Tondemo Skill De Isekai Hourou Meshi - Chapter 95

Ch 95 - Bife de carne e guisado de carne

"Fer, por que você ainda não voltou?"

"Fer-ojichan, por que você não está aqui?" Sui acrescentou melancolicamente.

Sui e eu estávamos esperando Fer voltar da caça, mas não havia nenhum sinal dele.

Eu não achei que ele tivesse se esquecido de nós, mas eu não tinha certeza. Eu esperava que ele voltasse assim que ele ficasse com fome, então ao invés de apenas esperar eu comecei a preparar o jantar. O que cozinhar embora ... bem, há muita carne de boi Bloody Horn, então talvez a gente queira comer um pouco disso. Certo, tigela de carne é. Rápido para cozinhar, delicioso para comer e o ápice da fast food barata no Japão. Trouxe de volta lembranças - às vezes, depois que eu terminava o trabalho, eu parava em uma loja local para uma tigela rápida. É simples, carne fatiada sobre arroz simples com um pouco de molho doce.

Eu chequei minhas ações, eu tinha cebolas, molho de soja, saquê doce e gengibre. Eu estava com falta de sake regular de cozinhar e grânulos de sopa dashi instantâneas, então eu os comprei no Net Super.

Certo, vamos começar. Primeiro de tudo, eu fatiei um pouco de carne de boi sangrenta. Desde que eu planejei fazer dois grandes potes de tigela de carne eu fatiei muita carne.

Eu descasquei as cebolas e as fatiei, coloquei água nos potes e adicionei o molho de soja, o açúcar, o saquê e o granulado dashi antes de espremer um pouco de gengibre ralado de um tubo e misturá-lo quando a mistura começou a ferver. Eu adicionei as cebolas aos potes e depois que eles amoleceram eu adicionei a carne cortada. Deixei o molho reduzir em fogo lento por cerca de dez minutos. Cheirava muito bem, como era o gosto? Eu tentei um bocado, a carne estava macia e suculenta e as cebolas se desfez na minha boca. Na medida.

Eu fiz dois potes de carne fatiada ao mesmo tempo que eu sabia o quanto Fer e Sui podiam comer. No momento em que terminei, Fer ainda não tinha voltado. Sui tinha ido dormir em sua bolsa e eu não queria começar a comer sozinha, então decidi cozinhar mais comida enquanto esperava.

Cozinhar a carne para a tigela de carne me deixou com vontade de comer um guisado de carne. A maioria das pessoas usaria apenas um roux ou molho em frascos para fazer ensopado de carne, mas não eu. É mais trabalho, mas eu prefiro minha própria receita para isso, molhos pré-embalados não são os mesmos.

Stew leva muito tempo para cozinhar, mas eu tive que esperar por Fer para voltar de qualquer maneira. Eu usei o Net Super novamente para mais ingredientes - eu tinha muitas cebolas, mas não cenouras ou batatas, então eu pedi alguns. Eu também adicionei manteiga ao carrinho, eu tinha acabado de ketchup e consomem assim eles entraram na lista, oh e um e uma lata de molho de demi-glace e um pouco de vinho tinto também. Paguei pelo pedido e a caixa de papelão usual apareceu na minha frente. Eu olhei para os ingredientes, eu tenho tudo? Sim, tudo parecia bem, então eu comecei.

Primeiro eu cortei a carne de boi sangrenta em pedaços pequenos e descasquei e piquei as cebolas. Eu descasquei as cenouras e as batatas também antes de cortá-las em pedaços pequenos. Eu fiz as batatas um pouco maiores embora.

Depois de derreter um pouco de manteiga no fundo da panela, dourei a carne do Touro Sangrento, temperando com sal e pimenta. Uma vez que os cubos de carne foram completamente selados, acrescentei água e vinho tinto ao pote e, em seguida, as cebolas, batatas e cenouras. Quando a mistura começou a ferver eu adicionei um cubo de consomê.

Eu continuei fervendo, limpando a espuma da superfície até que as batatas e as cenouras se suavizaram. Quando isso aconteceu eu adicionei uma lata de molho demiglace e molho demiglace e um pouco de ketchup para o ensopado, em seguida, deixe ferver por mais 20 minutos. É isso, um prato familiar para mim. Eu às vezes adiciono manteiga no final para torná-lo um pouco mais rico, mas nem sempre.

Pela maneira que eu uso uma lata de molho demi-glace em vez de fazer um roux porque é mais fácil. Pesando as quantidades exatas de manteiga e farinha para fazer um roux a partir do zero é uma dor e é muito fácil de queimá-lo se você não for cuidadoso. O demi-glace em lata funciona da mesma forma e ainda tem um gosto delicioso, mas é uma boa ideia preparar bem a carne antes de adicioná-la.

Eu provei o ensopado, provei do jeito que eu queria. Parecia que eu tinha conseguido cozinhar guisado de carne perfeitamente bem nessas condições. Eu coloquei o ensopado de carne na minha caixa de itens e olhei em volta, mas Fer ainda não tinha voltado. Engraçado, eu pensei que o cheiro teria atraído ele ...

"Hey Fer, até onde você foi?"