God Of Cooking - Chapter 65

Deus da Culinária - Capítulo 65: No final da viagem (2)

O tempo para o conforto terminou imediatamente. Mesmo antes de se tornar 9 horas, os participantes tiveram que ir na frente do caminhão de comida. Eles nem tiveram tempo para expressar que estavam felizes em ver um ao outro em um longo tempo. Depois que eles colocaram um microfone em suas roupas, os juízes apareceram. Eles se encontraram quase em uma semana. José abriu a boca com um rosto calmo.

"Na semana passada, você se saiu bem?"

Os participantes riram amargamente. Seus rostos estavam dizendo tudo. José afrouxou os lábios como se entendesse.

'' Deveria ter sido difícil. Você não tinha sono e suas costas e pescoço doíam. Mas olhando para os sorrisos dos clientes, você nem pode dizer que está exausto, essa é a vida de um chef. E suas vidas também devem ser assim. A última semana, você pode ver como você tem que trabalhar o mesmo nos 70 anos restantes.

Talvez, porque era o caminhão de comida que era mais confortável. Porque não era normal, mas um caminhão de comida só por causa da missão. Restaurantes normais seria melhor em que você não tem que se mover, mas excluindo isso, não foi nada fácil.

Alan abriu a boca.

"Mais tarde, você estará enfrentando mais estresse do que agora. Será diferente, dependendo de quem você está trabalhando, mas como você sabe o caráter da maioria dos chefs de cozinha ou chefs sous estão sujos. E eu não estou culpando eles. Só pode ficar sujo. Só pode ficar difícil. Porque se você cometer um pequeno erro, não saberá o que pode acontecer. E o que você coloca no prato deve ser verificado com a mesma cautela que as mãos de um médico. E.........''

Porque se você cometer um pequeno erro, não saberá o que pode acontecer. O que você colocou no prato deve ser verificado com a mesma cautela que as mãos de um médico. E...''

Alan olhou para Emily.

Se os epicuristas vierem e comentarem na Internet ou no noticiário dizendo coisas cheias de porcaria, você esquecerá porque estava andando nessa estrada. Alguns deles escreverão coisas irracionais e coisas que farão com que você se pergunte sobre sua compreensão para cozinhar.

'' ........ Bem, até eu suspiro quando olho para aqueles epicuristas. E parece que você já conheceu epicuristas desleixados na missão de food trucks ”.

Os que Emily estava falando não eram os que falavam mal sobre a comida, porque esse era o seu óbvio direito. No entanto, havia também alguns que queriam chamar a atenção falando coisas sem sentido. Eles disseram que o sabor de um ingrediente que não foi usado foi fortemente sentido, e alguns até mesmo avaliados com as opiniões daqueles, quando eles ainda não o comeram.

'' Minjoon. Hugo. Chloe Como você era líder de equipe, deveria ter sentido e suportado mais coisas que seus membros. Como você está se sentindo?''

Jo Minjoon olhou para Hugo. Talvez ele estivesse se forçando, mas ele não parecia bem. Ele só podia ser assim. Porque se ele não mentisse sobre seus lucros, o terceiro lugar de hoje seria seu time. Hugo não era do tipo que mentia sobre essas coisas, ele era o tipo de se sentir mais responsável nesse tipo de situação.

O primeiro que respondeu foi Chloe. Ela também parecia se sentir à vontade. Sua voz não era tão pesada.

"Foi difícil, mas pensando nas coisas que você enfrentaria no futuro, foi uma boa experiência."

"É uma resposta maravilhosa. Minjoon? ’

A palavra responsabilidade parecia mais assustadora do que eu esperava. Claro, eu sabia que você me fez líder de equipe como recompensa por ser o primeiro na missão de risoto, mas me senti mais como se tivesse sido submetido a um teste. ”

Ele não tinha planejado resmungar, mas quando ele falou, tornou-se mais uma nuance. Alan sorriu.

Pense nisso como uma experiência. Cozinhar na cadeira do líder é algo impossível com a sua experiência atual.

"Sim, eu sei muito bem"

'' Hugo, e você? Você tem a expressão mais nervosa entre os três.

Hugo sorriu amargamente. Ele hesitou por um tempo e lentamente abriu a boca.

'' Sinto muito pelos meus companheiros de equipe. Eu tinha que me sair bem como líder de equipe, mas tinha que ser um líder de equipe que não tinha muita experiência.

''........Eu me pergunto. Eu ouvi dizer que você se saiu muito bem, então não acho que seja necessário se rebaixar assim.

"Ao invés de me abaixar ........ eu sinto muito. Parece que eu estava nervosa demais.

''Anime-se.''

Emily disse com uma voz gentil. Em seguida foi Joseph. Ele apontou para o relógio na parede com o dedo.

'' O negócio hoje vai começar até4:30 E os lucros nesse momento serão o padrão a avaliar. Os vencedores hoje iam ter uma refeição no restaurante 1 estrela Michelin 'Coconut Prime' ......... Mas por causa de um patrono, os planos foram alterados. O lugar que você vai comer hoje ...

Neste momento, Alan olhou para Jo Minjoon por um momento. Mesmo antes de poderem pensar no significado daquela visão, Alan continuou falando.

Está em Rose Island, localizada em Chicago. É um lugar que tem um 3 estrelas Michelin.

Com essas palavras, a boca de todos se abriu amplamente. Naquele momento, Jo Minjoon sentiu um forte desejo de vencer. Michelin 3 estrelas. O significado dessas palavras não era comum. Possivelmente ...

'......... Haveria um prato de 10 estrelas?'

Seu coração começou a bater. Havia apenas 50 dólares de diferença com a equipe de Chloe. Se ele trabalhou desesperadamente, talvez eles vão derrubá-los. Pessoalmente, depois que seu senso absoluto de gosto era conhecido por todos, pensando que os lucros de ontem estavam mais altos do que o normal, talvez também obtivessem bons resultados hoje.

''Faça o melhor que puder. Nem todos podem ganhar, mas todos poderão satisfazer seus clientes. Espero que você seja capaz de fazer isso.

Com essas palavras, o rosto de Hugo congelou rígido. Parecia que ele havia prometido algo interiormente. Jo Minjoon pensou enquanto acalmava sua ganância. Sim, primeiro vieram os clientes. Não estava apenas vendendo, mas fazendo comida que satisfazia os clientes. Ele não podia esquecer isso nem por um momento.

Joseph disse: "Vá. Os clientes estarão esperando por você. ’

-

Agora, eles nem demoraram para obter os ingredientes no mercado. Eles pegaram o jeito, mas foi principalmente porque eles já haviam visitado o mercado de Chicago uma vez.

Eles decidiram cozinhar primeiro com o arroz, como de costume. Ele já repetira esse processo muitas vezes, mas era a parte mais importante e difícil. O arroz era um prato difícil de cozinhar. Donas de casa coreanas cozinham arroz todos os dias, mas os resultados sempre variam. Às vezes era bem cozido e em outras era aguado.

Talvez tenha sido bom porque eles tinham a panela de arroz que mantinha a qualidade. Mas se não o fizessem, você não saberia qual seria o resultado. Você só se acostumaria porque você comeu todos os dias, mas cozinhar arroz não era uma coisa fácil de fazer.

"Quantos venderemos hoje?"

Jo Minjoon encolheu os ombros. Ainda estava em Chicago, mas este lugar ficava a 2 km do último lugar. Então ele pensou que não muitos clientes viriam duas vezes. E mesmo se o fizessem, significava que eles voltaram a comer seu norimaki.

E ele não podia negligenciar o efeito do gosto absoluto. Pelo menos levando em conta a venda, ele pensou que não haveria um tempo em que eles não tivessem clientes. O problema era eles. Quão rápido eles poderiam fazer o norimaki de acordo com a demanda? E hoje, as outras equipes pareciam também estender o horário comercial.

A missão termina às 4:30. Então, devemos fazer 1.500 até então? ’

'' ... Só de ouvir isso me faz sentir enojado. Você acha que tudo vai vender? Se isso não acontecer, estaremos apenas desperdiçando taxas de ingredientes.

Então, teremos que agir de acordo com a situação. Mas acho que a quantidade total de clientes será maior que o normal. Porque é diferente ter apenas um caminhão para ter todos os três no mesmo lugar.

Anderson assentiu como se concordasse. Se fosse apenas uma, as pessoas que estavam hesitando em se mudar para lá chegar. Se houvesse três, a possibilidade de eles levantarem suas bundas aumentaria.

Se eles fizeram 1.000 ou 2.000, no final eles poderiam fazer 300 de uma só vez. Foi o mesmo trabalho de sempre, mas Jo Minjoon se sentiu mais confortável. Talvez tenha sido por causa do que Hugo lhe dissera. Não, era quase certo que era por causa disso. Porque ele poderia dormir bem por um longo tempo por causa disso.

Quando ele fez a primeira rodada de norimakis, Jo Minjoon começou a cozinhar o arroz imediatamente. O que abriu a porta desta vez foi Anderson. Ele, que saiu pela porta dos fundos, não pôde deixar de se sentir chocado com a multidão incrível. Dizer que a praça estava cheia seria exagerar ....... Mas pelo menos, havia tantas pessoas que você não podia ver o fim delas. Algumas centenas seriam leves demais para se dizer. Ele voltou no caminhão e engasgou de espanto.

'' ....... Deveríamos realmente ser capazes de vender mil. Há muita gente.''

''Certo?''

Os primeiros a começar a vender eram obviamente a equipe de Chloe, porque eles tinham que preparar o pão antes e colocá-lo na grelha ou no espeto do kochi. Havia três opções que os clientes poderiam escolherDe: pão, carne e molho. Era simples, mas certamente esse era um método que poderia trazer muitos clientes.

O preço estava em torno de $ 4- $ 6. Levando em conta que as verduras não eram colocadas separadamente, não era barato, mas mesmo assim a quantidade fazia as pessoas não reclamarem.

Não era tanto quanto o norimaki, mas mesmo assim era um prato que era rápido de cozinhar. Joanne disse com uma voz ansiosa.

'' Por que eles são tão rápidos? Que Kaya assa carne como uma arte. Nesse tempo rápido, não há uma carne que é cozida demais ou crua.

"Ela é do mercado, então ela teria muita experiência."

"Uau ... assustador. Vamos nos esforçar também.

Se a equipe de Chloe aumentava a conscientização, a equipe de Hugo era o oposto. Foi uma coisa que a linha deles não encurtou, mas o tamanho da linha deles era bem curto se comparado aos times de Jo Minjoon e Chloe. Não poderia ser ajudado.

Café e bolo. Normalmente, era um menu mais atraente para mulheres do que para homens. E agora, as pessoas que estavam alinhadas eram principalmente mulheres. Foi muito difícil procurar um homem.

Perder clientes do se*o masculino não era a única falha de seu cardápio. Primeiro, o ponto que era uma sobremesa adicionada a isso. É claro que não haveria pessoas que queriam se satisfazer apenas comendo bolo, mas seu bolo era focado em qualidade e não em quantidade. O preço era caro e a quantidade não era muito. A qualidade seria assegurada desde que houvesse Marco, mas honestamente, você não saberia antes de comer. Porque basicamente, quando você olha para o cardápio, você "avança" e recua.

Jo Minjoon soltou um suspiro interiormente. Foi lamentável, mas ele não teve tempo para pensar neles. Jo Minjoon abriu a boca.

'' Equipe de Kaya ...... não. Não há necessidade de se importar muito com a equipe de Chloe. Eles se sentirão desesperados olhando para nós. Porque eles não têm tempo para descansar. Ai sim. Bem vinda. Eu farei o seu pedido. ’

Dois churrascos de carne de porco e um salmão. Eu vi a transmissão bem. Olhando para você adivinhando o bolso de tofu frito, senti arrepios na espinha.

''Obrigado.''

Honestamente, ele já ouvira isso muitas vezes. No entanto, ele não podia sorrir quando o cliente estava colocando um rosto que estava se divertindo. Ele ouviu os mesmos parabéns, agradeceu da mesma maneira e riu do mesmo jeito. O especial era que ele não odiava que aquela conversa fosse repetida. Porque seus rostos estavam cheios de boa vontade para com ele, ele não podia odiá-los.

Depois de fabricar norimaki e vender, e repetindo esse processo, foi logo perto das 4:30. O ponto reconfortante era que até que se tornou 4:30, eles não descansaram nem uma vez. A fila na equipe de Hugo desapareceu lentamente, e a velocidade de venda da equipe de Kaya diminuiu .... Talvez, eles realmente ...

'Não. Não vamos esperar já.

No entanto, ele não podia deixar de ter um sorriso no rosto. E o cinegrafista estava filmando seu rosto com um ângulo cuidadoso. Provavelmente, aquele rosto ia ser mostrado como se ele estivesse se divertindo com os clientes, e um sorriso de um chef.

Quando mais clientes estavam saindo daquele lugar, o comprimento das linhas podia ser claramente comparado. A mais longa foi a equipe de Jo Minjoon. Não foi simplesmente porque eles queriam comer norimaki. A maioria dos clientes que viu a cena do gosto absoluto sentiu que essa transmissão fez a própria pessoa como uma marca única. Martin tocou o queixo e pensou.

"Além da vitória, Minjoon ganhou asas nas costas."

Mesmo com a comida normal, as pessoas achavam um sabor que não estava nem nele nem elogiava. É claro que alguns epicuristas exagerariam como sempre, mas levando em conta o gosto absoluto de Jo Minjoon, não era tão fácil para a boca ruim.

Muito menos quando a habilidade culinária de Jo Minjoon não era ruim. Além disso, ele tinha apenas 23 anos. Honestamente falando, você não saberia o quanto ele iria crescer.

Quando se tornou 4:30, não havia muitos norimakis restantes. Assim como a palavra, não havia muito. 7. Jo Minjoon deu tudo de graça para os clientes. Ele não podia cobrar porque o negócio era até as 4:30.

Os kimbaps que eles fizeram e venderam eram aproximadamente 1.100. Foi um número realmente incrível. Normalmente, se ele resumisse o almoço e o jantar e vendesse tudo isso, mesmo que trabalhassem por mais tempo do que o normal, eles realmente tinham vendido muito.

"Excluindo as taxas de petróleo e ingredientes ....... Será um pouco mais de US $ 1.000."

Se eles pudessem fazer negócios como esse todos os dias, todos os chefs se tornariam donos de um caminhão de comida.

Os participantes retornaram para a casa do Grand Chef. Eles não podiam anunciar os resultados onde outras pessoas estavam procurando. Claro, o caminhão de comida já havia estragado sobre os sobreviventes, masfoi uma decisão inevitável por causa da missão. Se não fosse essa situação, não havia necessidade de mostrar o progresso.

Lobby Os juízes estavam em pé como de costume e esperando por eles. Alan abriu a boca.

'' Temos o lucro total de cada líder de equipe. E os perdedores e o vencedor também foram decididos. O engraçado é a diferença entre o 1º e o 2º lugar. Quanta diferença você acha que haverá? Chloe, o que você acha?

''.......Eu me pergunto? Hum, cerca de 10 dólares?

"É metade disso. Essa é a diferença do primeiro e segundo lugar.

Com essas palavras, todos começaram a falar com rostos surpresos. Jo Minjoon sentiu seu peito queimando. Quem seria o vencedor desses 5 dólares? Ele? Ou Chloe?

Alan abriu a boca.

No entanto, antes de anunciar o 1º lugar, temos que primeiro nomear a equipa desqualificada. É um momento inconveniente, mas um tempo que devemos ter. Eu não vou falar muito. Os perdedores de hoje adquiriram um total de US $ 5.643 de lucro. Certo. Hugo! É o seu time.

Hugo estava tremendo com o rosto pálido. Alan não queria dizer palavras consoladoras. Ele disse com uma voz bruta.

Até mesmo a idéia de fazer um caminhão de café era uma falta. Primeiro, suas habilidades de fazer café não são tão boas. Eu não entendo porque você escolheu ir por esse caminho. Em segundo lugar, você teve que pensar sobre o tamanho deste caminhão. Estava fazendo pão e café tudo que você poderia pensar depois de saber que este caminhão enorme poderia lidar com 15 pessoas? Talvez fazer uma padaria em movimento fosse melhor que o bolo. Na minha opinião, você ficou tão encantado com a idéia de fazer um 'caminhão de café' que seus horizontes se tornaram pequenos. Hugo, o que você acha disso?

''.......É um erro meu. Não tenho nada a dizer.''

Marco lentamente deu um tapinha no ombro de Hugo. Joseph apenas olhou para eles e abriu a boca.

"Se você deseja abrir um restaurante, precisa levar em conta muitas coisas. Não é só o item ou o cozimento que deve ser bom. Você não pode ir com isso. Isso é apenas o básico. Com isso dito, as outras equipes fizeram muito bem. Eles descobriram a localização e a peculiaridade, e pude ver no cardápio que uma estratégia versátil foi usada.

Joseph respirou por um momento. E então disse.

O primeiro lugar recebeu US $ 6.771 de lucro. Sim está certo.''

O silêncio vagou por um momento. No momento em que Jo Minjoon ouviu US $ 6.771, ele imediatamente soube o resultado. Ele podia ver a estrela Michelin 3 em frente aos seus olhos.

'' Parabéns, Minjoon. Seu time venceu.

[No final da viagem (2)] Fim

Nota do tradutor : Capítulo regular!

Obrigado pela leitura e pelo seu apoio!

Tradutor: Subak Proofreader: Saihikawa