Capítulo 69: A Lenda dos Deuses do Vinho
Um teste de sabor, obviamente, determinava o tipo e a qualidade de um álcool apenas pelo sabor, sem o benefício de ver a garrafa ou o rótulo.
"Teste de sabor? Ótimo! Lan Jue sorriu. "Só não me dê nada muito desagradável. Se é tão ruim, eu não vou conseguir aguentar.
O Mestre dos Vinhos riu e soltou uma garrafa do armário do vinho ao lado deles. Ele colocou antes de Lan Jue. A garrafa estava sem adornos, coberta por uma fina camada de poeira. A única sugestão para o conteúdo foi vermelho escuro.
Um abridor de garrafas foi produzido e a garrafa foi aberta. Dois copos foram espalhados diante dele, dentro dos quais o Mestre dos Vinhos despejou uma pequena quantidade da garrafa.
Lan Jue não alcançou imediatamente o vinho, em vez disso tomou um gole de água pura de um copo separado. Ele então pegou o vinho e passou por baixo do nariz. Ele rodou o conteúdo, respirando profundamente.
Em um flash, a expressão de Lan Jue passou por uma tremenda mudança. Choque, apreciação e descrença atravessaram suas feições.
"Isso ... isso é ..."
Ele levantou o copo mais alto e olhou para ele através da luz, verificando a opacidade.
Não foi o brilho do seu vinho tinto médio. Em vez disso, parecia quase turvo. Mas, apesar da aparência não convencional, a expressão aberta de Lan Jue conseguiu dizer: "Borgonha Domaine de la Romanee-Conti?"
O Mestre dos Vinhos ficou em silêncio, simplesmente sentado ali com um sorriso.
Não faz muito tempo, Lan Jue quase deu um golpe ao Mestre de Vinho ao beber um de seus "elixires celestes", um Romanee-Conti. Uma obra-prima do vinho tinto. O orgulho do Domaine de la Romanee-Conti. Abreviada como DRC, era uma área produtora de vinho na Borgonha, antiga França. Foi o lar do melhor de todos os tempos, de um dos fabricantes mais famosos e célebres.
Era único e exigia apenas um sniff de Lan Jue para determinar sua natureza.
"Experimente", disse o Mestre dos Vinhos, fazendo sinal para ele tomar um gole. Ele assumiu a sua própria ênfase.
Lan Jue tomou um grande gole, segurando o líquido em sua boca. No breve momento em sua língua, os sabores de alto grau do vinho explodiram, ricos e aromáticos. O sabor espetacular encheu cada canto de sua boca, e embora não tivesse o sabor celestial do Romanee-Conti de antes, permaneceu uma experiência surpreendente para qualquer apreciador de vinhos.
Os gostos persistentes ficaram com Lan Jue por um longo momento. Finalmente ele encontrou sua voz. “Excelente safra. Apenas as pessoas da antiga Borgonha podiam fazer algo com esse tipo de sabor. Florido, frutado, ameixa ... duradouro e excelente. Da ponta da língua até a base e vice-versa, a textura é maravilhosa, não importa onde ela caia. Os taninos são suaves - não sedosos como o Romanee-Conti, mas não muito longe. ”
"Então, na sua opinião, o que estamos gostando?" O mestre do vinho perguntou.
Lan Jue respondeu sem hesitação. “RDC La Tache, ou possivelmente Grands Echezeaux. Quanto ao ano, eu diria 2012 Former Era, aproximadamente. ”
O Mestre dos Vinhos explodiu em gargalhadas.
"Errado!"
"Errado?" Lan Jue piscou, atordoado. “Foi o vinho que está errado ou o ano? Não há como ser qualquer outra coisa! Os vinhos da RDC são muito raros e eu tive muito pouco, então eu suponho que há a chance de estar errado. Talvez seja um Richebourg ou um St. Vivant? Não é um St. Vivant, não é? St vivant não é tão bom como isto é… ”
"Errado, errado, tudo errado." O Mestre dos Vinhos sentou-se presunçosamente diante dele. Ele tomou outro gole de seu vinho, uma expressão simples em seu rosto.
"Mestre do vinho, não é divertido se você me enganar." Lan Jue estava bastante certo de suas habilidades.
O Mestre do Vinho se aproximou. “Quantas fileiras de Borgonha existem?”
"Quatro", respondeu Lan Jue. “O Mais Baixo é chamado AOC, Appelation d'Origine Controlee. Então há comunal, ou nível de aldeia. Em seguida são premier cru e, finalmente, grand cru. Estes são os vinhos do nível da RDC. Romanee-Conti é o chefe do grand cru, rei dos vinhos. ”
"O que você acabou de provar, foi vinho da aldeia", os senhores mais velhos disseram indiferentemente.
Lan Jue levantou-se, quase derrubando a cadeira. Essa foi a surpresa que ele sentiu na revelação do Mestre do Vinho.
“Impossível, como pode um simples vinho comum possuir o sabor de uma RDC? Como um romanee-conti? Wine Master, você sabe muito bem que o vinho é o meu hobby mais importante. Você não deve me provocar sobre essas coisas.
O Mestre dos Vinhos apenas riu. "Nós tivemos a mesma reação, você e eu, quandoEu tive primeiro. Read more ...