Deus da Culinária - Capítulo 179: Tomando a Iniciativa (1)
[Frango Jelly Spaghetti]
Frescura: 99%
Origem: (Existem muitos ingredientes, por isso está escondido)
Qualidade: alta
Pontuação de Culinária: 7/10
'7 pontos com apenas o macarrão.'
Jo Minjoon colocou o espaguete de gelatina que acabou fermentando em sua boca. Ele podia sentir a elasticidade da gelatina, mas como era gelatina feita com agar, a maciez trabalhava com a elasticidade para dar a textura mastigável como um macarrão normal. Se você se concentrar apenas na textura, pode até ser difícil dizer se era um macarrão ou geléia.
Apenas comer o macarrão por si só provei como um prato decente. Tinha que ser assim. Já dentro do macarrão não havia grãos, mas caldo de galinha e manjericão, pimenta, sal, etc. Janet, que estava por perto, colocou furtivamente o espaguete de Jo Minjoon na boca e os olhos se abriram um pouco mais. Jo Minjoon sorriu como ele perguntou.
''Como é. Saboroso?''
"...... é bom, mas."
Janet tinha uma expressão ligeiramente desconfortável quando olhou para o espaguete. Jo Minjoon entendeu o significado do olhar dela.
''Algo está faltando.''
"Primeiro, é necessário algum tipo de enfeite que adicione uma textura crocante. Polvilhe um pouco de azeite, mas não adicione outras ervas, pois os sabores dos ingredientes já são fortes.
Embora não tivesse conversas casuais com frequência, Janet costumava conversar muito quando se tratava de culinária. Havia apenas uma outra razão para ela falar. Janet virou a cabeça quando ela começou a falar.
"Ella, você quer comer isso?"
''Sim!''
"Ela diz que quer."
Jo Minjoon começou a rir do olhar de Janet que parecia estar perguntando por que ele não estava dando a Ella ainda. Ella colocou o queixo na bancada e olhou para o lado do prato com olhos brilhantes. Vendo o macarrão verde-claro, Ella abriu a boca e começou a admirá-lo, com o queixo ainda na bancada.
"Parece geléia!"
"É um espaguete feito com geléia."
"Faça espaguete com geleia? Então eu coloco molho de tomate nele? ’
"Você pode ...... mas provavelmente não será bom".
Jo Minjoon respondeu com uma expressão que dizia que ele não podia imaginar esse gosto. Janet trouxe um pouco de pasta de tomate e começou a falar.
"Não é molho de tomate, mas tente mergulhá-lo. Você pelo menos será capaz de dizer o gosto.
"Ah, obrigado."
Claro que foi ruim. Jo Minjoon balançou a cabeça quando ele começou a falar.
"Eu preciso apenas colocar isso como massa fria, ou fazer usando um caldo de legumes em vez de um caldo de galinha e depois adicionar alguns frutos do mar. Essa pode ser uma maneira melhor.
"Se você terminar de pensar, quero que experimente meu prato."
''Sua?''
Você supostamente tem um gosto absoluto. Embora você seja um concorrente, devo usar o que estiver disponível. Você não precisa se não quiser.
''Me dê isto.''
Jo Minjoon pegou o prato da mão de Janet. O prato de Janet era um ravioli. Mas se havia algo diferente de um ravioli regular, a massa era transparente e fina como um saco plástico. Era um método de gastronomia molecular chamado filme, feito com amido e lecitina.
À primeira vista, você pode pensar no papel de arroz usado nos rolinhos primavera vietnamitas, mas era muito mais fino para ser comparado a ele e derretia facilmente em sua boca. O que Janet colocara dentro era um amendoim em fatias finas e um caldo de legumes temperado e depois gelado.
'8 pontos.'
Quando se trata de gastronomia molecular, o menor erro na proporção leva ao fracasso. O que significa que qualquer prato de gastronomia molecular de sucesso não teve escolha a não ser receber pontos altos. Mas Jo Minjoon tinha uma expressão estranha no rosto depois de comer o ravióli de Janet.
"Comparado com os pontos do prato, não é tão bom quanto eu esperava."
''......O que. É ruim?''
"Em vez de dizer que é ruim ... devo chamá-lo de mecânico?"
Ao ouvir que não era humano, os olhos de Janet começaram a tremer. Jo Minjoon rapidamente acenou com a mão enquanto continuava.
'' Eu não estou dizendo isso sobre você em tudo. O que estou tentando dizer é ... Eu sinto que você se concentrou muito em fazer um ótimo prato. Há uma diferença entre cozinhar bem e um prato saboroso. Você sabe o que eu quero dizer?''
"Eu entendi."
"Mas não se concentre muito nisso, porqueuse isso não é terrível.
"Se fosse você ..."
Os lábios de Janet tremeram. Ela queria dizer alguma coisa, mas parecia ser realmente difícil dizer is Read more ...