Eu prontamente começo a preparação.
O primeiro ingrediente que eu tomo na minha mão é o creme de leite fresco, feito com leite recém-espremido que acabou de chegar.
"Kurt-sama, o que você está fazendo?" Tina, infinitamente excitada, está examinando os movimentos da minha mão.
"É manteiga. É isso mesmo, eu nunca te mostrei como fazer manteiga, não é?
Eu despejo o creme de leite fresco em uma tigela de metal e bato rápido. Eu pedi a Tina para fazer gelo com sua magia *, adicionando água gelada a ela. Ao fazer isso, a camada de gordura fica solidificada e se transforma em manteiga. Para assar biscoitos, manteiga sem sal sem sal é o melhor. Adicionar sal transforma a cor da manteiga em lama. No entanto, não adicionar sal irá torná-lo facilmente estragado, por isso é um item de luxo para o estilo de vida comum.
O leite fresco e cremoso desta manhã transforma-se em manteiga agora. É a melhor manteiga possível.
'' Impressionante, realmente, branco e esfumaçado e se torna manteiga. É como mágica.
"Cozinhar é mágica. Prove, a manteiga fresca é simplesmente a melhor.
Eu pego a manteiga fresca com a colher, virando-a para a boca de Tina, que ela mastiga de uma só vez. O rosto de Tina se derrete feliz.
"Wooow, derrete instantaneamente, tão suave."
A nova manteiga é leve, mas o sabor é forte e rico. Espalhando-o para um pouco de pão e comendo como ele vai fazer um ótimo café da manhã. A manteiga fresca tem um sabor totalmente diferente se consumida em trinta minutos a partir do final.
"A manteiga está pronta, vou começar a massa."
"Kurt-sama, são cookies desta vez, certo? Por que você preparou quatro taças?
"Para deixar a flor rosa florescer, eu preciso fazer quatro massas diferentes."
Enquanto cortava as amêndoas que o marquês Fernandes arranjou para mim, coloquei uísque, ovos, manteiga e açúcar mascavo. Enquanto eu as cozinho, a massa vai ficar escura, com sabor mais profundo ...... Isso é separado em duas partes de diferentes proporções.
Depois disso, amasse a farinha de trigo, o mel de pétala de rosa e depois o óleo de noz que eu trouxe da aldeia. Enquanto estiverem assados, a massa ficará branca, com sabor leve e quebradiça. Sem usar os ovos, eles terão um gosto tão fresco quanto possível. ...... eu também separo dividi-los metades com relação diferente.
Eu fiz quatro diferentes tipos de massa.
"O contraste entre a massa branca e a preta é realmente interessante".
"Você ainda não viu nada, vai começar a ficar emocionante agora."
Eu divido a massa bem amassada em várias partes, depois as pressiono até ficarem finas. Eu fiz toda a massa branca e preta em retângulos grossos e finos.
'' Tina, congele toda a massa. Cuidadosamente, ok?
"Sim, Kurt-sama."
A massa está ficando congelada pela mão de Tina. E então, eu cortei a massa congelada.
"Ok, vamos dar os retoques finais."
Eu empilho essa massa de retângulo fino em tamanhos diferentes um em cima do outro, em camadas e fica mais redondo. E então, com a camada de massa branca notavelmente grande, eu os rolo para completar a massa.
"Kurt-sama, o que é isso?"
"Você entenderá quando vir isso"
Eu coloquei a massa uma sobre a outra de novo e de novo em uma forma cilíndrica, então com a minha faca de bolo, eu fatio uniformemente. O resultado é um cookie redondo.
"É isso, rosa?" A voz de Tina foi um pouco mais alta em surpresa quando ela olhou para a massa cilíndrica cortada.
"Você está certo, é uma rosa."
'' A superfície cortada se transforma em padrão rosa! Então você pode fazer assim. Mas eu estou chateado, falta um pouquinho de alguma coisa, quão lamentável.
'É tudo de bom. As rosas ainda não estão em plena floração. Quando eles estiverem assados, começarão a florescer então.
Colocando os biscoitos redondos, eu os insiro no forno. Então, mais ou menos na mesma hora em que são assados, arrumo o lote restante, empilhando-os até o final. Desta vez, a massa preta atua como o envoltório.
'' O último foi rosa negra em uma tela branca, mas desta vez, é rosa branca em uma tela preta! Isso é tão bonito também.
É isso mesmo, a razão pela qual eu dividi a massa não foi por ser excêntrica ou exibicionista. Eu estava empilhando as camadas brancas e pretas de massa alternativamente para desenhar a rosa. É a mesma técnica do doce Kintarou. Ao empilhar ingredientes retangulares e girá-los, um desenho será feito. Com isso, não importa quantas vezes eu as corte, posso fazer exatamente o mesmo desenho.
'' Mas por que você dividiu em quatro? Você pode fazer o padrão rosa apenas dividindo-o para dois, certo?"