The Heartbeat At The Tip Of The Tongue - Chapter 21

Luzes polares

Mesmo a temperatura do calor da palma da mão era como uma ilusão, parecia estar subindo, tornando-se um pouco quente.

"Mayer, na próxima vez que o café da manhã terminar, peça a ela para limpar o rosto."

Jiang Qian Fan falou, com uma voz fria, suavemente veloz.

Lin Ke Song tocou seu rosto, eh ... uma migalha roliça de primavera ainda está em seu rosto.

Os cantos dos lábios de Mayer se ergueram quando ele entregou um guardanapo.

A ação de Jiang Qian Fan limpando as mãos foi muito chamativa para Lin Ke Song.

Era como se ela estivesse olhando para um deus masculino com olhos de coração, e tendo o deus macho dizendo que havia goma em seus olhos.

Lin Ke Song olhou para as mãos de Jiang Qian Fan, recordando as palavras de Mayer, e viu muitas feridas ao longo dos dedos delgados. Suas cores eram leves, provavelmente porque foram forjadas por uma lâmina muito afiada. Mesmo a teia entre os polegares e o dedo indicador e as costas das mãos tinham as mesmas cicatrizes. Ele usava um relógio de pulso requintado em seu pulso esquerdo, mas nas bordas do relógio, ela podia ver cicatrizes de queimadura fracas e circulares.

Mayer disse antes, Jiang Qian Fan trancou-se na cozinha para praticar por um total de 8 anos.

Este foi o preço que ele pagou.

Outros chefs estrelados também foram cortados por facas enquanto afiavam suas habilidades, eram queimados por salpicos de óleos. Mas o sofrimento pelo qual passam na cozinha não pode ser tão intenso quanto o que Jiang Qian Fan atravessa em um dia.

Lin Ke Song soltou um suspiro em seu coração.

Ela realmente não sente simpatia por Jiang Qian Fan. Porque a simpatia é para aqueles que são mais fracos do que você.

E não importa habilidade ou força interior, Jiang Qian Fan era obviamente muito mais forte que a pessoa comum.

O carro ligou de novo e foi para o destino deles.

Existem muitos restaurantes de alto padrão em Manhattan. Todo esse tempo, a impressão de Lin Ke Song de restaurantes de alta classe era a do restaurante Lang Hua em casa, atmosfera pomposa e decorada. Mas depois de vir aqui, ela percebeu, a atmosfera e o ambiente eram mais importantes, e o serviço VIP individual.

As luzes polares não tinham um utensílio arrogante e eram muito parecidas com um restaurante ocidental comum.

Mas depois de entrar, ela se surpreendeu. As texturas nostálgicas dos andares, a elegância casual das cortinas de veludo, belas fotografias de humor penduradas nas paredes e latas vazias de molhos, garrafas de leite de todos os tipos de formas deram a Lin Ke Song uma sensação refrescante.

Entrou na cozinha com Jiang Qian Fan e atravessou a passagem estreita.

Muitas pessoas abaixaram a cabeça respeitosamente em direção a Jiang Qian Fan.

"Bom dia, chefe!"

Esse tipo de saudação soou um após o outro.

De suas expressões e tom, Lin Ke Song podia sentir uma sensação de respeito ao lado da idolatração.

Jiang Qian Fan nunca falou, apenas olhou para a direção dos sons e balançou a cabeça ligeiramente.

Ainda havia muitas horas até a abertura, mas todos estavam nervosamente ocupados.

Mayer voltou-se para Lin Ke Song e disse: '' Para um bom restaurante, o início de todos os pratos suntuosos é a preparação. A preparação dos ingredientes, a preparação dos utensílios de cozinha e até o estado mental em que a pessoa deve se colocar, todos os aspectos são muito importantes.

Lin Ke Song assentiu.

Quando Jiang Qian Fan passou por eles, todos baixaram a cabeça para o que estavam focando. Alguns estavam amassando, alguns estavam ajustando o molho, e alguns estavam limpando as bancadas.

Como o que estavam fazendo estavam fazendo mais que a preparação de comida simples.

Quando outra porta se abriu, Lin Ke Song ficou atordoada.

Esta era uma cozinha exatamente igual à da vila de Jiang Qian Fan!

Um homem de meia-idade, usando um uniforme branco de chef, estava no balcão esperando silenciosamente Jiang Qian Fan.

"Eu estava ansioso por isso, chef!"

Ele estendeu a mão e Jiang Qian Fan apertou suas mãos sem hesitação.

"Eu vou incomodar você hoje, chef Brody."

“É uma honra poder trabalhar com você.” O olhar de Brody passou pelo ombro de Jiang Qian Fan e caiu sobre Lin Ke Song, “essa é a nova pessoa que vai se juntar à nossa equipe? ''

Lin Ke Song estava prestes a apertar suas mãos para sinalizar que ele havia entendido mal, quando Jiang Qian Fan disse: "Ela ainda não está qualificada".

Ok ...... outra facada.

Mayer silenciosamente explicou a Lin Ke Song: '' Este é o chef executivo do Polar Lights, chef Brody. Entre seus trabalhos,O brandy fried bass recomendado no guia vermelho Michelin há 2 anos como um prato de assinatura de duas estrelas, e seu foie gras de trufas fritas e ovos de codorna também foram nomeados como o prato da Polar Lights quando o Polar Lights foi classificado três estrelas no ano passado. Ele é o chef que Jiang Qian Fan confia e admira mais.

Esse tipo de pessoa extraordinária também está trabalhando para Jiang Qian Fan, quão bom deve ser o padrão de Jiang Qian Fan para este Brody ser de serviço?

Jiang Qian Fan tirou o casaco e vestiu um uniforme branco como Brody. Ele ajeitou o cabelo e colocou um chapéu de cozinheiro branco.

Sua testa e sobrancelha dignas que faziam as pessoas parecerem mais claras, seus olhos escuros pareciam brilhar com a luz das estrelas, como se fosse iluminar o quarto inteiro.

Lin Ke Song e Mayer só podiam olhar pelos lados, incapazes de dizer qualquer coisa, incapazes de fazer qualquer coisa que pudesse perturbar o processo de seu trabalho.

"Todos os ingredientes do cardápio do Thomas foram preparados?" Jiang Qian Fan chegou à torneira e lavou cuidadosamente as mãos.

Todos preparados. Você pode fazer a seleção final dos ingredientes.

Brody tirou uma bandeja, que carregava algumas codornas, e colocou-a na bancada.

Jiang Qian Fan estendeu a mão, passou por cada codorna, certificando-se de seus tamanhos, usando o dedo para sentir a qualidade da carne e da gordura e, finalmente, escolheu dois.

Seguido pelo foie gras, espargos, todos os tipos de guarnições e os outros ingredientes.

Jiang Qian Fan escolheu cada ingrediente com cuidado, seu critério extremamente rigoroso, ao manusear os ingredientes, qualquer pequena falha seria profundamente detectada.

Todo o processo foi muito ordenado, o entendimento entre Jiang Qian Fan e Brody precisava de poucas palavras para a comunicação.

Quando a codorna foi enviada para um caldo que estava fervendo sobre um pequeno incêndio preparado muito antes, Jiang Qian Fan também começou a preparação antes de cozinhar.

Lin Ke Song só viu Jiang Qian Fan preparando habilmente o arroz selvagem da Manchúria. Brody estava cozinhando a pele de porco antes do pote fervente.

Ela inclinou a cabeça, totalmente sem entender o que eles estavam tentando fazer.

Então as ervilhas, cenouras, cenouras, aipo e ovos foram cortados e colocados ao lado.

Lin Ke Song tomou nota dos movimentos de Jiang Qian Fan. Cada vez antes de usar a faca, ele usava as pontas dos dedos para sentir os ingredientes, para ter certeza do comprimento, tamanho, textura e etc., da maneira como ele tratava cada ingrediente, a pequena diferença de ângulos em que a faca batia. os ingredientes.

Um ritmo musical único foi produzido quando a lâmina cortou cada ingrediente e aqueceu o tampo da mesa.

Mesmo de Lin Ke Song não sabia tudo o que estava acontecendo, ela ainda podia sentir profundamente que cada momento aqui era uma combinação da prática e estudo feito dia e noite nos últimos oito anos.

Neste momento, Jiang Qian Fan levou uma tigela de ervilhas, usou a parte de trás da faca para esmagá-los, em seguida, usou a superfície da faca para colher as ervilhas em um prato e usou uma colher de chá para colher um pouco, trouxe para seus lábios, "Brody".

Brody virou-se e, sem dizer uma palavra, pegou o purê de ervilhas e entregou uma colher de sopa de pele de porco cozida.

Jiang Qian Fan segurou a colher na boca, a sopa parou entre os lábios e os dentes por um segundo antes de concordar, "muito bem".

Brody sorriu e despejou o purê de ervilhas na sopa de pele de porco fervendo.

Tudo estava relaxado, nenhuma ordem podia ser vista.

E, no entanto, tudo parecia estar correndo em uma pista estabelecida, cada passo que Jiang Qian Fan fez foi feito direto para essa pista.

Lin Ke Song achou que era mágico, ela ficou na cozinha por quatro horas e, na verdade, não sentiu o menor cansaço.

Só depois que Mayer recebeu um telefonema para relatar a chegada do Sr. Thomas e seus amigos, Jiang Qian Fan começou a cozinhar o foie gras. Se foi a ação de cortar a manteiga aberta, ou a suavidade de enviar o foie gras para a frigideira, todas as ações fizeram as pessoas duvidarem que ele tinha problemas com sua visão.

O primeiro prato enviado foi a sopa de hortelã.

Todas as folhas de repolho foram retiradas da sopa, deixando apenas alguns pedaços tenros de folhas de hortelã para flutuar na superfície da sopa. A sopa não foi imediatamente retirada, Jiang Qian Fan usou uma colher descartável para colher uma pequena sopa a gosto, e só depois de acenar com a cabeça, Brody a colocou em uma tigela especial.

Era como um lago tranquilo refletindo imagens das árvores, obviamente simples, mas quando as pessoas o veem, dá uma sensação de elegância.

Lin Ke Song subconscientemente swasem vida. O repolho é um vegetal muito comum, e para ela não é mais elegante quando comparado com os aspargos, mas é colocado em utensílios de restaurantes finos e está sendo servido para entreter os convidados. Ela realmente queria saber como seria o gosto.

Neste momento, Jiang Qian Fan não deixou de ser ocupado.

Brody pegou algo que parecia geléia da geladeira e colocou na frente de Jiang Qian Fan.

Ele usou uma pequena faca para cortar um pequeno bloco e mandou para a boca.

Quando ele se agarrou ao pedaço de gelatina transparente, inclinou a cabeça um pouco, as pálpebras fechadas, Lin Ke Song não pôde deixar de olhar para o rosto, querendo ver sua expressão claramente.

Então ele se inclinou e esticou os braços, recuperando um molde, e naquele momento, suas costas e pescoço estendidos estavam em uma linha de tensão e ausência, o que fez com que a frequência cardíaca das pessoas aumentasse incontrolavelmente.

Brody colocou uma porção de ingredientes picados à sua esquerda.

Jiang Qian Fan fritou-os em um molho perfumado e regou-o sobre o filme congelado.

Enquanto Brody se virou, para fazer o revestimento final.

O prato inteiro exalava um brilho muito texturizado.

Mayer inclinou-se ligeiramente para a atordoada Lin Ke Song e explicou suavemente: "este é o aperitivo, ervilhas e geléia de camarão congelado." O aperitivo desempenha um papel muito importante na culinária ocidental, é semelhante, mas diferente aos aperitivos da culinária chinesa. O aperitivo ajuda a levantar o apetite do hóspede e está ligado ao prato principal, para produzir uma experiência de sabor consistente.

Lin Ke Song acenou com a cabeça não muito entendendo.

E Jiang Qian Fan não parou em tudo. Brody também pegou a codorna da panela.

O foie gras que estava sendo frito começou a produzir sons crepitantes do nada.

Não havia nada de especial no anis, o tempero que Jiang Qian Fan acrescentou também era comumente visto. Depois que a pele ficou amarela, Jiang Qian Fan enfiou-a no abdômen da codorna, depois deu um leve rolo na frigideira, e Brody a colocou no forno.

O ar foi preenchido com a fragrância que fez as pessoas sentirem que estavam morrendo de fome e Lin Ke Song estava tendo dificuldades para ficar em pé.