DEUS DE COZINHAR - CAPÍTULO 29: OBTER AJUDA PARA FICAR DESQUALIFICADO (4)

[Pur de uva brancaé]

Frescura: 84%

Origens: (Muitos ingredientes para mostrar)

Qualidade: Média (Ingredientes Médios)

Pontuação de cozimento: 7/10

Não foi ruim. Tendo em conta que foi feito por Jo Minjoon, foi uma boa pontuação. Mas, para Kaya tê-lo ajudado neste prato, era uma pontuação normal. Mas o prato ainda não estava pronto. Porque o foie gras não estava cozido.

Jo Minjoon provou o puréOs sabores doces e azedos únicos da uva branca estimularam sua língua. E o que foi sentido no final foi o sabor do molho demi-glace. Não foi muito excessivo e você não se cansou disso.

Jo Minjoon virou-se para olhar para Kaya.

"Vamos colocar o puréna primeira placa?"

''Sim. Isso seria bom.''

Jo Minjoon pegou um prato retangular. Então ele derramou o puréem uma forma redonda. Ele não esqueceu o que Alan lhe dissera. Que ele estava negligenciando o revestimento. Então ele queria mostrar isso.

Jo Minjoon derrubou três gotas de puréem ziguezague. Então ele empurrou o purépara os espaços vazios do prato com a parte inferior da colher. À primeira vista, parecia que três linhas foram desenhadas. As linhas superior e inferior desenhadas à direita e a linha do meio desenhada à esquerda.

Ele pensou que seria muito bom se ele colocasse os três pedaços de foie gras para os juízes. Jo Minjoon olhou novamente para Kaya. Os olhos de Kaya estavam mais sérios do que nunca. Foi nessa época que Jo Minjoon estava abrindo a boca.

"Kaya ....."

''Tempo acabou! Este é o último turno! Finalize rapidamente seus pratos! ’

Mesmo antes que Jo Minjoon pudesse dizer alguma coisa, a campainha soou junto com a voz de Alan. Kaya ficou na frente da bancada com uma expressão congelada. E então, levou o foie gras.

O foie gras, à primeira vista, parecia um peito de frango que estava cozido na cerveja. O exterior marrom-amarelado não era tão liso quanto ela pensara.

Kaya tocou ligeiramente o exterior do foie gras. Foi suave. E quando ela cortou, essa sensação não mudou. O foie gras, cujo interior estava bem descongelado, fatiado e pudim.

Kaya começou a cortar o foie gras. Tinha a forma de colunas estreitas e espessas. Ela colocou na panela quente.

Foie gras era um prato que você tinha que acumular gordura no fígado do ganso. Também liberou óleo abundante e a quantidade liberada foi suficiente para encher a panela.

Quando um lado ficou bastante queimado, Kaya virou o foie gras. Em seguida, inclinei a panela. O foie gras começou a se inclinar para o lado e o óleo começou a se acumular em um só lugar. Então, Kaya usou esse óleo para derramar no foie gras. Era o método arrosador que Jo Minjoon usara anteriormente.

A visão do óleo crepitante e fervente foi realmente agradável de ver. O aroma espesso que podia ser sentido não estava nem perto do que eles se lembravam. O aroma era tão forte que você poderia confundir a carne com temperos. Jo Minjoon tentou conectar o aroma que nunca havia experimentado antes com algo em sua mente. Mas ele não podia fazer isso. Foi no ponto em que quase não havia nada que pudesse ser comparado.

Ela colocou o foie gras grelhado no topo da uva branca puré. E, além disso, colocaram as uvas brancas em fatias finas como decoração. E naquele momento, um sorriso incontrolável podia ser visto na boca de Jo Minjoon.

[Bife de foie gras com pur de uva brancaé]

Frescura: 82%

Origens: (Muitos ingredientes para mostrar)

Qualidade: Médio (ingredientes medianos)

Pontuação de cozimento: 8/10

8 pontos O prato que era metade feito por ele tem um 8. Isso significava que poderia ser apresentado em um restaurante Michelin imediatamente. Jo Minjoon olhou para Kaya. Olhando para aquela expressão alegre, Kaya não pôde deixar de franzir a testa.

''O que? Por que essa expressão?

"A comida, acho que está bem."

''O que você é? Um alimento beethoven? Saber sem comer? ’

Kaya resmungou assim, mas sua expressão não era ruim. Ela também provavelmente sabia. Que o prato foi um sucesso. Como ela seria chamada de chef se ela não soubesse o quão bem seu prato foi cozido?

A última campainha tocou. E José abriu a boca.

''Tempo acabou. Todo mundo, tire as mãos da bancada.

Era uma voz calma, mas esse peso era pesado. Jo Minjoon olhou ligeiramente para o seu entorno. Eles tinham terminado a maioria dos pratos. Exceto por um time. O foie gras dessa equipe foi frito, mas oproblema não foi que foi queimado, foi queimado. Era como se eles não tivessem esperan Read more ...