Capítulo 81: Um Top Chef
Tradutor: Xiong Guoqi Editor: Desmond
"Sun Ming, a pessoa que acabou de entrar na cozinha, o chef?"
Yuan Zhou caminhava perto de Sun Ming e disse com uma voz baixa.
'' Ele não é um chef aqui. Ele é meu amigo que veio especialmente para comemorar meu aniversário. '' Sun
Ming sabia que esse cara era bom de coração. Ele foi apenas brusco. Daí, Sun Ming disse essas palavras
enquanto sorrindo.
Bem, tudo bem. Mas por que ele cozinha apenas o Egg Fried Rice? ”, O cara sussurrou.
"É o que eu gostaria de comer", disse Sun Ming diretamente.
''Está bem. Você é o principal papel hoje, o que quer que você diga. Venha, todo mundo, um brinde a ele.
falando, ele insultou Sun Ming para beber álcool.
"Hoje é seu aniversário, então você deve beber até ficar bêbado", KFC apareceu, colocando o braço
sobre os ombros de Sun Ming e disse, sorrindo.
''Está certo. É seu aniversário, então você tem que beber uma xícara primeiro. "Mais pessoas aderiram a
persuadir Sun Ming.
Sun Ming não teve escolha, mas fez o que foi solicitado. Então ele indicou que ele iria beber outro em
um tempo, usando a desculpa de que ele estava esperando para saborear deliciosas iguarias primeiro.
Depois de entrar na cozinha, Yuan Zhou finalmente entendeu o que Sun Ming quis dizer com
dizendo que a cozinha era como uma novinha em folha. Isso não era como um novo, mas realmente
é um novinho em folha. Até o wok ainda estava embrulhado em um saco.
Como esperado, nunca se poderia confiar na palavra de um único macho. Não é de admirar que Sun Ming frequentemente
ao seu restaurante para refeições, não importava se ele estivesse ocupado ou livre. Foi na verdade porque ele tinha
nunca usei a cozinha antes.
'' Peng ’’, Yuan Zhou abriu o gabinete primeiro para verificar se os aromas estavam todos preparados. Ele encontrou
eles não são ruins. Os aromas básicos foram colocados dentro do gabinete, mas também selados
firmemente.
Yuan Zhou fechou o armário. Então ele pegou a wok e espátula, começando a arrancar sua
envolvimentos. Depois disso, ele começou a aquecer o wok.
Quase todos os novos utensílios de cozinha precisavam passar por esse procedimento. Caso contrário, os pratos cozidos
basicamente não podia ser comido.
Os procedimentos para aquecer o wok eram bastante simples. Primeiro, lave o wok e depois
coloque-o no fogão para aquecê-lo. Depois disso, use um pequeno pedaço de gordura de porco para limpar todo o wok
antes de lavá-lo novamente. O processo teve que ser repetido de novo e de novo. Depois de três rodadas, o
O wok estaria pronto para ser usado. Yuan Zhou, no entanto, tinha um hábito ligeiramente diferente. Depois de
enchendo com água e fervendo, ele colocou vários pedaços de carne de porco com carne gorda e carne magra
junto com alguns rabanetes verdes.
O propósito era naturalmente não ensopar a sopa, mas ferver uma sopa para absorver o metal enferrujado.
gosto que permaneceu no novo wok.
Yuan Zhou começou a ferver o caldo antes de amassar a massa, preparando o macarrão para que ele
pode ser cozido imediatamente depois que a sopa foi feita.
Embora Sun Ming fosse um foodie, ele não sabia muito sobre ingredientes. Seu princípio era
que quanto mais caros os ingredientes, melhor era. Com um simples olhar, Yuan Zhou
identificou a farinha como o tipo mais caro exibido nas prateleiras dos supermercados, embalados
com o atual e forte saco de papel. Depois de um olhar cuidadoso, foi realmente para todos os fins
farinha.
"Si La", Yuan Zhou rasgou o saco de papel e beliscou a farinha com a mão. A secura ainda estava
bem. Se alguém o cheirasse com cuidado, o cheiro de trigo era bastante fraco enquanto a qualidade do pó
era branco e sedoso demais. Este foi o resultado do processamento artificial excessivo.
Tendo despejado a farinha em uma grande bacia de aço inoxidável, Yuan Zhou começou a amassar a massa.
Devido à fragilidade da fragrância e textura da farinha, Yuan Zhou usou ovos para substituir
água limpa. Isto foi para evitar o sabor do lixívia que pode cobrir a fragrância do
farinha. Ele também espalhou um pouco de sal para se livrar do mau cheiro da farinha e aumentar o
viscosidade da farinha úmida.
Yuan Zhou estava ocupado fazendo todos os preparativos. Assim como ele estava cuidadosamente amassando a massa
que tinha ficado ligeiramente amarelada depois de ser misturada co Read more ...