Deus da Culinária - Capítulo 52: Encruzilhada (3)
Quando voltaram para a cozinha, a atmosfera era a mesma do jardim. Só poderia ser assim, independentemente da missão. Porque se não fosse uma missão na qual eles eram proficientes como bife, era difícil para eles.
No entanto, o tema de Joseph teve um ponto mais fácil em comparação com o de Alan.
"Você é paella?"
Jo Minjoon perguntou com um rosto sem esperança. Chloe assentiu e respondeu.
''Sim. Eu também fiquei surpreso. Nunca pensei que um prato espanhol aparecesse.
Depois que ela falou assim, ela soltou um suspiro. No entanto Jo Minjoon estava bastante invejoso dela. Pelo menos, você poderia fazer paella sem queijo.
Ele fez risoto às vezes, mas não combinou muito bem. Talvez porque era um prato que era basicamente misturado com queijo. Não era que ele não gostasse disso. Ele não conseguiu digerir bem. Ele não ficou com dor de estômago logo antes das preliminares comendo risoto?
Mesmo que ele pudesse fazer um risoto comestível, ele não estava confiante em fazer um perfeito.
Porque ele não podia nem cozinhar risotto al dente. Excluindo restaurantes caros, todos serviam risotos desastrosos. Talvez, poderia ser para se adequar aos seus gostos, mas os grãos de arroz eram geralmente totalmente cozidos e esmagados.
Como ele havia vivido comendo esse tipo de risoto, ele não conseguiu um modelo de risoto. Mesmo assim, a razão pela qual ele não sentiu desespero foi porque ele tinha a força do sistema. Porque quando ele estava projetando a receita, se houvesse um ponto estranho, seria visto através da pontuação estimada.
O tempo para projetar a receita foi de 10 minutos. Jo Minjoon desenhou a receita muitas vezes em sua cabeça. Ele colocou mexilhão do mar, bacon e pensou em muitas coisas que poderiam ir bem com risoto.
Mas não foi fácil. Eles eram na maioria 5 pontos, e os que ele achava bons eram apenas 6 pontos.
'Eu não estou fazendo o design corretamente? Ou a pontuação também leva em conta o quanto eu sei sobre o risoto ...
Ele se sentiu frustrado. Porque enquanto isso ele pensava assim, o tempo ainda estava fluindo.
Mas Jo Minjoon não foi o único a se preocupar com o design do cardápio. Kaya e Carlos eram os mesmos. Kaya não comeu um risoto como risoto em toda a sua vida. Precisamente falando, houve apenas uma vez. O risoto de Alan que ela tentara agora.
Kaya apenas olhou para a mesa vazia na frente dela. Na verdade, ela estava desenhando a imagem de si mesma fazendo risoto naquele lugar. Ela combinou ingredientes diferentes, mas ela só conseguia pensar em uma receita que fosse boa o suficiente. Somente......
'' Traga os ingredientes! Você precisa completar seu prato em 1 hora! ’
Não havia mais tempo para pensar. Jo Minjoon deu o passo. Não era uma receita perfeita, mas ele se sentia atraído por uma. Era um risoto feito usando o presunto, o prosciutto e uma pêra madura da Itália.
O queijo que ele ia usar era o parmigiano e o reggiano que Alan usara. O significado do nome era simples. Queijo da região de Parma. Este queijo originado na Itália, Parma, era mais conhecido como queijo parmesão na Coréia. Mas foram duas coisas completamente diferentes. Queijo parmesão foi uma combinação de parmigiano, reggiano e outras coisas. Dizer que os dois eram iguais era como dizer que o ouro puro era o mesmo que o aço misto.
E o arroz também era o mesmo que o de Alan. Arroz Arborio. Foi o arroz mais adequado ao fazer risoto. Este tipo de arroz era curto em comprimento, então os grãos de arroz eram duros e tinham grande elasticidade. Pode-se dizer que este ingrediente tem uma grande sinergia quando combinado com outros ingredientes.
E a pêra era pera bosc. A pêra coreana tinha uma forma arredondada como hallabong e, comparada a ela, a pêra Bosc era mais crocante e tinha mais açúcar. É por isso que Jo Minjoon queria que a Coreia produzisse apenas pêra Bosc. Porque foi tão gostoso.
Originalmente, se ele tivesse que verificar a maturação da fruta, ele teria que pressionar a parte final do caule, e demorou um pouco para fazê-lo. Mas Jo Minjoon não teve a necessidade de fazê-lo. Porque o sistema estava dizendo tudo a ele.
[Pêra Bosc]
Frescura: 94%
Origens: Califórnia
Qualidade: alta
Esse foi o melhor que Jo Minjoon poderia escolher agora. Porque mesmo que fosse entregue imediatamente, comparando com a aquisição naquele local, o frescor poderia cair comparativamente.
Os olhos de Jo Minjoon se moveram rapidamente sobre as peras. Ele olhou para mais de 20 janelas e pegou duas peras bosc e depois pegou as chalotas e os sabores frescos. Esta erva que também era conhecida como sálvia era muito forte.