Capítulo 138: O que é uma cozinha (3)
Essas eram palavras infantis. Mas talvez fosse porque a intenção por trás de suas palavras era muito bonita e agradável para ele não desgostar tanto daquelas palavras infantis. No entanto, também era verdade que as palavras de Alan eram boas. Jo Minjoon disse em uma voz calma. Talvez a intenção por trás de suas palavras fosse boa demais para ele não desgostar tanto das palavras infantis.
"Eu não menti. E eu não vou desistir de cozinhar. Alan, prometo que não vou parar até o dia em que possuo o melhor restaurante, então não se preocupe. '' '' .................... Agora que você fala assim, eu fico um pouco mais relaxado. '' '' Mas o que você estava falando naquela época? Que você fugiu da cozinha.
"Quando você acha que é de?"
Alan sorriu suavemente e perguntou de volta. Jo Minjoon caiu em seus pensamentos por um momento e depois abriu a boca.
"Não é certamente de quando você aprendeu abaixo Rachel pela primeira vez?" É o contrário. Eu tinha esperança de que, quando me tornasse um demichef, um chef sous, um chef, a história se tornaria diferente. Esse sofrimento acabaria, e eu serei capaz de lidar com a cozinha com alegria como se fosse minha.
'' ..... Esse não foi o caso? '
Jo Minjoon perguntou de volta com um rosto que ele não conseguia entender bem. Alan sorriu brilhantemente e se virou para olhar para Rachel. Rachel estava olhando para Alan com uma expressão que você não sabia o significado. Enquanto enfrentava esse rosto, Alan pensou lentamente nas lembranças em seu coração.
"A esperança é um passo que você deve dar na sua frente. Assim como eu disse quando eu era um demichef, um chef sous ....... olhando por cima que fez meu coração se sentir mais calmo. A razão pela qual eu tenho dificuldade agora é porque sou apenas uma pessoa de baixo. Algo mudaria quando se tornasse um chefe de cozinha. E.....''
Alan estalou a língua e encolheu os ombros. E depois disso, soltou um suspiro claro e disse com uma voz composta.
'' Quando se tornou um chefe de cozinha, percebi que não é o lugar mais confortável, mas o lugar onde você tem mais responsabilidades em seus ombros. Você teria visto muitas vezes na internet. A aparência de um chef gritando para a cozinha como uma pessoa maluca. O que você pensa sobre isso?''
"... não é o temperamento deles tão ruim assim?"
Kaya disse com uma voz confusa. Se talvez houvesse alguém gritando assim, ela não estava tão confiante em ser capaz de reagir. Anderson se intrometeu.
"Há muitos casos em que seus temperamentos são ruins, mas o temperamento não é a única coisa que ajuda a tornar essa atmosfera dura." Você teria que trabalhar enquanto se controlava. Mas não há necessidade de gritar assim. Bem, não é que eu me sinta mal sobre isso. Honestamente falando, eu estou determinado a começar a morder como uma hiena quando se tornar um chefe de cozinha, por causa do meu temperamento. '' '' ..... Você já está determinado a fazer isso? '
'' Foi uma resolução bastante fácil. É por isso que me preparei primeiro. O que não posso? '
Na resposta natural de Kaya, Anderson não podia falar mais nada e colocar uma expressão estupefata. As sobrancelhas de Kaya se contorceram como uma onda e depois olhou para Jo Minjoon. Mas os olhos de Jo Minjoon foram direcionados para Alan. Ele abriu a boca.
"Eu acho que você sabe o que quer dizer. Que por causa do fardo de ser um chefe de cozinha e ter que levar a cozinha, você só passa um dia que você grita assim, certo? E não há como você se sentir relaxado. '' 'É semelhante. Mas essa não é a única coisa. Ser um chef significa que você também vai se importar com a reputação e as vendas do restaurante. Você tem que desenvolver novos menus, mostrar um sabor que está sendo testado, mas não excessivo e, ao mesmo tempo, pratos que não desapontem as esperanças dos clientes habituais. ”
Alan soltou um suspiro e balançou a cabeça.
'' Honestamente falando, ainda é difícil. As pessoas sabem me dizer o que há para se preocupar quando já tem duas estrelinhas, mas ainda não consigo me acostumar com esse fardo. Todo dia é guerra. A cozinha está bem? Eles trouxeram os ingredientes como de costume? Não há reclamações dos clientes? E se houver, houve um problema no meu prato, ou esse cliente era muito exigente? Você começa a ter um monte de
pensamentos ........ e quanto mais se torna, mais a sua cabeça dói. '' '' Eu não posso dizer que sabe tudo, mas ..... eu acho que eu entendo o que você quis dizer. '
Ele se lembrou das palavras que Rachel disse, que cozinhar ainda era difícil. Rachel era assim, então como seria Alan? No que quer que seja, euEra natural tornar-se mais difícil quanto mais você se aprof Read more ...