The Heartbeat At The Tip Of The Tongue - Chapter 29
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A pulsação na ponta da língua (舌尖 上 的 心跳) CAPÍTULO 29
Contagem de palavras: 3713
A cozinha do inferno
Ah, bem, antes toda a sua atenção estava na obsessão de Jiang Qian Fan, na compulsão e nos colapsos mentais, e esquecera suas realizações nesse campo e seu comportamento.
A cena em frente, deu a sensação de um casal perfeito.
Iris e Jiang Qian Fan eram pessoas do mesmo mundo.
Para não mencionar, o chefe de cozinha Iris foi realmente uma grande beleza. Seu cabelo loiro estava bem penteado e reunido atrás, com uma estatura esguia e pode ser descrito como requintado. Na impressão de Lin Ke Song, os chefs femininos eram todos figurados e gordinhos, mas Iris era um completo stunner.
É uma pena que os olhos de Jiang Qian Fan não pudessem ver, caso contrário, ele veria o quanto a existência de Iris era para os olhos.
"Este é o aluno que você está enviando para mim?"
Iris olhou para Lin Ke Song com grande interesse, com o dedo no queixo. Aquele anteriormente agudo como visadas de agulhas parecia ter desaparecido.
''sim. Ela não tinha noções básicas.
"Não há princípios básicos?" Iris mostrou uma expressão de surpresa "Você realmente aceitaria um aluno que não tivesse nenhuma experiência?"
Desculpe que eu não sei nada, deixando você rir.
Lin Ke Song suspirou em seu coração.
"Normalmente você não faz algo para comer em casa?", Perguntou Iris insistentemente.
"Eu sei fazer macarrão instantâneo."
Lin Ke Song riu e riu um pouco feio.
Na escola, ela seguiria Song Yi Ran para comer fora ou comer a comida da cantina. Quando ela volta para casa, há uma esposa virtuosa e uma boa mãe por perto, ela nunca tocou em uma espátula.
Iris riu levemente e olhou para Jiang Qian Fan: "Você fez isso de propósito, me causando um problema difícil".
"Precisamente porque ela não tem nenhuma experiência que eu tenha que dar a ela."
"Tudo bem." Iris bateu palmas e disse para Lin Ke Song: "Siga-me ba. Mas se você se cortar, não chore na minha cozinha dos fundos.
"Sim, chef."
Neste momento, Jiang Qian Fan abriu a boca: '' Lin Ke Song, lembre-se, o foco de você vir aqui não é a velocidade, mas o método certo para segmentar ingredientes. Compreendo?''
''Entendido.''
Iris ergueu as sobrancelhas ", Sr. Jiang, você está dizendo que isso vai fazer com que ela desenvolva a inércia, não será propício para meus ensinamentos."
"Como ela vai segui-lo até a cozinha dos fundos, ela não ficará inerte." Jiang Qian Fan pegou sua lata e subiu as escadas.
"Vamos." Iris trouxe Lin Ke Song para a cozinha dos fundos.
Enquanto caminhavam, Iris apresentou os trabalhadores que estavam trabalhando no momento.
Então ela a trouxe para a frente de um cara de trinta e poucos anos.
'' Pepper, o nome dela é Ke Song. A pronúncia é semelhante ao pão francês. Hoje ela vai te seguir. ela é uma novata, então não tenha muita expectativa em relação a sua velocidade. Eu pessoalmente vou ensinar-lhe alguns métodos de cortar ingredientes simples, você delegar algum trabalho para ela.
Lin Ke Song foi um pouco, parecia que muitas pessoas tinham que comparar o pão francês à pronúncia de seu nome.
Pepper assentiu com a cabeça: "Sim, chef."
Íris assentiu e demonstrou na frente de Lin Ke Song como cortar batatas, cebolas, cenouras e outros vegetais. Embora fosse apenas cortar coisas, dos movimentos ágeis de Iris e da posição única, suas habilidades tinham fundamentos profundos.
"Lembrou?" Iris olhou para Lin Ke Song.
"Lembrou". Lin Ke Song balançou a cabeça.
Íris ergueu os cantos dos lábios ligeiramente, nos olhos, Lin Ke Song viu um leve escárnio. Ela não acreditava que Lin Ke Song tivesse se lembrado. Ou o que ela lembrava e executaria estava muito distante.
"Você tenta." Iris empurrou uma cebola para Lin Ke Song.
A cebola já estava encharcada. Lin Ke Song pressionou o balcão e cortou-o verticalmente do meio. Então, ela colocou uma das metades no balcão e começou a cortar. Lin Ke Song notou que o método de cortar cebolas de Iris era muito rápido. Ela sabia que, assim que diminuísse o ritmo de corte, seria muito fácil ficar chocado. E na movimentada cozinha dos fundos, não havia tempo extra para deixá-la mergulhar as cebolas.
Ela só podia morder a bala e cortar o mais rápido que podia. Especialmente sob o olhar de Iris, Lin Ke Song sentiu um espinho nas costas.
Quando a primeira cebola foi cortada, Iris estendeu a mão para pegar a cebola de Lin Ke Song e deixou-a cair entre os dedos. Ela examinae disse sem pressa: '' mesmo que as ações fossem lentas e a espessura das cebolas cortadas não fosse uniforme, pelo menos o método não está errado. Continue assim. Pimenta, observe-a bem. As coisas que ela cortou, certifique-se de passar uma vez.
"Sim, chef." Pepper assentiu.
Quando Iris saiu, toda a cozinha começou a ficar ocupada.
A habilidade da faca de Pepper foi rápida, arrumou as batatas pequenas no balcão e apertou com a mão, uma faca para baixo, e todas as batatas pequenas estavam partidas.
Lin Ke Song também seguiu e tentou, mas ela não podia pressionar tantos de uma vez, e só tentou em três.
Pepper apenas olhou para Lin Ke Song, não deu explicações extras.
No início, Lin Ke Song cortou muito devagar, gradualmente, ela foi afetada pela velocidade da pimenta, de segurar as batatas até pressioná-las, depois cortá-las ao longo da borda do dedo, jogá-las no prato, até pimenta. virou o rosto para olhar para Lin Ke Song.
Nem meia hora depois, as pequenas batatas foram cortadas.
Você é realmente afortunado por não ter cortado o dedo. Você não precisava pegar a minha velocidade.
Pepper virou-se e tirou cebolas do freezer. Apenas Lin Ke Song ficou atordoado no local original.
Só então ela percebeu, ela realmente alcançou a velocidade de corte de Pepper, este veterano da cozinha dos fundos.
Ela ergueu as mãos e deu uma olhada, e pensou na sensação da lâmina pressionando seus dedos enquanto passava, e começou a suar frio.
Algumas cebolas foram pressionadas na frente de Lin Ke Song, a voz de Pepper soou: "Continue."
Lin Ke Song respirou fundo e, segundo o método de Iris, começou a cortar cebolas.
Ela tentou o seu melhor para não se deixar influenciar por Pepper, que estava ao seu lado, e antes de cada corte ser feito, fazer os preparativos adequados. Por exemplo, a espessura liberada pelos dedos, por exemplo, o ângulo da lâmina descendo, uma vez confirmada, ela cortou sem hesitação, e fez o possível para garantir que cada fatia de cebola fosse da mesma espessura, e ainda não estragar o teor de água das cebolas transportadas.
Pepper olhou para Lin Ke Song e nunca disse outra palavra.
Das nove da manhã até as 11, Lin Ke Song estava ao lado do Pepper cortando legumes.
E das 11 da manhã em diante, foi como o inferno.
Hoje aconteceu o fim de semana, as reservas feitas pelos clientes foram mais do que o habitual.
Separada por uma parede, Lin Ke Song podia ouvir os rugidos dos membros da despensa.
"Por que a sopa de cebola da tabela 7 ainda não está preparada!"
"Os dedos da moça frita da Tabela 9!"
"Os mini bolinhos de pizza italianos da tabela 3 estão prontos!"
Todos tinham as cabeças inclinadas, ocupadas.
E mesmo Iris inspecionou a cozinha, quando ela passou por Lin Ke Song, ela parou propositalmente e, aleatoriamente, pegou algumas fatias de cebolas da cesta à sua frente, depois, sem dizer uma palavra, atirou-as de volta.
Lin Ke Song esperou por seus comentários, mas ela não disse uma palavra.
Íris bateu palmas e chamou a atenção de todos. Em seguida, ela delegou o trabalho para cada pessoa, incluindo Pepper.
''Pimenta! Um total de 12 pessoas, Sr. Elliot e seus amigos, todos pediram o salmão en croute! Eu preciso de você para lidar com isso com cuidado! E há 20 pedidos para rolo de queijo de frango! Você precisa combinar a velocidade de cozimento! ’
''Sim! Chefe de cozinha!''
Quando a voz falante de Iris baixou, toda a cozinha voltou a ferver.
"Ei, vou deixar tudo isso para você!" Pepper colocou uma pequena cesta de alho na frente de Lin Ke Song, "Você precisa cortá-las em fatias finas!"
"Oh, ok!"
Corte em fatias finas ......
Pepper parecia saber o que Lin Ke Song estava pensando, e empurrou uma tigela de vidro na frente de Lin Ke Song, '' Corte-os assim. Aqui, nem tudo é ensinado através da demonstração, você precisa fazer observação e experimentação! '
Sem dar tempo para que Lin Ke Song reagisse, Pepper foi cuidar do salmão.
Lin Ke Song inalou e colocou o alho na palma da mão para observar a espessura e o ângulo do corte.
Ela descascou um alho e cortou fatia por fatia como o exemplo que ela tinha. Porque era fino, ela tinha que ter muito cuidado, para não cortar os dedos, então seu progresso foi lento.
Quando Pepper terminou de preparar um salmão, ele se virou para olhar para Lin Ke Song e suspirou pesadamente: "Com a sua velocidade, mesmo quando todos os clientes terminarem a refeição, esses dentes de alho não serão picados!"
Quando ele estava prestes a ensinar Lin KeSong, ele foi chamado por outra pessoa. Antes de sair, ele só podia dizer: 'não seja tão inflexível! Lembre-se de ritmo! ’
Lin Ke Song olhou para as fatias de alho e pensou em como Pepper havia cortado cinco batatas de uma só vez e, de repente, sentiu que seu corte de alho era estúpido e lento.
Ela descascou todo o alho e colocou as de tamanho similar juntas, e passou a faca.
No início, quando ela moveu a faca, todo o alho se espalhou e, no final, ela percebeu que os dedos que seguravam o alho estabilizador tinham que ser pressionados com firmeza.
Desde a falta de jeito de Lin Ke Song no começo, até a lentidão, mas ainda de seu próprio ritmo, não importava o quanto os outros estavam ocupados e ocupados, Lin Ke Song manteve seu ritmo que parecia nem apressado nem lento até o fim.
Fatias de alho! Onde estão as fatias de alho! ’
O grito de Iris soou.
Os ombros de Lin Ke Song estremeceram, terminaram, ela cortou devagar demais, ela definitivamente vai ser rugida e uivada.
Pepper pegou a tigela de vidro com uma fatia de alho e olhou para Lin Ke Song como se ele tivesse algo a dizer.
''Desculpa......''
Sem outra palavra, ele colocou a tigela de vidro nas mãos de Lin Ke Song: '' Mande! Deixe o resto para mim! ’
"Oh, ok!"
Lin Ke Song abraçou a tigela e correu para a direção da cozinha principal, Iris nem olhou para ver quem era e simplesmente pegou a tigela de vidro.
Lin Ke Song olhou nervosa para Iris enquanto polvilhava as fatias de alho na superfície do prato e pensou que ela diria alguma coisa, mas nunca disse nada.
Lin Ke Song correu de volta para o lado de Pepper, e percebeu que estava cortando alho a uma velocidade em que a lâmina não podia ser vista, fatias finas de alho apareciam na superfície da lâmina, era como uma máquina.
Rapidamente, todos os dentes de alho foram picados.
Pepper levantou o avental, enxugou o suor na testa e olhou para Lin Ke Song.
"Vá até a geladeira e traga um salmão."
"Sim." Lin Ke Song foi até a geladeira congelada de frutos do mar e, seguindo a pronúncia de Pepper, encontrou um peixe e o abraçou.
Pepper olhou para Lin Ke Song e gritou: '' Isso é salmão? Você nem reconhece salmão? O que você reconhece mesmo? ’
Lin Ke Song ficou chocado com seu som que seus ombros se curvaram.
Ela realmente não reconheceu salmão. Ela que nunca foi ao supermercado, no máximo, só é capaz de diferenciar o peixe-gato e o sargo Wucheng. Quanto ao salmão, este tipo de peixe que é comumente visto em cozinhas ocidentais ....... Ela totalmente não sabia como parecia ......
Pepper agarrou a gola de Lin Ke Song, levou-a para a geladeira de frutos do mar, apontou para um certo tipo de peixe e disse: “Isso é salmão! Cape Breton do Canadá, é o melhor salmão! Olhe atentamente para a cabeça! As linhas no abdômen! E a cauda!
Lin Ke Song foi gritado por Pepper até que ela mal conseguia abrir.
Terminado terminado, ela já foi desprezada por Pepper ah.
Depois que ele terminou de falar, Pepper pegou um peixe e pegou uma tábua especial e colocou o salmão sobre ele.
"Eu só vou te ensinar uma vez."
Lin Ke Song humor desanimado ficou chocado, e uma vez que ela ouviu Pepper estava indo para ensiná-la, seus olhos imediatamente se arregalaram.
"Primeiro é desinfetar as ferramentas." Pepper borrifou um pouco de líquido na lâmina em frente a Lin Ke Song, depois a acendeu.
Lin Ke Song percebeu então que era álcool.
Pepper explicou a constituição do salmão, as melhores partes para escolher e os detalhes da preparação.
Ele falava depressa e, além disso, em inglês, Lin Ke Song não podia reagir imediatamente, e só podia vê-lo separar a carne do osso, cortá-la em espessura semelhante e colocá-la de lado.
Lin Ke Song inclinou a cabeça, observando o corte de abertura das fatias de peixe que estavam sendo cortadas, concentrando-se no ângulo da lâmina de Pepper ao tocar as linhas do peixe, até mesmo com a força usada ao trazer a lâmina para baixo.
"Evite pressionar com muita força que você rasga, isso destruirá a textura do peixe, deixará a carne solta e perderá o sabor."
"Sim". Lin Ke Song lembrou essas palavras.
Pepper continuou a fatiar o salmão, seus movimentos como água corrente, os olhos de Lin Ke Song não conseguiram alcançar.
Rapidamente, 12 pedaços de salmão foram fatiados.
Pimenta então começou em outras coisas. Porque o frango para os rolos de frango precisava de ser preparado.
Parecia que porque tOs clientes eram mais do que o esperado, toda a cozinha dos fundos estava tão cheia.
Que 12 pedaços de salmão foram trazidos para a cozinha principal, mas a pessoa que carregava o prato só teve que cair, todos os pedaços de salmão caíram no chão.
"Os peitos de frango estão prontos!"
'' Estou removendo os ossos! Deixe-me viver! "Pimenta respondeu em voz alta.
"Pimenta, o salmão caiu no chão, eles não podem mais ser usados!"
"Deus maldito"
A cozinha inteira era uma grande bola de caos, com uma espécie de ordem dentro do caos. Mas apenas Lin Ke Song, como se fosse uma intrusa, só podia seguir Pepper ao seu lado, mas não sabia o que fazer.
'' Eu te imploro, você não pode encontrar algo para fazer sozinho! Pique alho, batatas, pique qualquer coisa! ”Pepper obviamente já havia perdido a paciência.
Lin Ke Song só podia morder a bala e gritar: "Alguém precisa de mim para cortar alguma coisa?"
Ninguém respondeu.
Ou talvez porque era Lin Ke Song, que ninguém precisava dela para cortar nada.
Lin Ke Song só sentiu falta de jeito. O que ela precisava fazer era alguma coisa.
Mesmo se eles queimassem suas bundas, eles não pediriam ajuda.
"Você entendeu como preparar salmão?"
Lin Ke Song assentiu.
Entenda ou não! Fale! A fúria de Pepper voltou novamente.
''Compreendo!''
''Então vá!''
Lin Ke Song imediatamente chamou sua maior cautela, e encontrou um salmão da geladeira, e seguiu tudo o que Pepper fez, removendo a carne do osso, sem hesitação, sem dúvida.
Em seguida, seguindo as linhas do peixe, senti ao redor para se certificar de que não havia ossos de peixe, e expelir cuidadosamente os espinhos. Depois que os ossos de peixe foram removidos, Lin Ke Song lembrou os movimentos de Pepper e cortou a pele de peixe da carne. Mas a experiência dela não era tanto quanto a de Pepper, a pele de peixe de Pepper era muito fina, mas a casca de peixe que Lin Ke Song cortava ainda tinha uma camada óbvia de carne ainda presa.
Não havia tempo para ser especial. Lin Ke Song foi de acordo com o seu ângulo familiar e lembrou-se das linhas do peixe, cortadas por corte.
Ela colocou a carne na bandeja de vidro e a colocou na frente de Pepper: "Está tudo bem?"
Pepper abaixou a cabeça e deu uma olhada, depois continuou preparando o frango.
Dois segundos depois, ele se virou, olhou para a carne de peixe e depois para Lin Ke Song, seu olhar um tanto indescritível.
Depressa, mande para a cozinha principal! Mais rápido! Mexa-se!''
Lin Ke Song imediatamente se virou, correu e entregou o peixe para Iris.
'' Por que só é enviado agora! Peça Pepper para se mover mais rápido! Ele quer que os clientes comam o prato!
Assim como Lin Ke Song queria explicar algo, Iris já havia se virado. Ela só podia voltar silenciosamente para o lado de Pepper.
A expressão de Pepper era normal, e nem sequer perguntou sobre a reação de Iris quando viu o salmão.
Depois que Pepper terminou de preparar a carne do peito de frango, começou a preparar a carne.
Embora Pepper estivesse tão ocupado quanto uma abelha, ele ainda era capaz de mostrar a ela em qual parte da vaca os pedaços a que ele pertencia, a textura e outras características. Então Lin Ke Song foi chamado para picar alho novamente. Mas quanto mais ela cortava o mais suave e mais fácil se tornava, e o tempo usado era muito menor do que o que ela usara no começo.
A corrida do almoço passou gradualmente, toda a atmosfera da cozinha dos fundos também relaxou ligeiramente.
Lin Ke Song expirou e levantou a mão para limpar o suor em sua testa.
A tensão esticada finalmente relaxou quando já eram quase duas horas.
Havia até pessoas que tiravam uma coca, um grupo de pessoas reunidas em um círculo para beber juntos.
"Ei, com fome?" Pepper perguntou de repente.
Lin Ke Song percebeu então que não tinha sequer almoçado.
"Você faz um sanduíche?"
''Mesmo? Obrigado!''
Nesse momento, alguém de repente gritou o nome de Lin Ke Song do lado de fora da cozinha dos fundos.
'' Lin Ke Song! O Sr. Jiang pediu-lhe para fazer uma viagem ao terceiro andar! ’
'' Oh! Vindo imediatamente! ’
Lin Ke Song olhou para Pepper, Pepper assentiu, indicando que ela subisse.
Lin Ke Song de repente se sentiu desconfortável. Essas poucas horas, ela tinha sido gritado algumas vezes por Pepper ... provavelmente era hora de acertar a conta.
Mas sempre houve uma primeira vez para tudo, ah, ela era apenas uma novata, suas penas nem estavam completamente crescidas, não pode seresperado dela voar certo?
Com uma inspiração, Lin Ke Song subiu em direção ao terceiro andar.
Cada passo carregava um clima pesado.
Ela ficava olhando para trás para todas as coisas que ela fez de errado, como cortar as cebolas de forma desigual, seus movimentos muito lentos, a pele de peixe de salmão tinha muita carne ainda presa no que era um desperdício, e ...... ela não reconheça o salmão ......
O terceiro andar aqui era uma plataforma ao ar livre que era como um jardim de flores.
A luz do sol brilhava, as flores do lado do palco desabrochavam maravilhosamente, e este lugar era o lugar mais macio e suave naquela floresta de aço.
Havia uma mesa no meio do pátio e à mesa estavam Iris e Jiang Qian Fan.
Jiang Qian Fan estava, como de costume, com as duas mãos segurando a bengala, as costas eretas e retas, sem outra expressão no rosto.
"Como está experimentando seu primeiro dia na cozinha dos fundos?" Iris apoiou o rosto e casualmente perguntou a ela.
Aos olhos dela, Lin Ke Song não era ninguém digno de menção.
Então ela só podia sorrir e não dizer uma palavra.
'' As cebolas foram picadas relativamente bem, para um iniciante. Com mais prática, o corte será melhor.
"Eu vou trabalhar duro." Lin Ke Song abaixou a cabeça.
Jiang Qian Fan levantou a mão direita e esticou-a na direção de Lin Ke Song: "Venha aqui".
A voz dele "venha aqui" era muito leve, a expressão original e sem graça de Iris mudou de cor de repente.
A mão de Jiang Qian Fan ainda estava no ar, como se ele não baixasse a mão se não tivesse o que estava esperando. Seus olhos se voltaram para ela, como se ele estivesse olhando para ela.
Lin Ke Song estava subitamente perdido. O que ela deveria dar a Jiang Qian Fan?
Uma xícara de chá estava na frente dele à mesa, e ainda dava um pouco de vapor também, então o que ele queria não era uma xícara de chá.
Então ...... açúcar? Leite condensado?
Como Lin Ke Song estava sendo rebocada, ela lentamente esticou a própria mão.
No momento em que a ponta do dedo tocou a outra parte, Jiang Qian Fan de repente se apertou e agarrou-a com um puxão, ele a puxou.
Lin Ke Song achou que ela se depararia com a outra parte, mas Jiang Qian Fan já tinha se virado e puxou Lin Ke Song entre as duas pernas dobradas.
Esse tipo de distância e posição era muito ambígua, assim como Lin Ke Song queria alongar a distância, Jiang Qian Fan levantou a mão ao nariz.
Ela respirou fundo.
O nariz de Jiang Qian Fan parecia ter se esfregado nas costas da mão dela e, naquele momento, toda a sensação em seu corpo se juntou àquele pequeno pedaço de pele, seus ombros e costas rapidamente se apertaram.
Sua respiração era tão fresca, quando o ar passou através dela roçando sua pele, como se quisesse explodir todos os poros.
"Sinto cheiro de cebola, batata, pimentão verde, alho, berinjela e também há cheiro de salmão."
A voz era uma calma que carregava uma pitada de frescor, quando Lin Ke Song a ouviu, era como riachos, entrando silenciosamente em todos os recortes do coração.
"Você realmente cortou muitas coisas hoje."
Lin Ke Song não disse nada. Porque o Jiang Qian Fan na frente de seus olhos era tão gentil que não parecia real.
Os olhos ligeiramente abaixados, tinham um rico senso de mistério, que fazia as pessoas incapazes de adivinhar o que ele estava pensando.
Lin Ke Song queria pegar a mão dela de volta.
Porque toda vez que Jiang Qian Fan abria a boca para falar, ela teria uma ilusão das costas da mão tocando os lábios da outra parte.
Ele levantou a cabeça, era um gesto de busca.
Ela viu algum tipo de devoção pura nas profundezas de seus olhos.
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