O Velho e o Peixe (Parte 1)
Um prato de um peixe esguio, que parecia cozido bem temperado, foi servido. Johann Gustav ficou intrigado ao ver peixe seco, que era comum, sendo servido nesta loja.
O tio tinha uma expressão diferente e pegou o garfo enquanto sorria.
「Este é shoyuyaki de sardinha.」 (TL: shoyuyaki: grelhado em molho de soja)
Apesar de nunca ter ouvido falar de sardinha, o salgado havia sido absorvido e provado delicioso. O sabor pode não combinar bem com ale ou lager, mas estimulou seu apetite.
「O nanbanzuke de antes foi muito bom, mas eu gosto disso melhor. Tem uma beleza rústica, ou melhor, é como se você estivesse comendo em uma vila de pescadores. Tem esse tipo de simplicidade.
「Caro tio, você já esteve em uma vila de pescadores antes?」
「Fui criado perto do mar antes de me juntar à família do meu genro.」
「Os sabores da comida na vila de pescadores também eram mais fortes.」 O tio continuou.
「Você suor quando você move seu corpo. Nós suamos muito enquanto estávamos caçando, você sabe. Foi na medida em que, quando secou, você podia soprar o sal. Você vem a desejar alimento salgado quando suou tanto. 」
Johann Gustav, que também estava comendo a sardinha, ficou surpreso ao ver que seu tio até devorara os ossos com um apetite voraz. A cultura era diferente, então as refeições eram completamente diferentes daquelas servidas na corte imperial e nas festas dos nobres.
「Quando o lugar muda, a comida também muda. O Império é enorme. O pão que normalmente comemos é feito de trigo, mas ouvi dizer que eles misturam com cevada em lugares ao norte da antiga capital. Eles fazem isso nos territórios com os quais o Império está negociando.
「Eu não entendo. Por que todos não podem comer a mesma coisa?
「Não seja tolo. Isso só seria possível para um reino. O Império, por outro lado, deve ter a capacidade de cobrir as necessidades diárias de todas as pessoas diferentes, incluindo comida e roupas. Se alguém não pode fazer isso, então eles não deveriam se chamar de Império.
Embora Johann Gustav fosse nobre, de vez em quando, não conseguia entender as explicações avançadas do tio. Nesse momento, ele precisava ser cuidadoso com o que dizia, para garantir que seu tio não se zangasse.
「Subindo, cavala de cavalo frita. Por favor, despeje o molho sobre ele antes de comer.
Não foi a garçonete de antes que serviu o prato. Em vez disso, era a garota da lavadora de louça. Ela era uma garota adorável que, ao contrário dos outros dois empregados, parecia um nativo do Império.
「Eu mesmo sirvo o molho? Esta é outra ideia interessante.
O tio derramou o molho, que era como um revestimento preto sobre o prato.
No entanto, a frescura da fritura ainda pode ser vista.
「Então, você corta isso com uma faca e um garfo?」
Quando Johann Gustav perguntou à menina que levara o prato, ela respondeu com uma risada.
「Não é bom comer cavala frita de maneira bem educada. O segredo para comer isso deliciosamente é comê-lo de uma vez só, em um gole.
O tio, que ouviu, ficou encantado e abaixou a faca.
「Coma desordenadamente, você diz. Eu não fiz isso em tanto tempo.
Johann Gustav apunhalou a cavala frita com o garfo e timidamente levou-a à boca.
O revestimento grosso do molho, que tinha uma pitada de acidez, era forte e combinava muito bem com a cavala levemente aromatizada.
「Isso vai bem com a cerveja, querido tio.」
「Sim, isso é delicioso! É definitivamente um sabor que você não seria capaz de apreciar se tivesse cortado tudo elegantemente.
O tio tinha outra porção de lager, após o que ele devorou mais dois pedaços de cavala, que foram servidos a cada um deles.
「By the way, Johann Gustav, é um facto que as pessoas dos três territórios do norte ainda comem com as mãos.」
「Sim, um dos governantes dos três territórios, Earl Wyndelmarc, foi ridicularizado durante o jantar na Capital Imperial e ficou muito bravo.」
「Foi devido a todas as pequenas coisas que se acumularam, suponho.」
Parecia que o atual Imperador estava tentando suprimir a independência dos três territórios sem deixá-los falar, mas foi essa a escolha correta? Johann Gustav sentiu que as políticas do Imperador estavam estranhamente erradas depois de conversar com seu tio.
É claro que, como nobre, ele rejeitaria o reconhecimento da independência. Se um fosse aprovado, mais se seguiria. Este assunto não deve serignorado, pois isso dizia respeito à dignidade do Império.
Enquanto ele estava pensando em tais coisas, o próximo prato foi realizado.