God Of Cooking - Chapter 151

Deus da Culinária - Capítulo 151: Global e Local (1)

Martin não admitiu o palpite de Jo Minjoon. No entanto, já era uma coisa sem sentido. Jo Minjoon e os outros já tinham quase certeza disso. A atitude desanimada de Martin também foi uma dessas razões. Anderson abriu a boca como se fosse óbvio.

'' Tokyo Harmony ...... Só de ouvir o nome me dá a sensação de que é um restaurante de fusão. Alguém foi para lá? ’

''Eu tenho.''

O único que respondeu foi Emily. Emily, isso viu Anderson e Jeremy olhando para Sera, sorriu e disse.

'' Vocês todos não deveriam ter ido. Como eu sei, não tem sido um tempo desde que este lugar tem restaurantes Michelin. Não tinha nenhuma estrela e conseguiu todas as três de uma só vez. Foi por isso que fui lá.

"........ Mm, ouvi uma vez. Mas eu só vi fotos porque não tive a chance de ir.

''As fotos.....''

Anderson resmungou com uma voz estranha. Jo Minjoon abriu a boca.

"Eu devo mostrar uma foto?"

''Não. Eu não estou procurando. Você não deve ver uma foto de algum lugar em que você for pela primeira vez.

Anderson negou com uma voz brusca. Jo Minjoon perguntou com uma voz confusa.

''Por quê?''

"Eu acho que sei a resposta para isso. Posso responder para você? ’

Emily levantou o braço e perguntou como um estudante em uma aula. Anderson fez um gesto para Emily fazer o que quisesse. Emily colocou uma expressão séria e disse. Parecia que ela estava tratando isso como um teste.

"Porque você quer aproveitar o primeiro sabor, certo?"

"......... O primeiro sabor?"

Jo Minjoon olhou para Emily com uma expressão estranha e depois para Anderson. Anderson assentiu como se essas palavras estivessem certas. Emily disse com um rosto triunfante.

Você também conhece bem. As aparências também desempenham um papel na decisão do sabor dos alimentos. Mas, é claro, para lojas normais ... então, para lugares que vendem hambúrgueres ou ramen, você pode esperar que tipo de formato terá, então é um pouco diferente. Mas os casos desses restaurantes são diferentes.

Bem, até as aparências são diferentes. Mas é claro, os restaurantes normais também trabalham no revestimento e nas decorações ... mas normalmente, quanto mais cara é uma loja, eles até contratam um artista de comida para se concentrar na aparência. Mas.....''

Jo Minjoon inclinou a cabeça como se fosse um pouco vago.

Não é divertido passar muito tempo depois de ver uma foto de um prato? Você não sabe o sabor e apenas o visual. Você está curioso para saber como será o sabor e no momento em que é servido à sua frente ... Acho que as emoções que você sentiria também seriam boas. "

"Bem, isso difere de pessoas para pessoas. Há pessoas que têm essas coisas duram muito tempo e pessoas que desaparecem depois de um curto período de tempo. Parece que para o Anderson é curto.

De qualquer forma, ouvi dizer que os japoneses gostavam de conversar enquanto se aproximavam, mas não parecia ser o caso dos nomes dos restaurantes. Em vez disso, parece que eles querem fazer isso para manter o tema da loja.

Harmonia. Combinação. Era óbvio o que aquelas palavras significavam. As pessoas teriam feito contato ou encontrado entre pratos japoneses e pratos de todo o mundo. Talvez esse seja o ponto mais forte do Japão. Localizando pratos no exterior e a globalização de pratos japoneses.

"Eu acho que a Coréia também tem alguma personalidade para comida localizada."

Por exemplo, a coisa que mais se falava era pizza e macarrão. Várias coberturas foram colocadas e colocam queijo, batata doce, creme, etc. Na massa ...... Em cima disso, houve até mesmo casos que eles fizeram a própria massa para ter a forma de uma torta ou um pão de café.

Foi o mesmo para massas. Diferente do ocidente, que colocava molhos que aderiam às massas, na Coréia, quando levantavam a massa com molho de creme, o molho caía.

Pensando nisso, foi uma coisa incrível. Foi o mesmo prato, mas algumas pessoas podem sentir isso para ser delicioso e não para alguns. E o padrão para esse 'algo' era que ele poderia ficar diferente dependendo do ambiente.

'Se o seu padrão de degustação muda dependendo do ambiente em que você cresceu ..... Onde o meu padrão será definido?'

Honestamente falando, ele só pensava que era onde ele queria que fosse. Porque não havia regra nos pratos de sua mãe. Às vezes, era insípido ao ponto de não sentir o gosto de nada e, às vezes, era difícil levá-lo perto de sua boca.

Talvez, aquele método difícil de comer fosse o que fazia com que Jo Minjoon estabelecesse seus próprios gostos. UMAEnquanto pensava assim, Jo Minjoon riu inconscientemente. Rachel abriu os olhos e olhou para Jo Minjoon.

"Por que você está rindo assim?"

'' Bem, eu tenho esse pensamento repentino. Que minha mãe não seja capaz de cozinhar bem, ao contrário, serviu para ensinar meu talento.

''......Como assim?''

"As pessoas normalmente se acostumam com os sabores que suas mães fazem desde pequenas. Mas para eu me acostumar com isso, a comida que minha mãe cozinhou ..... mm ...... foi um pouco fraca.

"...... Eu acho que sua mãe ficará triste quando ouvir isso."

Rachel disse com um rosto estranho. Você não saberia se era o passado, mas agora ela era a mãe de seu discípulo. Ela não podia cooperar por causa de Jo Minjoon. E Jo Minjoon sorriu como se não houvesse necessidade disso.

"Se ela ficaria triste com essas palavras, ela teria estudado culinária antes. Mas está tudo bem de qualquer maneira. Graças a isso, eu obtenho meus próprios gostos.

Casos assim não são inexistentes. As pessoas normais ficam interessadas em cozinhar por dois motivos. Seus pais cozinham muito bem ou mal. Mas por que você pensou nisso tão de repente?

'' Pensando nisso, era uma espécie de mazing. Que dependendo do seu país, do lugar em que você cresceu, seus gostos mudaram. E eu me pergunto como meus gostos foram estabelecidos e em quais bases ....... Por que você está me olhando desse jeito? ’

Jo Minjoon fez uma pausa e depois perguntou para Rachel. Ela estava olhando para ele com os olhos trêmulos como se estivesse realmente chocada. Rachel sacudiu a cabeça como se estivesse surpresa.

'' N, não. Não é nada. Acabei de me lembrar de alguém ... Esse pensamento é bom. Continue pensando assim. Você certamente vai ganhar alguma coisa.

''Sim. Eu vou.''

No sorriso de Jo Minjoon, Rachel estava sorrindo de volta com naturalidade. Ela só podia ser assim. Porque o coração dela agora era como tempestade.

"Ele diz as mesmas coisas ....... como Daniel."

Talvez isso só esteja ligando as coisas. Era algo que qualquer um poderia imaginar, e pode haver mais pessoas que diziam as mesmas coisas para ela do que ela pensava. No entanto, foi porque foi Jo Minjoon que disse essas palavras, ela sentiu o significado por trás dele para ser mais profundo.

''Eu também.......''

Anderson hesitou, mas acabou falando. Ele olhou para Rachel e Jo Minjoon e depois olhou para os dedos agindo friamente e disse.

"Eu também tenho o mesmo pensamento. Assim como o produto do povo japonês aparece no nome da loja ....... Cozinhar tem mais ideais por trás do que você pode imaginar. Com base no que você pensa enquanto cozinha, o próprio restaurante pode mudar.

"Isso é um bom pensamento."

Rachel sorriu suavemente e olhou para Anderson. Foi porque ele não queria perder para Jo Minjoon? Para expressar seus pensamentos antes de um elogio ser dito, ele se sentiu realmente infantil e maduro ao mesmo tempo. Porque ele abriu a boca mesmo sabendo que ele sentiria isso.

Enquanto olhava para os três, Sera olhou para Emily com olhos vagos.

"Esta relação de rivais, não é realmente engraçada e legal?"

''Sim. É sempre assim. É lamentável que os epicuristas não consigam rivais.

''......Você acha?''

''É tipo isso. Nós apenas comemos e escrevemos nossas opiniões, então você acha que somos capazes de obter rivais assim? ”

A boca de Sera se fechou rigidamente. Você não podia saber o que ela estava pensando através desses lábios. Enquanto Emily começou a tirar suas dúvidas, Sera virou a cabeça e abriu a boca. Era uma voz meio desanimada.

''Certo. Não há como haver algo assim.

-

Michelin três estrelas. O significado que teve foi simples. Um lugar vale a pena viajar para ir a esse restaurante. É simples, mas ao mesmo tempo realmente magnânimo.

Embora tenha havido um ditado que diz que os avaliadores da Michelin foram bastante brandos com o Japão, isso não significa que o significado de um 3 estrelas tenha diminuído.

A harmonia de Tokyo foi ficada situada na praia do porto de Tokyo. Era um edifício de 2 andares, mas apenas olhando para a altura parecia um 5 andares. As paredes que tinham uma forma arredondada como uma cúpula eram feitas de vidro, e por isso você podia ver o mar enquanto estava dentro do prédio.

'Uau ...... Certamente, depois de vir a Tóquio e vir a este restaurante, penso que só me lembro deste cenário "

Jo Minjoon ficou surpreso e disse. O mar estava sendo refletido em seus olhos enquanto tomava um pouco de ar fresco. Foi quando aqueles olhos dele estavam olhando para a mesa ocidental, o chão de mármore limpo e as vigas no telhado que Martin abrius boca.

'' Em ​​breve, começaremos a transmissão ao vivo. Temos muitos espectadores em standby hoje. 140 mil. Temos mais 10 mil espectadores do que o último começo. Vocês todos se lembram das palavras introdutórias, certo?

''Sim.''

''Boa. Então, antes de iniciar a transmissão, diga todas as palavras difíceis ou bregas que você quer dizer agora. Seja como eu te amo amigo, etc. Vou apagar das cenas.

"Eu sei que você não vai."

Na voz contundente de Anderson, Martin coçou a cabeça com uma voz estranha. E logo levantou a mão. Três dedos. Dois dedos. 1. As seis pessoas sorriram para a câmera ao mesmo tempo.

''Olá. É uma viagem de fome.

Era uma voz clara, mas não era barulhenta. Palavras começaram a cair na tela.

[Oh, a câmera abriu. Mas onde é isso.

[Eu ouvi dizer que era o Japão, mas parece realmente luxuoso. É um restaurante Michelin?

[Ah, acho que sei onde é isso. É um restaurante de três estrelas localizado em Tóquio. Foi Tokyo Harmony. Foi realmente delicioso.]

Os seis apenas assistiram a janela de bate-papo subir. Só depois de Martin ter colado o rosto ao lado da janela eles se seguraram e se viraram para olhá-los. Jo Minjoon abriu a boca.

Este é um restaurante localizado no Japão chamado Tokyo Harmony. É um lugar que a Michelin deu três estrelas. Estamos todos olhando para a frente.

"Nós somos, mas como você é ainda mais?"

"É a primeira vez que estou comendo comida asiática classificada com três estrelas."

Na verdade, apenas olhando para os níveis de cozimento, a loja de Higashino não caiu tanto assim. Mas, claro, não havia pratos de 10 pontos, mas a pontuação média era semelhante a um restaurante de três estrelas.

No entanto, cozinhar não era algo que você pudesse julgar apenas com o sabor. O ambiente era tão aberto e bonito, então como isso não poderia influenciar o sabor. Além disso, pode haver ingredientes muito mais caros do que os usados ​​por Higashino;portanto, honestamente, havia uma boa possibilidade de que o sabor pudesse ser melhor do que o restaurante de Higashino. Isso foi o que Jo Minjoon pensou. Mesmo se você fosse um excelente chef, você não poderia fazer nada sobre o sabor abundante de ingredientes caros.

Logo, um dos chefs se aproximou deles. Jo Minjoon apenas olhou para ele. Seu uniforme de cozinhar era bem peculiar. Parecia que era uma combinação de yukata japonês e um uniforme ocidental. Era preto em geral e tinha várias faixas brancas nele. Mas havia algo mais peculiar que isso.

[O chef veio. Mas ele é branco?

Foi como o comentário. Ele estava em seus quarenta anos. O chef que se aproximava deles era um homem branco com cabelos dourados.

''Bem-vindo ao nosso restaurante. Eu sou o chefe da Tokyo Harmony, Samuel King.

Era um inglês com forte dialeto britânico. Emily sorriu brilhantemente e abriu a boca.

"Já faz um tempo, Samuel. Você ainda está com uma aparência legal.

''Obrigado. Você também é linda Emily.

'' Uh ..... estou um pouco confuso. Como era um restaurante japonês e um de fusão, eu obviamente achava que um japonês seria o chefe de cozinha.

"Bem, eu posso ser meio japonês agora. Eu estudei culinária nesta terra há mais de 10 anos.

"Samuel sorriu gentilmente e respondeu. Jo Minjoon olhou para o cardápio. Havia palavras escritas em inglês e japonês. Jo Minjoon, que olhou para o menu inteiro disse.

"Não há diferenciação com aperitivo ou prato principal?"

Foi como ele havia dito. Embora foi categorizado como salada, macarrão, arroz, carne, sushi, frutos do mar, etc ....... Não havia uma ordem para isso. Samuel respondeu com uma voz calma.

Esse foi o restaurante que eu queria. Um restaurante que não se encaixa no sistema de jantar normal. Encomendar qualquer comida que você quer comer quando quiser. Você está desconfortável com isso? ’

"Não, na verdade ... estou muito confortável com isso. Porque não há nenhum desconforto sobre o que eu deveria escolher.

Jo Minjoon riu de bom humor. Samuel se virou para olhá-los e disse.

Não vou recomendar um prato para você. Eu fiz investigações depois de investigações ao ponto que eu poderia dizer que todo e cada prato é perfeito. E eu também não me importo com a ordem disso. Apenas uma coisa.''

Samuel cortou suas palavras. E, ao mesmo tempo, os servidores apareceram atrás dele e colocaram um total de três pratos no centro da mesa. Eles eram todos gengibre em conserva.

??? Toda vez que você terminar um prato, limpe sua boca com este gengibre em conserva. Dessa forma, qualquer que seja o sabor que você tente, ficará claro, independentemente do que comeu antes.

"Parece apenas uma loja de sushi."

"Eu não vou negar que me inspirei."

Samuel sorriu e disse. Jo Minjoon olhou para o cardápio. Logo, seus olhos pararam em um lugar. Bolinho de carne cozido no vapor. Próximo a isto, foi escrito como a origem era Kobe. Jo Minjoon abriu a boca.

"Que tal pedir um bolinho de massa?"

'' Uh ..... ah! Bolinho de massa cozido? Se é um cozido no vapor, em vez de frito, não será tão pesado para comer no início. Bem. Concordo.''

''Eu também concordo.''

Assim, o primeiro prato tornou-se bolinho cozido no vapor. Depois de um tempo, o bolinho cozido no vapor que estava em um navio foi colocado no meio da mesa. Jo Minjoon engoliu em seco e olhou para aquilo.

[Bolinho de carne no vapor]

Frescura: 98%

Origens: (Escondido, muitos ingredientes)

Qualidade: alta

Pontuação de Culinária: 8/10

"É um bolinho de massa que fizemos ao fazer a pele e fermentar nós mesmos. Fiz o meu melhor para que não parecesse que faltava àqueles servidos nas lojas de bolinhos. Agora. Coma junto com esse molho de soja.

Samuel misturou wasabi com molho de soja adequadamente ele mesmo. Jo Minjoon pegou lentamente um bolinho de massa e enfiou-o no molho de soja. E então olhou para ele com olhos adoráveis.

O bolinho que tinha o tamanho de um dedo era elaborado e fofo. A pele que tinha uma cor clara tremia como geléia, mas não rasgava tão facilmente, e você podia ver os ingredientes dentro dela fracamente. A gota de molho de soja caindo no bolinho era bastante lasciva e, assim como a água que fluía pelo corpo de uma mulher.

Foi por isso que ele sentiu algum tipo de culpa quando comeu o bolinho. No início, estimulou seus lábios como se estivesse beijando-o, e quando o estoque dentro da pele do bolinho umedeceu sua garganta, seu peito ficou entorpecido como se fosse um vampiro chupando o pescoço de uma criança.

O molho de soja também não era normal. Talvez fosse porque estava misturado com suco de limão, que um aroma fresco e azedo limpava sua garganta. E os sucos que saíam do broto de feijão verde e da carne estavam tão úmidos que ele quase não conseguia diferenciar se estava comendo um bolinho ou uma sopa.

[Jo Minjoon é certamente o melhor quando se come. Ele come muito deliciosamente. É porque ele é mais sensível?]

[Eu não conseguia vê-lo porque apreciava o rosto de Emily. Como ele comeu?

[Parecia que ele estava beijando uma mulher. Eu não posso expressar mais do que isso.]

No ponto em que até a conversa falava assim, a felicidade, a culpa e a ansiedade no rosto de Jo Minjoon eram claras demais. Mas foi quando algum tempo passou. Seus olhos que estavam fechados para saborear o sabor tremiam um pouco. A janela que apareceu na frente de Jo Minjoon, a coisa que ele estava lendo o tocou.

[As origens da carne ....... Não é Kobe, mas Matsaka?

Certamente foi escrito como Kobe no menu. É claro que a carne de Matsaka não recorreu a Kobe, mas sim que era melhor. Não era que eles estavam brincando com os ingredientes.

Jo Minjoon olhou para Samuel. Samuel encarou Jo Minjoon e sorriu suavemente.

"Há algo desconfortável?"

''Não. Não é isso ...... Isso .......

Jo Minjoon bateu em seus lábios. Ele se perguntou se deveria estar perguntando isso. Porque não haveria maneira de observar isso se fosse da mesma qualidade. Mas se eles tivessem que usar carne de Kobe e não de Matsaka, e a carne que estavam usando agora era um erro da cozinha. Se aquela leve diferença de sabor pudesse fazer um bolinho mais excelente ... Enquanto pensava assim, ele não conseguia mais ficar de boca fechada.

Porque até mesmo a criação de Kobe e Matsaka eram diferentes. Não foi simplesmente um problema de origens, mas de marca. Então o sabor também pode ser diferente. Pelo menos, foi assim para Jo Minjoon. Matsaka tinha mais marmoreio e o de Kobe tinha um marmoreio mais harmonioso. Se não houvesse diferença nisso, não haveria maneira de as pessoas preferirem duas coisas diferentes.

Jo Minjoon abriu a boca.

'' Foi escrito como as origens eram de Kobe no menu ..... Mas o que eu sinto é mais suave e tem um sabor mais forte do que o marmoreado harmonioso que eu conheço. É realmente .... de Kobe? ’

Naquele momento, o silêncio caiu sobre a mesa.

[Global&Local (1)] Fim