Skyfire Avenue - Chapter 69

Capítulo 69: A Lenda dos Deuses do Vinho

Um teste de sabor, obviamente, determinava o tipo e a qualidade de um álcool apenas pelo sabor, sem o benefício de ver a garrafa ou o rótulo.

"Teste de sabor? Ótimo! Lan Jue sorriu. "Só não me dê nada muito desagradável. Se é tão ruim, eu não vou conseguir aguentar.

O Mestre dos Vinhos riu e soltou uma garrafa do armário do vinho ao lado deles. Ele colocou antes de Lan Jue. A garrafa estava sem adornos, coberta por uma fina camada de poeira. A única sugestão para o conteúdo foi vermelho escuro.

Um abridor de garrafas foi produzido e a garrafa foi aberta. Dois copos foram espalhados diante dele, dentro dos quais o Mestre dos Vinhos despejou uma pequena quantidade da garrafa.

Lan Jue não alcançou imediatamente o vinho, em vez disso tomou um gole de água pura de um copo separado. Ele então pegou o vinho e passou por baixo do nariz. Ele rodou o conteúdo, respirando profundamente.

Em um flash, a expressão de Lan Jue passou por uma tremenda mudança. Choque, apreciação e descrença atravessaram suas feições.

"Isso ... isso é ..."

Ele levantou o copo mais alto e olhou para ele através da luz, verificando a opacidade.

Não foi o brilho do seu vinho tinto médio. Em vez disso, parecia quase turvo. Mas, apesar da aparência não convencional, a expressão aberta de Lan Jue conseguiu dizer: "Borgonha Domaine de la Romanee-Conti?"

O Mestre dos Vinhos ficou em silêncio, simplesmente sentado ali com um sorriso.

Não faz muito tempo, Lan Jue quase deu um golpe ao Mestre de Vinho ao beber um de seus "elixires celestes", um Romanee-Conti. Uma obra-prima do vinho tinto. O orgulho do Domaine de la Romanee-Conti. Abreviada como DRC, era uma área produtora de vinho na Borgonha, antiga França. Foi o lar do melhor de todos os tempos, de um dos fabricantes mais famosos e célebres.

Era único e exigia apenas um sniff de Lan Jue para determinar sua natureza.

"Experimente", disse o Mestre dos Vinhos, fazendo sinal para ele tomar um gole. Ele assumiu a sua própria ênfase.

Lan Jue tomou um grande gole, segurando o líquido em sua boca. No breve momento em sua língua, os sabores de alto grau do vinho explodiram, ricos e aromáticos. O sabor espetacular encheu cada canto de sua boca, e embora não tivesse o sabor celestial do Romanee-Conti de antes, permaneceu uma experiência surpreendente para qualquer apreciador de vinhos.

Os gostos persistentes ficaram com Lan Jue por um longo momento. Finalmente ele encontrou sua voz. “Excelente safra. Apenas as pessoas da antiga Borgonha podiam fazer algo com esse tipo de sabor. Florido, frutado, ameixa ... duradouro e excelente. Da ponta da língua até a base e vice-versa, a textura é maravilhosa, não importa onde ela caia. Os taninos são suaves - não sedosos como o Romanee-Conti, mas não muito longe. ”

"Então, na sua opinião, o que estamos gostando?" O mestre do vinho perguntou.

Lan Jue respondeu sem hesitação. “RDC La Tache, ou possivelmente Grands Echezeaux. Quanto ao ano, eu diria 2012 Former Era, aproximadamente. ”

O Mestre dos Vinhos explodiu em gargalhadas.

"Errado!"

"Errado?" Lan Jue piscou, atordoado. “Foi o vinho que está errado ou o ano? Não há como ser qualquer outra coisa! Os vinhos da RDC são muito raros e eu tive muito pouco, então eu suponho que há a chance de estar errado. Talvez seja um Richebourg ou um St. Vivant? Não é um St. Vivant, não é? St vivant não é tão bom como isto é… ”

"Errado, errado, tudo errado." O Mestre dos Vinhos sentou-se presunçosamente diante dele. Ele tomou outro gole de seu vinho, uma expressão simples em seu rosto.

"Mestre do vinho, não é divertido se você me enganar." Lan Jue estava bastante certo de suas habilidades.

O Mestre do Vinho se aproximou. “Quantas fileiras de Borgonha existem?”

"Quatro", respondeu Lan Jue. “O Mais Baixo é chamado AOC, Appelation d'Origine Controlee. Então há comunal, ou nível de aldeia. Em seguida são premier cru e, finalmente, grand cru. Estes são os vinhos do nível da RDC. Romanee-Conti é o chefe do grand cru, rei dos vinhos. ”

"O que você acabou de provar, foi vinho da aldeia", os senhores mais velhos disseram indiferentemente.

Lan Jue levantou-se, quase derrubando a cadeira. Essa foi a surpresa que ele sentiu na revelação do Mestre do Vinho.

“Impossível, como pode um simples vinho comum possuir o sabor de uma RDC? Como um romanee-conti? Wine Master, você sabe muito bem que o vinho é o meu hobby mais importante. Você não deve me provocar sobre essas coisas.

O Mestre dos Vinhos apenas riu. "Nós tivemos a mesma reação, você e eu, quandoEu tive primeiro. Meu primeiro gole do vinho eu fiquei completamente surpreso. Mais chocado até do que você. Deve ser um truque, pensei. No entanto, mais tarde, quando a verdade foi revelada para mim, eu sabia que não estava errado na minha estimativa original. Tampouco havia truques. Porque o vinho da aldeia na sua mão deveria ser tão bom assim. É um vinho comunitário, mas se eu lhe disser o nome, você entenderá como é.

"O conhecedor médio conhece Romanee-Conti como o rei dos vinhos, mas a antiga França tinha três 'Deuses do Vinho'. Você sabia disso?"

“Você quer dizer os três mestres de vinho da Borgonha da época, aqueles honrados como os Deuses do Vinho?”

O mestre do vinho acenou com a cabeça em afirmação. "Os três deuses do vinho reconhecidos pelo mundo foram Aubert de Villain, da RDC, co-proprietário da RDC Lalou Bize-Leroy e vinicultor independente Henri Jayer."

“Aubert de Villain é creditado com a criação do domínio da RDC, o mais famoso dos quais é o Romanee-Conti. Sua obra prima. Ele era merecedor de seu status como um dos Três Mestres, e ainda demonstrou isso com suas excelentes capacidades de gerenciamento. ”

"Sra. Lalou Bize-Leroy era originalmente co-proprietário do domínio DRC. No entanto, eventualmente diferenças criativas sobre como os vinhedos deveriam ser geridos a colocaram em conflito com Aubert. Ela acabou sendo excluída do conselho de diretores e tornou-se uma vinícola independente, do Domaine Leroy. Ela fez deste um dos vinhos mais procurados do mundo, e assim também cresceu para ser bem sucedido. Então vai a história. Ela também foi fundamental na criação de novos métodos biológicos de preparação de cerveja com a Aubert. ”

“Finalmente chegamos a Henri Jayer, cujo nome é mencionado menos entre os Três Mestres. No entanto, no mundo dos vinhos, ele é o mais alto de todos. Caso seu nome seja mencionado em qualquer leilão, você pode ter certeza de que o item será o maior atrativo. Se é dito que o Romanee-Conti é o Rei dos Vinhos, então os três melhores vinhos de Henri são o Rei dos Reis. Mais estranho ainda, sua maior conquista não foi um grand cru, em vez disso, é um premier cru. O Cros Parantoux. Um nome difícil de pronunciar e impossível de igualar.

Lan Jue deu outra olhada no vinho sem rótulo que estava diante dele. "Você não pode dizer que este é um vinho criado por um dos Três Mestres", ele quase sussurrou.

O Mestre dos Vinhos se levantou, rindo. “Isso é exatamente o que quero dizer. Este é um vinho da aldeia, mas o homem que fez foi o melhor dos melhores. Uma das poucas centenas de garrafas feitas por ano, quando o mestre, Henri Jayer, desfrutava do sucesso como o Deus do vinho. ”

* Esta informação é principalmente verdadeira, com algum viés. Você pode aprender sobre os "três deuses do vinho" procurando seus nomes na Wikipédia. Se você quiser saber mais sobre as classificações da Borgonha, os famosos vinhedos e as práticas de nomenclatura, confira este excelente recurso aqui: http://www.bbr.com/wine-knowledge/burg-classifications. É um bom começo sobre o básico da valorização do vinho.