The Heartbeat At The Tip Of The Tongue - Chapter 66

O batimento cardíaco na ponta da língua (舌尖 上 的 心跳) CAPÍTULO 66

Contagem de palavras: 1897

Concurso Final

Você fará um aperitivo que irá estimular os apetites, um incrível prato principal e uma sobremesa que fará as pessoas relembrarem repetidamente. "

3 pratos?

E por 12 juízes?

Que tipo de trabalho é esse ah!

'' O tempo alocado a você é de 3 horas inteiras! Cada prato será marcado pelos juízes, e a pontuação que você receberá será a média das pontuações dos pratos! Então, não pense menos na importância do aperitivo ou da sobremesa! Seu aperitivo, definirá o estágio inicial de seu padrão de culinária! E o mais importante para o prato principal é a experiência! Quanto ao aperitivo no final, será a impressão duradoura que você deixa os juízes! Qualquer parte que esteja bagunçada afetará sua pontuação final, talvez até colocando você no último rank! Então, por favor, seja cauteloso e pise com cuidado! ’

O olhar de Annalise varreu todos os competidores, ela revelou um sorriso secreto: '' é claro ...... mesmo que o tempo estipulado seja de 3 horas. Todos deveriam ter adivinhado que, se os juízes provarem todos os 3 pratos de cada concorrente, a quantidade de comida consumida será 3 vezes maior do que o habitual. Assim, a primeira pessoa a terminar de preparar todos os 3 pratos terá sua comida enviada aos juízes primeiro. Ou seja, quanto mais tarde você terminar de fazer seus pratos, mais enfadonho será o paladar dos juízes. Quando uma pessoa está cheia, não importa a comida deliciosa que provam, ela será muito menor. "

De repente, não importando se fossem os competidores ou o público, todas as suas expressões ficaram nervosas.

Para fazer 12 porções de 3 pratos diferentes de aperitivo, prato principal e sobremesa já é uma situação muito tensa, em cima disso, você precisa de velocidade ......

Lin Ke Song respirou e olhou na direção de Jiang Qian Fan.

Sua expressão era muito calma, como os penhascos ásperos dos ventos.

A mente de Lin Ke Song também se acalmou gradualmente. O pronto para terminar a competição cedo é, na verdade, o obstáculo do comitê competidor para todos os competidores.

Ela tinha visto isso antes no restaurante de Jiang Qian Fan, que, independentemente do prato, todos provavelmente passavam por horas de preparação. Algumas coisas, sem tempo e esforço, não permitiriam alcançar o resultado original. Uma pequena mudança no calor fará uma enorme diferença para esses juízes que tiveram inúmeras experiências na indústria de restaurantes finos.

Annalise levantou a mão e olhou para o relógio: “Agora, concorrentes, você tem 40 minutos para visitar o depósito de alimentos, para pegar todos os ingredientes que precisa! Não importa se é o sal mais simples, você deve escolher com cuidado. Porque assim que a competição começar, voltar ao armazém de alimentos vai desperdiçar seu precioso tempo de cozimento!

Na impressão de Lin Ke Song, Jiang Qian Fan não tinha um prato que fosse mais uma assinatura do que o foie gras de codorna. Naquele dia, na cozinha de luz polar, Lin Ke Song viu com seus próprios olhos Jiang Qian Fan e Brody trabalhando juntos para produzir o aperitivo de ervilhas e camarões, o principal prato de foie gras de codorna e a sobremesa final de sorvete de espinheiro.

Ela fechou os olhos e listou cada um dos ingredientes em sua cabeça.

Ela sabia que definitivamente não poderia ficar nervosa, por mais tensa que a situação fosse, ser metódico é o jeito de Jiang Qian Fan.

40 minutos ainda eram nervos destruindo os competidores.

Quando todos os competidores correram para o armazém de alimentos, Lin Ke Song experimentou o tumulto e o caos da guerra.

Um competidor do México derrubou uma fileira inteira de molho de salada, incorrendo em reclamações de outros.

Era óbvio que não era a primeira vez que entrava no depósito de alimentos, o layout das prateleiras nem mudava, e ainda havia pessoas que não conseguiam encontrar o que queriam.

Mesmo ShanSha, quase levou o carrinho de outra pessoa.

Pelo contrário, para Goto Nozomi, ele apenas calmamente e até mesmo desassossegado reuniu as coisas de que precisava.

E Viktor estava muito intencionalmente claro sobre o que precisava, ocasionalmente franzindo as sobrancelhas, olhando para as etiquetas nas garrafas de molho. Ele estava muito claro que não poderia trazer uma pilha de coisas inúteis de volta. Porque quando a competição começa, peneirar uma pilha de temperos para um em particular desperdiçaria muito tempo.

Lin Ke Song chegou à seção de carnes frescas, certificando-se seriamente da textura da carne de porco, estimando a quantidade. À procura de camarão fresco e animado. Usando o dedo para pressionar as ervilhas para ter certeza de sua textura e frescor, mesmo colocando um em sua boca paraconfirme seu sabor. Ela encontrou foie gras que já tinha sido limpo e preparado, e colocou um tamanho apropriado na cesta dela, é claro, ela não esqueceu de preparar mais alguns. Ela discerniu meticulosamente a cor do fígado, procurando a espessura adequada.

No começo, ela estava um pouco preocupada que ela não seria capaz de encontrar espinheiro, mas ela não achava que ela realmente seria capaz de encontrá-los nas prateleiras de frutas. Ela pegou um e colocou em sua boca, estava muito fresco, o gosto azedo fez suas bochechas salivarem, mas havia um sabor doce.

Depois de se certificar de que todos os ingredientes foram escolhidos, Lin Ke Song empurrou o carrinho para fora.

Seguindo o tilintar de Annalise no copo de vinho, todos os competidores começaram a se mover como se fossem parte de um relógio.

Lin Ke Song limpou a pele de porco e cortou-as em pedaços de pedaços, colocando-os na água, temperando e ensopados. Como havia uma restrição de tempo, ela conseguia cozinhar devagar e só podia usar a panela de pressão.

Como havia uma restrição de tempo, ela não conseguia fazer estoque imediatamente, mas ela lembrava claramente do gosto das ações que eram usadas em luminárias polares. Ela cuidadosamente executou a correção do sabor no estoque, depois ajustou o fogo e colocou a codorna no caldo para ensopar.

Ela começou a preparar os acompanhamentos e, ao mesmo tempo, ficou de olho na codorna do estoque.

A preparação para o espinheiro também foi um processo totalmente diferente. Ela precisava cavar cuidadosamente um buraco no meio do espinheiro. E a cremosidade do sorvete era uma parte que precisava de grande habilidade. Como não havia congelamento antes no freezer, Lin Ke Song só podia depender da experiência e do sentimento de imaginar o resultado após o congelamento. Se o sorvete foi diluído, quando o espinheiro fica coberto com uma camada de açúcar vermelho, o sorvete vai fluir para fora. Mas se o sorvete era muito grosso, os juízes vão sentir como se estivessem mordendo um pedaço de rocha, e não uma sobremesa que a sobremesa foi inesquecível.

Ela precisava ter tudo coberto, seus pensamentos mais claros do que nunca, um pouco errado iria negar tudo.

"Oh ...... céus!" Já havia um competidor que tinha estragado alguma parte, embalando sua cabeça pensando em compensar isso.

O competidor do Canadá até cortou o próprio dedo, Annalise precisou que um médico confirmasse se eles estavam aptos para continuar na competição.

Havia até todos os tipos de oohs e ahs, tapas e pancadas e sons de algo caindo no chão ou virando.

Mesmo com todo o caos, Lin Ke Song não registrou um único som.

"Ela é realmente organizada, calculando cada movimento e passando por todos os procedimentos bem organizados. É como se ela fosse possuída por você. '' Mayer disse a Jiang Qian Fan do lado.

'' En. "Jiang Qian Fan calmamente respondeu.

Mayer riu: "o competidor que se cortou deixou você preocupado por um pouco de ba?"

"Preocupado com o quê?"

Preocupado que eles eram Lin Ke Song. "

'' Eu não tenho preocupações agora, ela está gostando desse processo. "

Quando uma hora da competição passou, Lin Ke Song colocou o espinheiro cheio de sorvete na geladeira para um rápido congelamento.

Agora, havia concorrentes que tinham terminado de fazer o aperitivo e estavam chapados.

Isso fez os outros competidores se sentirem muito pressionados, houve até alguém que deixou cair um prato quase pronto no chão.

O público foi afetado pela atmosfera tensa, muitas pessoas segurando os punhos para o concorrente que eles estavam torcendo.

O tio Lin também estava rangendo os dentes, as duas mãos pressionando as coxas, com medo de que Lin Ke Song também cometesse esse tipo de erro.

Não se preocupe, Ke Song é muito estável. O Song Yi Ran que estava ao lado dele deu um tapinha nas costas da mão dele.

"Parece que ...... eu sou o único que está competindo ......"

E Lin Xiao Xue, que estava sentado ao lado do tio Lin, nem se atreveu a respirar.

Ela nunca pensou em assistir Lin Ke Song competir nas finais, mas as palavras que Song Yi Ran havia lhe dado a deixaram muito curiosa. O que dizer do charme que sua prima Lin Ke Song teve, que fez com que tantas pessoas a apoiassem?

E nesse momento, ela percebeu que seu humor estava realmente puxado por cada movimento que Lin Ke fez por Lin Ke Song.

Ela podia sentir a seriedade de Lin Ke Song, mesmo quando usava uma faca para dividir as ervilhas, a sofisticação, o pensamento e o esforço que ela colocara nos últimos meses.

Ela era diferente da maioria dos competidores atrapalhados, para Lin Ke Song, até mesmo o mais pequeno elevador de sua mão fluía com uma espécie de calma que incorporava a serenidade.

Ela não tinha outros movimentos excessivos, até mesmo as curvas que seu corpo fazia eram elegantes e sem atraso.

Lin Xiao Xue esticou o pescoço, seu coração se encheu com uma espécie de antecipação. Ela esperava que Lin Ke Song vencesse e recebesse as honras finais.

E muitos dos espectadores que anteriormente haviam sido extorquidos por Viktor, estavam colocando sua atenção em Lin Ke Song.

Essa garota parecia comum, mas sempre trazia alguma surpresa. Ela conquistou o obstáculo difícil que Viktor fez para ela, e mesmo depois de passar pela derrota da rodada anterior, ela ainda estava serena.

Não importa se era a ação de cortar a manteiga, ou a destra e calma frigideira do foie gras, Lin Ke Song fez as pessoas experimentarem uma elegância inexplicável.

Ela enfiou o foie gras na codorna e fritou levemente a codorna e embrulhou-a em papel alumínio antes de colocá-la no forno.

Então, como se ela não tivesse pensado nisso, começou a formular um molho.

Mas o público que assistia entendeu que não era porque ela não tinha pensado nisso, mas era porque ela já havia pensado profundamente, e agora estava totalmente clara, sabendo claramente o que estava fazendo e o que precisava Faz .

Agora, já havia um competidor que terminara de fazer o prato principal, e Lin Ke Song só começara a fazer o açúcar vermelho que cobria o espinheiro.

Quando Lin Ke Song retirou o camarão com geleias da geladeira, já havia competidores que levantaram as mãos para indicar que haviam terminado de cozinhar o terceiro prato.

Neste momento, 2 horas e meia da competição haviam passado.

'' Realmente muito impaciente. "Mayer balançou a cabeça", isso pode ser uma armadilha que o comitê de competição preparou para ver se havia concorrentes que não conseguiam manter a calma. "