Capítulo 114: maneiras diversificadas de cozinhar
Tradutor: Xiong Guoqi Editor:
Contra as bordas verdes das folhas de lótus, os fritos amarelos de arroz frito pareciam bastante refrescantes. Ao emitir uma leve fragrância, foi levado para a mesa.
"Aproveite sua refeição, por favor", disse Yuan Zhou.
'' Boss Yuan, você é tão experiente e experiente e até capaz de fazer isso. Por favor, nos forneça duas xícaras de suco de melancia também. ”Zhuang Xinmu estava bastante familiarizado com a comida de Fried Rice Rissóis, que era melhor para ser comido com caldo. Se não, ficaria na garganta devido à secura excessiva.
"Ok, um momento, por favor", respondeu Yuan Zhou com um aceno de cabeça.
Yuan Zhou tirou duas melancias do armário e preparou-se para extrair o suco.
'Mu Mu, então este é o Fried Rice Patties, certo? Parece que o bolo de arroz glutinoso, enquanto cutucando o Fried Rice Patties amarelo dourado no prato, Wu Zhou perguntou em curiosidade.
''Eles são diferentes. Esta comida é feita de arroz e tem um sabor diferente. Saboreie você mesmo. '' Sabendo que Wu Zhou não tinha comido isso antes, Zhuang Xinmu explicou cuidadosamente.
'Tudo o que o Mu Mu diz está certo. Eu vou comer agora. ”Somente depois de elogiar Zhuang Xinmu, Wu Zhou virou-se e se preparou para saboreá-lo.
Os patês de arroz frito preparados por Yuan Zhou eram aproximadamente do mesmo tamanho que os vendidos no exterior, mas sua aparência era muito melhor.
No entanto, este prato cozido por Yuan Zhou não tinha nenhuma fragrância.
Wu Zhou pegou um dos hambúrgueres e colocou-o diretamente em sua boca antes de dar uma mordida.
Com um som de "Ka Cha", ele mordeu um pedaço e depois descobriu que apenas a camada externa pode ser amarelada e crocante, mas o interior dos hambúrgueres era realmente macio e branco, macio e saboroso, com também um pouco de viscosidade que veio do arroz.
Após cuidadosa observação, ele descobriu ainda que o amarelado e o branco existiam em um grão de arroz.
Metade do grão de arroz estava em amarelo dourado e a outra metade em branco tenro. Além disso, o sabor levemente salgado misturado com a fragrância típica do arroz proporcionou uma textura especial, crocante, macia e suave.
"Pia Pia"
Um som estranho veio de dentro de sua boca. Wu Zhou não pôde deixar de dar outra mordida com um bocado maior desta vez. Pode-se sentir uma textura mais clara e até mesmo a umidade que sai do arroz, deixando a comida livre de qualquer secura subjacente.
Uma mordida após outra, os Fried Rice Patties foram logo consumidos por Wu Zhou.
Mu Mu, você é tão incrível. O arroz é tão delicioso e saboroso depois de ser cozido dessa maneira. Wu Zhou engoliu a última garfada e disse com admiração.
Zhuang Xinmu, no entanto, não teve tempo de respondê-lo naquele momento. Ela só respondeu vagamente com um som de "Oh" e estava imersa em comer sem se importar com sua aparência feminina.
Na verdade, Wu Zhou apenas sentiu que os hambúrgueres eram simplesmente deliciosos. Como cada prato do restaurante de Yuan Zhou era bem delicioso, ele achava muito natural que os hambúrgueres de arroz frito tivessem um sabor tão bom.
Mas foi diferente para Zhuang Xinmu. Ela costumava comer os hambúrgueres caseiros de arroz frito em casa, e assim entendia melhor.
Os patês de arroz frito eram essencialmente uma espécie de lanche. Fazendo isso foi de algumas dificuldades, mas não muito. Originalmente, exigia que o leite de soja fosse ingerido, pois era bastante gorduroso e muito seco, se consumido separadamente.
Aqueles cozidos por Yuan Zhou, no entanto, não tinham todos esses defeitos.
Primeiro, cada grão de arroz absorveu umidade suficiente que foi liberada junto com a fragrância intrínseca do arroz quando foi mastigada, e assim lhe deu a textura perfeita. Quanto à graxa, não havia nenhuma nos pauzinhos e na placa.
Os movimentos rápidos quando os hambúrgueres de arroz frito foram recolhidos asseguraram que não havia qualquer graxa supérflua sobre eles, deixando apenas o aroma e a frescura após a fritura.
Este aroma e crocância foram todos envolvidos dentro da camada externa amarela dourada. Como resultado, o Fried Rice Patties não emitiu nenhuma fragrância.
'' Boss, você já esteve na área ao sul do rio Yangtze? '' Zhuang Xinmu não pôde deixar de perguntar.
"Não, nunca", respondeu Yuan Zhou decisivamente.
Zhuang Xinmu ficou muito surpreso em seu coração. Como ele conseguiu cozinhar esse alimento que tinha um sabor ainda melhor do que aquele que os nativos cozinhavam se ele não estivesse lá antes? Isso foi realmente inconcebível.
"Se eu soub Read more ...