e preparado para entrar para ajudar.

Você não sabe como fazer isso. Eu gosto de cozinhar sozinho ", disse Yuan Zhou com sinceridade

virando a cabeça para o KFC.

''Bem ok. Apenas me ligue se precisar de ajuda. O KFC abaixou as mãos e encolheu os ombros,

dizendo.

"Não tem problema." Yuan Zhou começou a amassar a massa com muito cuidado.

Foram necessárias algumas habilidades especiais para amassar a massa. Yuan Zhou, no entanto, dominou não só

as receitas, mas também o artesanato. Mesmo que fosse apenas farinha comum, Yuan Zhou ainda

conseguir trazer um sabor diferente, tentando o seu melhor para recuperar o sabor fresco e delicioso de

o ingrediente em si antes de cozinhar uma delícia soberbamente deliciosa.

Isso era o que Yuan Zhou estava fazendo agora. No momento em que Yuan Zhou terminou de amassar o

massa, a bacia parecia bastante limpa. A massa estava macia e as mãos também estavam limpas.

Então Yuan Zhou começou a rolar a massa e fazer o macarrão em uma bancada que tinha sido

limpo de antemão.

"Por que não há sons vindo de dentro da cozinha?", Perguntou alguém de repente.

Sun Ming tratou seus amigos para jantar em casa para comemorar seu aniversário e planejou

encomendar para a maioria dos pratos. No entanto, ele depois disse a todos que um amigo dele

especialmente vêm para cozinhar o ovo frito arroz e longevidade macarrão. Foi compreensível se ele

ia cozinhar outros pratos, no entanto, Egg Fried Rice era muito comum. Isso fez a sua

amigos realmente curiosos.

Agora que esse amigo aparentemente impassível do chef dele havia entrado na cozinha, o único som

foi o fluxo de água no começo. No final, até esse som parou.

Não é só Egg Fried Rice? Ele não começou a cozinhar? '' Uma menina pousou o copo de vinho e perguntou

curiosamente.

"Ele ainda está lavando o wok depois de tanto tempo?", Perguntou outro amigo, enquanto segurava o

copo de vinho.

''É possível. Tantas pessoas aqui. Mesmo que seja Egg Fried Rice, não será um trabalho fácil. ”

Quem disse que parecia ser experiente.

"Eu acho que não devemos contar com ele tanto. De qualquer forma, já temos muitos pratos aqui.

Ainda havia outros que não estavam otimistas sobre as habilidades culinárias de Yuan Zhou. Esses amigos

de Sun Ming tinha sido à sua cozinha agora para verificar ao redor e descobriu que tudo estava

Novo. Nada havia sido usado antes. Nestes tipos de cozinhas, sempre foi um grande

inconveniência para cozinhar. Além disso, Yuan Zhou de fato não parecia um chef.

"Tudo bem, meus amigos. Eu conheço bem as habilidades culinárias do meu irmão. Desde que eu tratei vocês, não

falo mais do meu irmão. ”Sun Ming pousou a taça de vinho e disse em tom firme.

"Eu quis dizer bem. Eu só quero perguntar se ele precisa de ajuda, '' imediatamente, um deles explicou.

'' Eu fui verificar agora. Yuan Zhou estava amassando a massa e disse que não precisava

ajuda, '' KFC proferiu as palavras suavemente.

Não é de admirar que não haja som algum. Acabou sendo macarrão feito à mão. ”A garota que acabara de

falou soltou um suspiro cheio de emoção.

Ainda estou muito interessado em macarrão artesanal. Eles têm gosto mastigável ”, disse um homem gordo.

Então o tópico se afastou do ponto original. Eles começaram a discutir a diferença de

macarrão feito à mão e macarrão comum processado usinado.

Do outro lado, Yuan Zhou despejou o caldo e lavou a panela. Agora ele estava

espalhando o arroz cozido.

Usando luvas, separou com cuidado o arroz cozido que se unia a ações suaves.

Os grãos de arroz estavam intactos e carregavam a fragrância do arroz cozido frio. A cobertura de pano molhado

o arroz, da mesma forma, ajudou a reterele umidade no arroz bem. Uma vez que o arroz foi espalhado, eles

Parecia bastante bonito.

Depois que ele separou os grãos de arroz, Yuan Zhou descobriu o pano úmido e o colocou para secar no ar.

Depois, ele começou a bater os ovos. Primeiro, ele sacudiu um ovo, depois quebrou-o com uma mão e

Deixe o ovo fluir na tigela enquanto agita outro ovo com a outra mão ao mesmo tempo.

Ambas as mãos estavam fazendo coisas diferentes ao mesmo tempo.

A habilidade de quebrar o ovo com uma mão foi aprendida e habilmente dominada somente depois de cozinhar

o ovo frito Arroz muitas vezes. No entanto, essa habilidade era extremamente conveniente.

Havia cerca de 11 pessoas na sala de estar e 12 incluindo ele mesmo.

Portanto, Yuan Zhou quebrou um total de 14 ovos diretamente e deixou todos eles se sentarem em uma tigela grande.

Depois, ele misturou os ovos rapidamente antes de adicionar um pouco de água morna dentro para fazer o gosto

mais suave e mais macia.

"Pa", tendo ligado o forno a gás, Yuan Zhou começou a aquecer a panela, preparando-se para cozinhar

Ovo frito arroz.

De acordo com o seu hábito, Yuan Zhou naturalmente apenas cozinhou o Golden Fried Rice, sem qualquer

intenção de adicionar cebola verde.

Depois que as pequenas gotas de água evaporaram da frigideira quente, Yuan Zhou derramou um pouco de azeite

dentro, mal cobrindo o fundo. Então, quando o óleo começou a fumar um pouco, Yuan Zhou

derramou o arroz frio no wok e mexeu levemente até que cada grão de arroz fosse embrulhado com

azeite. Em seguida, ele derramou o ovo no centro da wok, permitindo livremente o ovo Fried Rice

transformar maravilhosamente no wok.

As pessoas que tagarelavam de repente pararam de falar ... porque sentiram o cheiro do

fragrância.