Hokuou Kizoku To Moukinzuma No Yukiguni Karigurashi - Chapter 74

Hokuou Kizoku para Moukinzuma no Yukiguni Karigurashi 74

Capítulo Adicional: Com Pig-san!

Capítulo adicional irrisório

Hoje estou fazendo presunto com sogro.

'' Nós estaremos fazendo presunto agora. Não é fumado.

'' Hehh ~ ''

Ao contrário do presunto normal, o presunto não fumado, chamado presunto curado, é feito sem aquecimento, e pode ser armazenado por cerca de três anos. Ao contrário do presunto normal, é úmido e tem um sabor profundo, que o sabor derretido se torna inesquecível, segundo o sogro.

Nós estaremos usando carne de coxa. Parece que a carne era de uma trazida da fazenda, e era carne que ainda não estava amadurecida.

Além disso, o porco era aparentemente um especial.

"Este é um porco criado alimentando-o com soro de leite."

O soro de leite criado a partir de queijo tem muitos nutrientes e é transportado para a carne. Além disso, parecia que a carne de porcos com menos de um ano era usada para fazer presunto.

"Uma vez que o amadurecimento também está incluído no processo, carne fresca com menos de três dias é melhor."

Para se livrar do sangue, a carne é colocada em água salgada e deixada em local fresco.

Depois de remover o sangue, é lavado novamente com água limpa para remover o sal, depois o sal é adicionado novamente, então a carne é deixada por um dia neste momento.

Em seguida, estamos fazendo líquido de decapagem. Com isso, o sabor do presunto fica rico e o presunto pode ser armazenado por longos períodos.

Os ingredientes para o líquido de decapagem envolvem muitos tipos de especiarias, bagas, sal, melaço, nitratos, água e cerveja. Em uma panela, água e três tipos de cevada são adicionados. As folhas secas, as especiarias, são amarradas e adicionadas no meio do processo. Os pós finos são embrulhados em um pano e depois adicionados. Uma vez que a água começou a borbulhar, os outros ingredientes são adicionados.

Uma vez que é fervido por um pouco, o fogo é apagado e é deixado esfriar por um tempo. As coisas sólidas coaguladas no pote são peneiradas e apenas o líquido é deixado.

O líquido de decapagem acabado é então colocado em um frasco grande. Lá, a carne de porco é colocada após a remoção do sal, depois deixada de meio mês a um mês em local fresco. Dependendo da temperatura, o líquido de decapagem pode ser estragado, pelo que me disseram para o verificar pelo menos uma vez por dia.

Uma vez que a carne é decapada, é retirada e pendurada no ar para secar por dois a três dias.

No entanto, este não foi o fim.

É possível comer como está depois da secagem, mas para armazenamento a longo prazo é necessário mais trabalho.

"Na superfície de corte, cole uma mistura de farinha, sal e água."

Com este processo, o sabor da carne melhora.

"Bem, leva algum tempo, mas fazer presunto curado é muito simples. No entanto, pode cheirar mal se se tornar descuidado.

Durante o processo de fazer presunto, havia um cheiro agradável de presunto. O sogro me disse para manter esse estado.

Então, do depósito de presunto curado, o sogro tirou um pedaço de presunto como se estivesse carregando um bebê.

"Sogro, isso é!"

"Presunto curado com 3 anos de idade."

''Uau!''

Diz-se que o presunto curado é amadurecido de meio ano a um ano. No entanto, os de três anos são considerados luxos raros.

Eu vou comer tal presunto com o sogro.

Com uma faca, ele esculpiu uma fatia fina.

O presunto bem maturado tinha gordura branca subindo, talvez porque estivesse exposto a temperaturas mais altas.

Eu coloquei o presunto pingando gordura na minha boca.

O sabor de carne escondido no presunto foi condensado junto com sal e temperos adequados, estragando minha língua. No momento em que pensei nisso, tudo desapareceu. Levou apenas um momento.

"Isso é extremamente delicioso!"

''Entendo.''

Nós começamos a falar sobre o rancho tantas vezes.

Enquanto isso, ele continuava me dando pedaços de presunto que eu senti como um cachorro, mas eu não conseguia me parar por causa do sabor.

"Oh, sogro, o precioso presunto está desaparecendo."

Não se preocupe com isso. Não pode ser preservado por muito tempo depois de ser cortado.

Quão magnânimo.

Aa, eu quero ser filho dessa casa. Quão feliz seria trabalhar no rancho com o sogro.

No entanto, Sieg queria ir para a aldeia remota, então não posso evitar. Além disso, eu estava preocupado com meus pais.

''Pensando bem.''

''Sim?''

"Hoje Sieg estará socializando."

''Sim, de fato.''

Nós fomos convidados para ofesta do Chá.

Em pânico, voltamos a nos preparar.

◇◇◇

Primeiro eu me banhei, depois mudei para roupas de puro estilo estrangeiro e fiz o meu cabelo. Quando fiz isso, Sieg entrou na sala.

"Ah, Sieg!"

Eu corri para Sieg que estava na porta e apoiei ela.

A criança na barriga cresceu bastante agora. Parecia que ela estava tendo problemas até mesmo andando, mas a sogra me disse para não ser superprotetora. Pensando que estaria tudo bem quando ninguém mais estivesse olhando, acabei estragando-a.

''Você está bem?''

"Aa, não se preocupe comigo."

Em retrospecto, senti-me aliviada por ter decidido fazê-la dar a luz aonde ela está perto de um hospital. As mulheres da aldeia vão ajudar, mas os médicos são os mais confiáveis ​​quando algo acontece. É o primeiro nascimento, então não posso deixar de me sentir agitado.

"O que devemos fazer sobre o nome?"

"Não sabemos se ainda é menino ou menina."

''Certo.''

O avô também estava ansioso para ver a criança e aparecia com frequência.

"Uma carta veio ontem, que o avô está vindo de novo."

''Mesmo?''

Na sua última visita, tivemos um festival de ovelhas. Embora eu diga festival, era apenas grelhar carne de carneiro no jardim, mas no entanto a festa esquentou.

"Certo, Ritz."

''Sim?''

"Por que não permitimos que o neto decida sobre o nome".

"Aa, boa ideia."

Assim, decidimos perguntar ao avô o nome do nosso primeiro filho.

Nós fomos então para a festa de chá hospedada por sogra.

Aqui me disseram para agir como um estrangeiro estóico. Eu tenho o título embaraçoso de 'o Yeti das Terras Fronteiriças', então era tático apagar essa reputação.

'' Meu, que cor de cabelo estranha. E que lindos olhos.

Eu estava cercado por sogra e senhoras em sua faixa etária. Então fiz um sorriso amável. Eu pensei que seria difícil não falar muito, mas isso era uma preocupação indevida.

Porque eu tive que continuar ouvindo na festa do chá.

"Então, tornou-se um problema tão grande!"

Passei tempo vagaroso com Sieg, apenas ouvindo as senhoras falarem. Quando às vezes servia uma confeitaria artesanal, eles me elogiavam que era bom para um homem saber cozinhar.

O passatempo do meu marido é apenas andar a cavalo e caçar. Não é muito interessante.

"Eu seria capaz de passar mais tempo juntos se o hobby dele fosse assar, na verdade."

"Estou com inveja de você, Sieglinde-san."

Fiz o meu melhor para não manchar ainda mais minha reputação, todos os dias. A sogra também fez o possível para melhorar minha reputação, fazendo muitas coisas.

Depois que tudo terminou, a noite foi a única vez que podíamos relaxar.

"Você está cansado de lidar com todas aquelas mulheres?"

"Sim, é uma tarefa impossível."

Quando eu disse isso, Sieg sorriu.

Sem um aviso, eu peguei a mão dela e beijei seus dedos.

Então eu escovei o cabelo para trás e acariciei sua bochecha. A expressão de Sieg se suavizou e ela fechou os olhos cinzentos.

Mesmo que eu a ame, não posso sobrecarregar Sieg demais.

"Sieg, eu te amo"

Então, eu apenas sussurrei palavras de amor em seus ouvidos.

Assim, nossa vida nesta terra estrangeira continuou.