The Other World Dining Hall - Chapter 85
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Takikomi Gohan 1
Noite de se*ta-feira.
Enquanto olhava para a prata brilhante à sua frente, o dono pensou em uma pessoa.
[Eu me pergunto se essa pessoa viria novamente este ano ...]
O outono chegaria quando o verão acabasse.
Em Nekoya, como o outono era uma estação cheia de apetite, muitos alimentos apetitosos feitos com ingredientes sazonais baratos eram servidos.
Durante esta temporada, o cardápio regular não foi alterado, mas os conjuntos diários usavam ingredientes sazonais de vários sabores.
Devido ao preço barato e variações abundantes, o conjunto diário era um prato de Nekoya.
Era uma tradição em Nekoya examinar quais tipos de ingredientes estavam disponíveis antes de decidir o que cozinhar.
Foi também um desses ingredientes na frente do proprietário agora.
[É o primeiro salmão de outono este ano.]
Sim, na frente do proprietário estava um salmão trazido pela peixaria.
Alimentos congelados, bens importados e alimentos cultivados circulavam o ano todo, mas os naturais que estavam à venda na estação eram baratos e deliciosos.
Especialmente no outono, como o salmão era gordo nessa época do ano, havia várias maneiras de cozinhá-lo.
[Bem, qual é a maneira mais deliciosa de cozinhar isso ...]
Geralmente era feito de sashimi, mas também era delicioso ser grelhado com sal.
[... tem arroz novo se eu não estiver errado.]
Depois que ele considerou fazer uso de arroz e salmão, o proprietário decidiu sobre a receita.
Ele cortou o salmão em tamanhos de mordida e trouxe uma pequena panela de arroz que ele usou em casa.
Ele usou a parte do salmão que ele acabou de fatiar, cogumelos e arroz recém-moído ...
[É isso.]
Depois que ele programou o timer de cozinha para amanhã de manhã, o proprietário virou a cabeça de leve.
[Estou ansioso para amanhã de manhã.]
O dono voltou para sua casa no terceiro andar, sorrindo ao sabor do outono, que estava cozinhando na panela de arroz.
Enquanto sentia o ar frio da manhã, Aletta percorreu as favelas que visitou recentemente apenas nessa época.
(Está ficando mais frio ultimamente.)
O outono chegara ao reino.
A luz do sol quente do verão tornara-se dócil e as colheitas e o trigo recém-colhidos se alinhavam no mercado.
O ar frio da manhã estava um pouco frio, e embora o verão estivesse quente, era um pouco difícil apreciar o inverno sem o calor de suas roupas de inverno.
[Yaa, olá. Você está certo cedo.]
[Sim Olá.]
No caminho para o seu destino, um mago que começou a viver nas favelas cerca de um ano atrás desde que Aletta morou na casa de Sarah a cumprimentou levemente, então ela o cumprimentou levemente antes de continuar sua caminhada.
Ultimamente a cabeça de escombros foi limpa e só havia muito terreno baldio.
No centro estava a porta para o refeitório do outro mundo.
No momento em que pisou no terreno baldio, sentindo uma ligeira coceira nos pés, aproximou-se da porta e abriu-a.
(Tudo bem! Eu tenho que trabalhar duro hoje também!)
No momento em que ela se adiantou, Aletta fortaleceu sua determinação.
'Chirinchirin', Aletta que veio trabalhar olhou para a coisa desconhecida na cozinha.
[Ano, o que é isso?]
Antes de Aletta ser uma caixa feita de material de outro mundo, não é madeira nem metal.
O vapor subia constantemente da caixa e ela podia sentir o bom aroma dos peixes.
[Aa, isso é uma panela de arroz. Olha, esse é o que costumo usar para cozinhar arroz.]
[Então essa é a panela de arroz, hein?]
Para a explicação do proprietário, Aletta inclinou a cabeça.
Era uma ferramenta como o cilindro de prata mágico, a misteriosa caixa preta na frente dela era chamada de panela de arroz, embora ela não pudesse entender como arroz quente poderia ser feito apenas colocando arroz e água dentro dela.
[Aa, a comida que está cozinhando atualmente era difícil para a que é usada no restaurante ...]
Enquanto foi certamente delicioso, mas foi uma cozinha não normalmente servida como não era compatível com a "comida ocidental" do restaurante.
No entanto, o proprietário preparou o produto para "refeição para funcionários", já que salmão fresco e arroz recém-moído estavam disponíveis.
[Yoshi, está cozido.]
O aroma do outono desapareceu quando o dono abriu a tampa.
[Waa ... parece delicioso ...]
Aletta sorriu para o cheiro de shoyu, arroz e peixe sem cheiro ruim.
[Certo? É o speci de Nekoyaal menu, takikomi gohan com salmão e cogumelos. Eu cozinhei um pouco mais para a segunda porção, então aproveite.]
Enquanto sorrindo, o dono lhe disse o nome do prato.
Aletta sentou-se e esperou um pouco.
[Ou, eu te deixei esperando.]
O proprietário colocou uma refeição fixa de takikomi gohan na frente de Aletta.
Sopa de missô com tofu frito e rabanete, tamago dashimaki, legumes em conserva e chá grosso quente2.
Além disso, takikomi gohan servido em uma tigela grande era o prato principal.
O café da manhã japonês puro era raro em Nekoya.
[Aqui.]
[Sim, muito obrigada.]
Ela recebeu a tigela de takikomi gohan do dono.
Era tingida de castanho pelo shoyu e a carne vermelha de peixe podia ser vista de alguns lugares.
[Bem, então vamos comer.]
[Sim. Deus Demônio, obrigado por me dar comida ... vamos comer.]
Juntamente com a oração habitual, acompanhou-a com a oração de apreciação do outro mundo que aprendeu com o dono antes de comer.
Primeiro de tudo, ela pegou o arroz integral.
(É um pouco semelhante ao pilaf ... eu me pergunto se é comida ocidental.)
Ela se lembrou de um prato parecido.
Usava arroz e carne defumada, mas não cheirava a manteiga.
Além disso, em vez de colher, usava pauzinhos para comer.
A omelete quadrada guarnecida com rabanete ralado e ketchup não era servida em Nekoya.
Portanto, Aletta reconheceu o que foi depois de um ano trabalhando no restaurante.
(Talvez seja um prato japonês ...)
Cozinha japonesa. É algo que o proprietário só faz ocasionalmente.
Os pratos de arroz que eram comidos usando pauzinhos e chamados de cozinha japonesa eram os preferidos pelos que viviam no continente ocidental.
O dono disse que "se for culinária japonesa, há alguns restaurantes melhores do que aqui", então o proprietário não cozinhava com frequência.
Enquanto pensava assim, uma mordida.
(A, isso ... é delicioso.)
A leve doçura do arroz que se espalhava em sua boca era acompanhada pelo shoyu salgado.
O peixe e os cogumelos misturados eram deliciosos também.
A carne de peixe de cor vermelha brilhante não tinha nenhum mau cheiro e continha muita gordura.
E sua gordura escorria toda vez que mastigava.
Foi uma coisa agradável para Aletta, que nunca tinha comido peixe assim em sua cidade natal, que estava localizada em uma fenda de uma montanha íngreme.
Os cogumelos adicionados eram bons.
Cogumelo, que era um ingrediente de outono, foi usado em uma sopa mesmo na cidade natal de Aletta.
Até mesmo uma sopa temperada com pouco sal e ervas só provam melhor acrescentando cogumelos e ela lembrou que os cogumelos que tinham absorvido bastante a sopa estavam deliciosos.
E esse takikomi gohan continha dois tipos de cogumelos.
Um era o cogumelo finamente picado "maitake", enquanto o outro era cogumelo "shimeji" com guarda-chuva preto e talo branco.
Estes dois cogumelos deram o seu sabor delicioso ao arroz e, ao mesmo tempo, absorveram os sabores de shoyu, arroz e, mais importante, a carne de peixe.
Arroz, peixe e cogumelos. Enquanto ela gostava do sabor desses três ingredientes, a tigela ficou vazia.
[Ou outra tigela?]
[Sim!]
Sem perder o ritmo, ela acenou para o dono cuja tigela também estava vazia.
No começo, ela tentou conter o apetite, mas depois de saber que a dona gostava de ver Aletta comer deliciosamente, ela comeu uma boa quantidade devido ao seu apetite juvenil, embora tivesse cuidado para não ficar muito cheia.
Enquanto esperava pelo refil, ela pegou o dashimaki tamago.
(... Un. Isso é totalmente diferente.)
Enquanto ela mastigava o ovo, continha bastante caldo de sopa.
Foi temperado com um pouco de açúcar, shoyu salgado e algum tipo de umami.
Quando ela teve um ataque de curiosidade antes, ela comprou alguns ovos para várias moedas e os cozinhou, mas não chegou perto.
Claro, não houve comparação entre a habilidade do proprietário que era um chef profissional (de acordo com seu mestre Sarah, ele era comparável ao chef do castelo real) e a amadora Aletta.
O sabor natural dos ovos não tinha gosto desse dashimaki tamago. Enquanto estava bom, também estava seco e quebradiço, então faltava algo.
(Certamente há temperos secretos que só o mestre sabia).
Aletta derramou um pouco de shoyu no rabanete ralado e comeue pensando assim.
O sabor do rabanete levemente amargo e picante e o claro shoyu se juntaram ao dashimaki tamago, mostrando outra faceta de sabor.
[O dashimaki tamago se dá bem com o takikomi gohan também. A compatibilidade do salmão e ovos é boa.]
[Sim ... é verdade.]
Quando o proprietário disse isso, Aletta comeu o dashimaki tamago junto com a segunda porção de arroz e se convenceu.
Certamente o sabor do ovo juntamente com esta carne de peixe (parecia que o salmão foi o seu nome) foi uma combinação maravilhosa.
Então eles comeram o takikomi gohan em silêncio.
Quando terminaram a refeição, a panela de arroz que costumava estar cheia de takikomi gohan agora estava vazia.
[Parece que terminamos todos os 1 litros3 de arroz.]
O dono disse, surpreso, a quantidade que comiam naquela manhã.
O próprio dono sabia que sua tensão aumentara após um longo tempo desde a última vez que ele comeu takikomi gohan, então ele sabia que ele comia um pouco demais.
E Aletta também comeu muito.
[Haa ... foi delicioso]
Depois de comer o arroz, Aletta sorria feliz do fundo do coração enquanto bebia o chá.
(... também, eu me pergunto como fazer isso.)
Vendo aquele rosto, o dono falou enquanto se sentia satisfeito.
[Tudo bem, já que nossas barrigas estão cheias, vamos trabalhar duro hoje.]
[Sim!]
Aletta respondeu com um sorriso.
E hoje foi outro dia agitado em Nekoya.
TN: Eu gosto muito de salmão. É um dos meus ingredientes favoritos e eu posso comer muito salmão sahsimi. É potável realmente.
Takikomi Gohan (炊 き 込 み ご ご, 炊 き 込 み 御 飯 飯) é um prato de arroz japonês temperado com molho de dashi e soja, juntamente com cogumelos, legumes, carne ou peixe. Os ingredientes do takikomi gohan são cozidos com o arroz, em uma preparação semelhante, o maze gohan (混 ぜ 御 飯), ingredientes saborosos são misturados em arroz cozido. B 茶 - Bancha (chá grosso) é um tipo de chá verde japonês. Como um tipo de chá comum, qualquer tipo de chá verde caseiro é comumente chamado neste termo. Na cru, a quantidade do arroz é 5 合 (gou). De acordo com a Wikipedia, 1 gou equivale a 0,18039 litros, então arredondou para 0,2 e multiplicou por cinco, daí 1 litro.Advertisement