God Of Cooking - Chapter 3

DEUS DE COZINHAR - CAPÍTULO 3: DE VOLTA A 7 ANOS ATRÁS (3)

 

22 de abril de 2016 KOBATOCHANDAISUKI 8 COMENTÁRIOS

''......Está certo.''

Jo Ara apenas assentiu sem pensar duas vezes. Jo Minjoon não pôde deixar de achá-lo divertido. Pensar que a comida de sua mãe era tão baixa para seus filhos.

No entanto, mesmo se você tivesse dado como certo que Lee Hye Seon cozinhava bem, Jo Minjoon estava confiante em superá-la. Jo Minjoon estava quase no topo dos amadores. Suas habilidades culinárias não eram inferiores a uma dona de casa comum.

'' Ara. O que você quer comer ? Escolha algo.

"Eu preciso ter opções para escolher alguma coisa."

'' Por que você sabe. Você pode escolher entre culinária ocidental, ou qualquer tipo de sopa, se não você também pode escolher macarrão.

'' Hmm.....''

Jo Ara revirou a cabeça. De geralmente vendo o oppa que só olhava para o teto para de repente começar a agir como um chef. Isso foi realmente divertido. Então ela pensou em algo que parecia mais difícil de preparar. De repente, um pensamento veio à sua cabeça. Aquela comida chinesa era muito difícil de fazer. Jo Ara deu um sorriso malicioso e disse:

'' Champong! ’'(Sopa de macarrão de frutos do mar picante coreana)

''......O que?''

'' Faça-me algum Champong. Champong Por quê? Não pode fazer isso?

Jo Minjoon achou isso ultrajante. Ele podia ver claramente as intenções de Jo Ara, então ele nem se zangou. Jo Minjoon disse.

''Eu vou fazer isso''

''......O que?''

"Que eu vou fazer isso"

Jo Minjoon foi imediatamente para a tábua de corte. Ele não tinha macarrão chinês separadamente, mas ele achava que em vez disso ele poderia fazer macarrão de arroz. Para frutos do mar, ele tinha alguns moluscos, mas não tinha tempo para limpá-los. Foram quase seis. E para limpar corretamente os moluscos demorou pelo menos três horas.

'' Ara. Vá até a geladeira e veja se há carne de porco.

''OK.''

Talvez ela tenha se arrependido por pedir a ele para fazer o jantar, mas Jo Ara mudou-se para Jo Minjoon. Depois de procurar por algum tempo na geladeira, ela veio com um pedaço de carne de porco.

''Aqui.''

[Chuch Beef]

Frescura: 87%

Origem: Coréia, hoengseong

Qualidade: alta

"É carne de vaca."

Pessoalmente, era a parte do porco que ele mais gostava. O sabor da banha comparado a Samgyupsal ou Moksal era muito profundo. O sentimento que você teve quando mastigou também foi muito diferente. Jo Minjoon pensou por um tempo. "Posso fazer isso para se adequar à sopa Champong?" Ele pensou que tudo ia ficar bem. Só se a carne estivesse aterrada. Caso não esteja aterrado, a sensação que a carne de boi dá será diferente com o macarrão.

Jo Minjoon pegou uma faca polida e afiada do porta-faca. E imediatamente ele começou a cortar a carne para moer mais tarde. A parte em que Jo Minjoon dava mais ênfase ao cozinhar era o uso da faca. As pessoas comuns podem pensar que apenas fazer a forma de segurar a faca era o suficiente, mas dependendo de como você lidou com a faca, o resultado final da cozedura varia muito.

Mesmo se a borda da faca fosse menos afiada ou se você falhasse em controlar sua força enquanto cortava a carne, ela poderia acabar como um pano rasgado. Mas, claro, se você se dedica e coloca tudo em prática, até uma criança pode fazê-lo facilmente. Claro que eles não seriam tão rápidos quanto Jo Minjoon. Jo Ara observou com olhos de admiração e disse.

"Quando você aprimorou suas habilidades com facas?"

"Por que você está fazendo barulho apenas com isso?"

Jo Minjoon sorriu. Para dizer a verdade, o momento em que ele melhorou mais em suas habilidades com facas foi quando ele acabou de entrar em um restaurante como o mais novo. Ele não sabia quantas cebolas e alhos ele tinha que cortar. Ele achava que aqueles dias eram bem dolorosos, mas pensando nisso, ele achava que aqueles momentos eram necessários. No entanto, ele não pensou em repetir esses tempos. Sempre.

Depois de cortar a carne, ele também aparou as cebolas verdes e os alhos que ele tinha ao lado. Depois de esmagar os alhos com o lado da faca, ele cortou. Quanto às cebolas verdes, cortou-as longamente. Jo Ara estava olhando para esta visão com a boca aberta. Ele já estava rápido enquanto cortava a carne, mas agora superava isso. A habilidade que ele mostrou ao lidar com o oni verdeons e o alho não era normal. Pode-se dizer que era algo que você só podia assistir na TV.

''Mamãe! Oppa segura a faca muito bem!

"Okay ~"

Jo Ara levantou a voz e gritou, mas Lee Hye Seon respondeu como se fosse irritante. Mesmo se ele fosse bom nisso, quão bom ele poderia ser? Jo Ara estava frustrada, mas ela não continuou incomodando Lee Hye Seon. De qualquer forma, o corte estava quase acabando.

Jo Minjoon espalhou o óleo de cozinha no wok. E quando estava suficientemente quente, ele colocou o alho e as cebolas verdes. Quando os vegetais molhados encontraram o fogo, fez ruídos de fritura. O som o deixou mais feliz. Às vezes, um pouco do óleo chegava até ele, mas isso era inevitável.

Além do wok, ele começou a ferver um pouco de água. Em vez de derramar água fria sobre os ingredientes já fritos, era melhor despejar a água já quente.

O aroma coreano que as cebolas verdes e o alho deram, fez cócegas no nariz. Quando o alho começou a ficar acastanhado, Jo Minjoon colocou a carne sobre ele. O óleo de porco e o óleo de cozinha misturaram e foram sugados com o ventilador. A carne de boi foi assada e ficou amarelada.

E esse foi o momento de colocar um pouco de pimenta em pó. Jo Minjoon não perdeu um único minuto e colocou o pó de pimenta e o molho de ostra. Foi o próximo momento depois disso. Jo Minjoon pegou um punhado de folhas de repolho secas. Jo Ara que estava observando ao lado dele disse com uma expressão assustada.

"Tudo está bem, mas está tudo bem em colocar as folhas de repolho secas? Não é nem sopa de batata.

"Eu acho que deve ficar bem."

"Qual é a resposta?"

Ele não podia responder que tudo ficaria bem. Era algo que ele ainda não havia tentado. No entanto, ele pensou que o aroma das folhas de repolho secas ia misturar-se bem com o Champong. Deu a sensação de que ele iria apresentar uma espécie de Champong coreano. Pensou em colocar um pouco de coentro, mas Jo Ara não gostava muito de coentro. E se por acaso ele colocasse algum coentro, ele se aproximaria da culinária tailandesa.

"Oppa, me dê essa porção de carne, por favor."

''......De qualquer maneira.''

Jo Minjoon sorriu e deu a Jo Ara uma colherada de carne bovina. Jo Ara depois de provar um pouco riu.

''Eu amo carne.''

"Oppa também."

Jo Minjoon assentiu e também aqueceu uma porção de carne bovina. Mmm Você cozinha para provar coisas como esta.

"Em vez de fazer o Champong, acho que não há problema em comê-lo frito?"

'É porque você comeu apenas uma mordida. Se você continuar comendo, é salgado.

''Milímetros. Se você diz assim. Talvez você esteja certo.''

Mesmo se você colocar na sopa é salgado, como seria salgado se você comeu sozinho. Jo Minjoon verificou a panela que estava fervendo água. A água estava fervendo. Jo Minjoon levantou a panela e lentamente despejou a sopa na panela. Ele fez um som de 'chaa' semelhante ao que você fez quando apagou o fogo. Logo o aroma da cebola verde e o pó de pimenta se espalharam.

"Inesperadamente, acho que vai ser delicioso."

"Mais tarde, não me peça para fazer algumas".

Jo Minjoon colocou o wok fervente atrás, pegou a cebola e foi para a tábua de corte. Ele cortou a torneira e cortou horizontalmente seguindo a textura. Cortar uma cebola parecia demorar pelo menos 10 segundos. Jo Ara não pôde deixar de se sentir confusa e sentir admiração.

"Oppa não é que você estuda inglês na universidade, mas sim estuda culinária?"

"É um elogio certo?"

'' Não ..... É muito repentino. Que você cozinha bem? Meu oppa? Como isso?''

Os sentimentos confusos foram transmitidos pela voz dela. Jo Minjoon não respondeu e sorriu. Dizendo a verdade, ele achou que seria inútil responder. Ele praticou sozinho? Que horas ele teria em uma casa que ele vivia com todos? Ele só podia mudar de assunto.

''Suficiente. Traga-me um pouco de repolho.

Jo Ara ainda confuso não respondeu, mas ainda obedeceu. Jo Minjoon seguiu a textura e cortou-a perpendicularmente. Se fosse muito grande, não só não entrava na boca, mas também demorava para mastigar toda a comida. Primeiro ele colocou o repolho de um a dois minutos. Depois disso, ele também colocou o macarrão de arroz.

Se você ferveu o macarrão com a sopa, o macarrão iria perder oxigênio e ficar mais difícil, mas isso também poderia ajudar no fortalecimento do sabor. Pessoalmente Jo Minjoon preferiu derramar a sopa no macarrão já cozido. Porque ele gostava de sabores simples. Mas havia uma razão para ele não fazer isso agora.

'Incomodar.'

Para colocar a sopa e o macarrão levou duas ou três vezes aesforço. E não foi que a diferença de sabores fosse diferente. Era apenas uma questão de preferências. Se esse fosse o caso, ele não tinha motivo para se incomodar. Além disso, além de ser muito incômodo, macarrão de arroz não se misturou bem com sopa. Então ele esperava que fervê-los ao mesmo tempo daria mais sabor.

Jo Minjoon evitou silenciosamente que o macarrão ficasse pegajoso e continuou a ferver. Enquanto ele estava fazendo isso, antes de Jo Minjoon aparecer um alarme que não era tão surpreendente quanto antes.

[Chuch carne Champong]

Frescura: 94%

Origem: Muitos ingredientes para descobrir

Qualidade: alta

Pontos de Culinária: 5/10