Deus da Culinária - Capítulo 151: Global e Local (1)

Martin não admitiu o palpite de Jo Minjoon. No entanto, já era uma coisa sem sentido. Jo Minjoon e os outros já tinham quase certeza disso. A atitude desanimada de Martin também foi uma dessas razões. Anderson abriu a boca como se fosse óbvio.

'' Tokyo Harmony ...... Só de ouvir o nome me dá a sensação de que é um restaurante de fusão. Alguém foi para lá? ’

''Eu tenho.''

O único que respondeu foi Emily. Emily, isso viu Anderson e Jeremy olhando para Sera, sorriu e disse.

'' Vocês todos não deveriam ter ido. Como eu sei, não tem sido um tempo desde que este lugar tem restaurantes Michelin. Não tinha nenhuma estrela e conseguiu todas as três de uma só vez. Foi por isso que fui lá.

"........ Mm, ouvi uma vez. Mas eu só vi fotos porque não tive a chance de ir.

''As fotos.....''

Anderson resmungou com uma voz estranha. Jo Minjoon abriu a boca.

"Eu devo mostrar uma foto?"

''Não. Eu não estou procurando. Você não deve ver uma foto de algum lugar em que você for pela primeira vez.

Anderson negou com uma voz brusca. Jo Minjoon perguntou com uma voz confusa.

''Por quê?''

"Eu acho que sei a resposta para isso. Posso responder para você? ’

Emily levantou o braço e perguntou como um estudante em uma aula. Anderson fez um gesto para Emily fazer o que quisesse. Emily colocou uma expressão séria e disse. Parecia que ela estava tratando isso como um teste.

"Porque você quer aproveitar o primeiro sabor, certo?"

"......... O primeiro sabor?"

Jo Minjoon olhou para Emily com uma expressão estranha e depois para Anderson. Anderson assentiu como se essas palavras estivessem certas. Emily disse com um rosto triunfante.

Você também conhece bem. As aparências também desempenham um papel na decisão do sabor dos alimentos. Mas, é claro, para lojas normais ... então, para lugares que vendem hambúrgueres ou ramen, você pode esperar que tipo de formato terá, então é um pouco diferente. Mas os casos desses restaurantes são diferentes.

Bem, até as aparências são diferentes. Mas é claro, os restaurantes normais também trabalham no revestimento e nas decorações ... mas normalmente, quanto mais cara é uma loja, eles até contratam um artista de comida para se concentrar na aparência. Mas.....''

Jo Minjoon inclinou a cabeça como se fosse um pouco vago.

Não é divertido passar muito tempo depois de ver uma foto de um prato? Você não sabe o sabor e apenas o visual. Você está curioso para saber como será o sabor e no momento em que é servido à sua frente ... Acho que as emoções que você sentiria também seriam boas. "

"Bem, isso difere de pessoas para pessoas. Há pessoas que têm essas coisas duram muito tempo e pessoas que desaparecem depois de um curto período de tempo. Parece que para o Anderson é curto.

De qualquer forma, ouvi dizer que os japoneses gostavam de conversar enquanto se aproximavam, mas não parecia ser o caso dos nomes dos restaurantes. Em vez disso, parece que eles querem fazer isso para manter o tema da loja.

Harmonia. Combinação. Era óbvio o que aquelas palavras significavam. As pessoas teriam feito contato ou encontrado entre pratos japoneses e pratos de todo o mundo. Talvez esse seja o ponto mais forte do Japão. Localizando pratos no exterior e a globalização de pratos japoneses.

"Eu acho que a Coréia também tem alguma personalidade para comida localizada."

Por exemplo, a coisa que mais se falava era pizza e macarrão. Várias coberturas foram colocadas e colocam queijo, batata doce, creme, etc. Na massa ...... Em cima disso, houve até mesmo casos que eles fizeram a própria massa para ter a forma de uma torta ou um pão de café.

Foi o mesmo para massas. Diferente do ocidente, que colocava molhos que aderiam às massas, na Coréia, quando levantavam a massa com molho de creme, o molho caía.

Pensando nisso, foi uma coisa incrível. Foi o mesmo prato, mas algumas pessoas podem sentir isso para ser delicioso e não para alguns. E o padrão para esse 'algo' era que ele poderia ficar diferente dependendo do ambiente.

'Se o seu padrão de degustação muda dependendo do ambiente em que você cresceu ..... Onde o meu padrão será definido?'

Honestamente falando, ele só pensava que era onde ele queria que fosse. Porque não havia regra nos pratos de sua mãe. Às vezes, era insípido ao ponto de não sentir o gosto de nada e, às vezes, era difícil levá-lo perto de sua boca.

Talvez, aquele método difícil de comer fosse o que fazia com que Jo Minjoon estabelecesse seus próprios gostos. UMAEnquanto pensava assim, Jo Minjoon riu inconscientemente. Rachel abriu os olhos Read more ...