Sopa de barbatana de tubarão, este prato que também foi chamado como wich (위츠) na China, poderia ser categorizado em dois. Uma sopa marrom que tinha uma cor densa e um ensopado azul que tinha muita sopa. E o prato de Chloe era uma sopa marrom, e sua barbatana de tubarão tinha um sabor doce como porco dongpo .
A primeira coisa que um epicurista veria quando avaliavam um restaurante chinês era como o chef lidava com a barbatana de tubarão. A dificuldade de cozinhar barbatana de tubarão, entre os milhares de pratos chineses, era tão difícil que podia entrar no top 5. Mas não era que precisasse de preparações especiais. Na verdade, se a qualidade do ingrediente era boa, o prato já estava meio pronto. Se você não fosse um epicurista, poderia comer tudo isso deliciosamente. Não ter sabor ou aroma significava que você não gostava disso.
No entanto, foi diferente para os epicuristas. A textura semelhante à haste da barbatana de tubarão era uma coisa óbvia, mas comparada a outros pratos, a barra de medir barbatana de tubarão era estritamente baseada no molho ou na sopa. Era inevitável. Você poderia salvar o sabor simples da barbatana de tubarão e não perder o sabor original dos outros ingredientes. Talvez você tolerasse mais se essa barbatana de tubarão fosse um ingrediente barato, mas a barbatana de tubarão era um ingrediente que, se a qualidade fosse boa, o preço também subiria nos céus. E, obviamente, o preço desse prato só poderia ser caro, e se a comida que você inverteu o dinheiro faltava alguma coisinha ... Também era óbvio que você compraria a raiva dos epicuristas.
E não era uma isenção porque eram juízes. Eles sentiram o sabor com mais sensibilidade do que o habitual, e tentaram arduamente sentir a barbatana de tubarão pegajosa que mastigavam. E as avaliações deles combinaram.
José abriu a boca.
"Chloe, o que você acha que é o padrão para uma sopa de barbatana de tubarão bem feita?"
"....... Eu acho que está cozinhando de forma que a textura da barbatana de tubarão não desmorone e, ao mesmo tempo, controle o sabor do molho para que ele não seja excessivo."
"E você acha que sua barbatana de tubarão atende a esses padrões?"
Estou implorando por isso. Pelo menos, o melhor que pude fazer ... não posso dizer isso. Porque eu não podia nem fazer o chapeamento corretamente. Mas pelo menos, acho que tentei o meu melhor para o sabor. .......Não é?''
Ela parecia ter alguma confiança, mas no final, a voz de Chloe perdeu a confiança nas últimas partes. Ela só podia fazer isso. Porque o método de cozimento da barbatana de tubarão que ela conhecia vinha apenas ajudando sua mãe.
E por causa disso, ela tentou o tempero mais do que nunca, verificou o estado da panela e do fogo, e se esforçou para focar nos ingredientes e na situação dela. Era um prato que ela fez o melhor dela desesperadamente do que nunca. Mas ....... Só por causa disso, isso não significa que você iria conseguir boa comida. Alan disse com uma voz dura.
"Você sabe que quanto maior um tubarão, mais mercúrio ele contém em seu corpo?"
''Sim.''
"Então, apenas comendo uma mordida desta barbatana de tubarão pode ter consumido uma semana de sua vida útil, você pode verificar que este prato tinha esse valor?"
Nas perguntas de Alan, Chloe não pôde responder nada. Emily soltou um suspiro e disse.
'' Chloe, nossas opiniões sobre o seu prato todos combinados. Uma semana de vida útil?
Foi naquele momento. Do rosto congelado de Emily floresceu um sorriso. Naquela mudança súbita, Chloe não podia nem ficar perplexa e apenas balançava os músculos do rosto.
"Foi uma sopa que eu poderia dar 15 dias, em vez de uma semana!"
''.........Sim?''
Estou dizendo que sua barbatana de tubarão era perfeita. Chloe, relaxe. Por que alguém fez esse tipo de prato tremer daquele jeito?
Depois que Emily disse alegremente, Joseph sorriu fracamente e continuou a dizer.
"Emily disse que ela poderia dar 15 dias em vez de uma semana, mas como alguém velho, não posso concordar com isso. Porque em 15 dias, você pode comer muitos alimentos diferentes. Mas no último momento, quando minha chama da vida está prestes a se extinguir, acho que me lembraria da sua sopa de barbatana de tubarão.
Chloe não respondeu nada. Suas pálpebras duplas pareciam tremer como um cachorrinho por causa do choque, e lágrimas começaram lentamente a se acumular em seus olhos. Ela levantou as duas mãos e cobriu o rosto. No entanto, ela não conseguia esconder a voz soluçando. Emily abraçou os ombros de Chloe com uma expressão de pesar.
'' Nós tornamos a atmosfera realmen Read more ...