Magic Chef Of Ice And Fire - Chapter 42.1

42.1 As Sete Grandes Técnicas Proibidas e as Cinco Facas Distintas

Vendo isso, Nian Bing não pôde deixar de gritar em sua mente. Isso era definitivamente o que o Mestre chamava de “apertar macarrão”. Zha Ji mencionou que a técnica mais profunda de puxar macarrão era chamada macarrão de agitação. Até o próprio Zha Ji não conseguiu. Ao vibrar o macarrão com as mãos, o momento em que um fio entra em contato com outro, uma quantidade constante de força seria usada para adicionar resistência e flexibilidade ao macarrão. Agitar macarrão não era adequado para qualquer coisa mais espessa que macarrão. No entanto, Nian Bing estava preocupado que se a massa fosse dobrada em outra camada, o macarrão iria cozinhar mal quando fosse colocado na água, porque eles estavam tão bem?

Finalmente, no instante em que o macarrão, enquanto tremia, alcançou a panela de ferro, Ming Hui subitamente deixou a tábua de amassar. Ela puxou a mão esquerda como um relâmpago e ergueu a mão direita, deixando o macarrão de corda única 4096 pendurado no ar. Seu braço esquerdo disparou através do meio dos fios de macarrão e sua mão direita trouxe o macarrão para baixo. Através de um puxão e puxão, apareceram 8192 fios de macarrão, e nenhum fio foi quebrado. Era o tipo de habilidade divina que deixava as pessoas espantadas de ver.

Com um leve toque, o macarrão retornou ao comprimento que tinham quando eram 4096 fios. Ming Hui sacudiu a mão esquerda e levou a mão esquerda à panela, colocando delicadamente o macarrão na água fervente. O pote de ferro era muito grande, quase um metro de diâmetro. Ming Hui colocou o macarrão na borda da panela de ferro e imediatamente tirou um par de pauzinhos, usando suas extremidades frontais para separar a massa para os dois lados sem picar o macarrão. Em vez disso, ela agitou a água fervente no centro do pote rapidamente. Nesse momento, suas mãos de repente ficaram brancas como leite. O vapor fumegante era como pérolas cintilantes. O vapor condensou-se em gotas em suas mãos, o que fez Nian Bing se lembrar de algo que Zha ji disse uma vez: "As pérolas da lua do oceano azul têm lágrimas".

Seus movimentos se tornaram mais rápidos, toda a água girando rapidamente a partir da agitação. Como o macarrão girava em ritmo, a água fervente não borbulhava devido à velocidade da mistura.

Nian Bing disse surpreso: "Eu entendi. Isso é 'Envolvendo o Macarrão na Água'. Que maravilha. ”Envolver os Macarrões na Água referiu-se ao processo de misturar água em um redemoinho, fazendo com que toda a água do caldeirão atingisse o ponto de ebulição sem transbordar. Como tal, a comida será mais uniformemente aquecida e não terá sua forma afetada pelo borbulhamento da água. O redemoinho não era muito difícil, com treinamento suficiente, qualquer chef poderia usar os pauzinhos para misturar a água em um redemoinho. O difícil era que ela estava mexendo água fervente. Embora sua mão não tocasse diretamente na água, a temperatura da água fervente não era baixa. Essa técnica exigia que o chef não pudesse ser afetado pela água fervente e mantivesse a mão firme. Portanto, a técnica de embrulhar macarrão na água foi extremamente difícil.

Seus pauzinhos de repente deixaram a água, mas a água fervente na panela de ferro continuou girando rapidamente sob os efeitos da inércia. Ming Hui trouxe uma tigela grande e abriu um recipiente de ferro ao lado. Do recipiente ela despejou um caldo amarelo claro. O caldo era extremamente transparente, sem quaisquer impurezas. Ela colocou na tigela. Quando estava parado, parecia um grande cristal de água amarela, era o caldo de carne preparado.

Seus pauzinhos entraram na panela como um raio e gentilmente pegaram o macarrão, sem perder um único fio, e colocaram o macarrão na tigela. O vapor subiu do macarrão quando ele mergulhou no caldo de carne, imediatamente elevando a linha d'água da tigela até a metade do caminho. Os pauzinhos dirigiram habilmente o macarrão na tigela para girar no sentido horário e, em seguida, imediatamente depois, girando-o no sentido horário uma vez. Assim que parou, o macarrão levemente amarelado estava bem na tigela. Pegando uma grande colher de ferro, pegou uma colherada de caldo quente de macarrão e despejou-a bem na frente, depois colocou a mão no balde de ferro e tirou várias fatias de daikon fino como papel e pedaços largos de costeleta que estavam fervendo. no caldo de carne e colocou-os no macarrão. Finalmente, ela adicionou uma pitada de coentro na sopa e pingou um pouco de óleo de pimenta na sopa.

Sopa de consomê de macarrão de carne. Por favor, prove. '' Havia suor visível na testa de Ming Hui, mas suas mãos haviam recuperado sua cor original. Ela olhou para Nian Bing com os olhos cheios de autoconfiança.

Nian Bing não disse nada. Ele simplesmente acenou para ela e pegou os hashis do Ming Hui e começou a comer.

"Eu também quero comer um pouco, então deixee um pouco. Ei, você não tem permissão para comer tão rápido. ”Xue jing roubou alguns macarrões de Nian Bing em insatisfação. Nian Bing na verdade não estava comendo rápido. Ele só havia comido vários fios de macarrão, uma fatia de carne e bebido um bocado da sopa de macarrão.

Ele passou os pauzinhos para Xue Jing e suspirou levemente. Ele olhou para Ming Hui com admiração. "Eu envio. Desde que deixei meu mestre, esta é a primeira vez que admiro sinceramente um chef. Sua sopa de macarrão de carne é definitivamente digna das palavras "Superb Wheat Foods".

O horrendo rosto de Ming Hui corou. '' Élder Brother Nian Bing, você me elogia. ''

'' Wa, isso é realmente delicioso. Eu normalmente não gosto mais de macarrão, mas esses macarrões são tão deliciosos! Ming Hui, por que seu macarrão é tão fino, sem ter uma textura super macia. Cada fio tem tanta tensão e tem um gosto extremamente bom. Além disso, nenhum dos noodles fica junto. Além disso, você mesmo cortou essa carne? Seu sabor é maravilhoso. O caldo também é saboroso. Não é feito de ossos de carne, espere, não, caldo de osso de carne não é tão delicioso! Além disso, seu aroma é um pouco estranho. Obviamente cheira a caldo de carne, então por que eu tenho esse sentimento especial com isso? ”Os modos cultos à mesa de Xue Jing não estavam em lugar algum. A sopa de macarrão de carne não estava escaldante, então, além do pouco que Nian Bing tinha comido, o restante tinha entrado no estômago de Xue Jing em um momento.

Ming Hui encobriu o sorriso e disse: 'Big Sister Xue Jing, coma um pouco mais devagar. Se você ainda quiser comer um pouco mais, posso fazer mais, não há problema! ’

Nian Bing sorriu e disse: 'Ela fez um bom trabalho em avaliar isso. Sem dúvida, ela é a sucessora da casa Pure Wind. Ming Hui, permita-me comentar sobre o que eu acho que são as características especiais da sopa de consomê de macarrão de carne. Veja se estou certo ou não. "Depois de murmurar para si mesmo por um momento, ele disse:" A sopa de macarrão de carne que você faz utiliza a tradicional medula óssea de vaca. Você incorporou completamente o princípio de "um claro, dois brancos, três vermelhos, quatro verdes e cinco amarelos". O 'um claro' é o caldo claro, o 'dois branco' é o daikon. O "três vermelho" veio da vermelhidão do óleo de pimenta. "Quatro verdes" era a adição do coentro, e "cinco amarelos" era derivado do amarelo do macarrão. Estas cores vivas e frescas estimulam o apetite.

"Além disso, você adicionou sua própria inovação a essa sopa. Em termos da magreza do macarrão alones, não posso comparar. Os macarrões agitados são realmente maravilhosos para serem capazes de puxar macarrão tão fino, enquanto ainda mantém sua resistência. É muito mais fino do que até macarrão de ninho de seda, mas ainda tem força e não afetou o sabor. O que eu mais admiro é o seu macarrão de empacotamento na técnica da água, que é algo que nem o meu mestre consegue fazer. Eu acho que você deve ter treinado sua mão direita de uma maneira especial para poder suportar o vapor escaldante. No entanto, não é suficiente para suportar o impacto do vapor de água escaldante. Sem uma vontade firme, você não seria capaz de manter a mão firme. Isso é o que eu mais admiro!

O macarrão é muito bom macarrão, e, ao mesmo tempo, a sopa é muito boa sopa. Assim como Jing'er disse, seu caldo de carne utiliza ossos de carne bovina, assim como a melhor carne tratada com manteiga fervida para cozinhá-la. Mas não é tão simples assim, você também coloca pelo menos três tipos diferentes de ervas medicinais. As ervas medicinais não apenas não alteravam o sabor do caldo de carne, mas também atuavam como uma folha para o umami do caldo. Ao mesmo tempo, o sabor das ervas medicinais fundia-se na sopa, tornando o caldo de carne ainda mais fresco, para que pudesse sentir imediatamente as fragrâncias das ervas medicinais. Os dois sabores harmonizaram-se completamente, formando um caldo de carne de alta qualidade. É realmente maravilhoso.

Até a carne não foi simplesmente cortada. Tinha a ver com a carne em si. A melhor parte do corpo de uma vaca não está em seu chuck 1 , ou o lugar onde a carne é mais espessa ou tem muito músculo. Pelo contrário, é as costelas de carne de bovino. Costelas de carne são muito resistentes e, ao mesmo tempo, é mais fácil mostrar seu sabor. Usá-lo na sopa de macarrão de carne é a melhor escolha! Com todas estas coisas combinadas, atrevo-me a dizer que não existe uma sopa de macarrão de carne de vaca que seja melhor que a sua em todo o continente! Eu realmente admiro você de verdade.

Os olhos de Ming Hui mostraram sua surpresa. '' Irmão mais velho, nada do que você disse estava errado, exceto pelo fato de que você não poderia nomear as três ervas medicinais. Além disso, nada estava errado, sem dúvida você é o Magic Chef de gelo e fogo!

Xue Jing acariciou seu estômago em satisfação, como ela queria até os dois que estavam conversando ao lado. Ela olhou para Nian Bing, desconfiada. '' A sopa de macarrão de carne de bovino foi realmente deliciosa, mas foi tão complicado quanto você diz? Little Sister Ming Hui, não tenha medo de bater nele. Apenas bata nele e eu vou te apoiar. Eu acho que ele definitivamente deve ter dito algo errado.

Ming Hui balançou a cabeça e disse: 'Não, não havia nada que ele dissesse que estava errado. Mesmo que fosse eu, a única melhor descrição que eu poderia dar seriam os nomes dessas três ervas medicinais. As artes culinárias do irmão mais velho Nian Bing são definitivamente muito maiores que as minhas. Irmão mais velho, agora eu gostaria de experimentar o seu gelo e cozinhar fogo. Eu posso?''

Nian Bing sorriu e respondeu, '' Tendo comido sua deliciosa sopa de macarrão de carne, como eu poderia me segurar? 'Tendo dito isso, ele não pôde deixar de olhar para Xue Jing. Aquele que realmente comeu mais foi ela, ele não tem tempo para comer mais. Para ficar só com a tigela vazia, meu estômago estava muito triste!

Embora ele estivesse pensando nisso, Nian Bing não parou suas ações. Ele andou na frente do amassador e pensou por um momento. Rapidamente ele decidiu o que ele iria fazer. Lavou as mãos e depois puxou o pano que cobria a massa e pegou um pedaço de massa idêntico ao de Ming Hui. Com um pequeno sorriso, ele disse: 'Desde que eu comi seu macarrão, então devo devolver sua polidez com cortesia. Você fez sopa de consomê de macarrão de carne, então eu vou fazer macarrão frio premium. Eu não tenho os ingredientes que preciso comigo, então vou confiar em você. ”Enquanto dizia isso, ele começou o processo de amassar a massa. Ele sabia que se ele não usasse sua habilidade mais consumada, ele definitivamente seria desprezado por Ming Hui. Ele não queria que outras pessoas dissessem que ele confiava na magia para cozinhar suas iguarias.

A massa nas mãos de Nian Bing se transformou em uma esfera. Ele estava se movendo muito devagar, mas aplicando muita força. Gradualmente, seus movimentos se tornaram mais rápidos. Toda vez que ele empurrou a massa seria amassada em uma forma diferente. Enquanto suas ações aceleravam, os pulsos de Nian Bing pareciam desossados ​​enquanto suas mãos massageavam a massa. As palmas de suas mãos estavam envoltas inteiramente ao redor da massa, de modo que nada da massa pudesse ser vista, a forma de suas mãos parecia uma bola, embalando a massa dentro.

Ming Hui arregalou os olhos para ele e ofegou: - Isso está separando tendões e ossos para massagear a massa. Na verdade existe.

Xue Jing perguntou com surpresa: '' Separando tendões e ossos? Será que suas mãos e pulsos quebraram na articulação?

Ming Hui balançou a cabeça e disse: 'Não, não é isso. Esta técnica de amassar é extremamente difícil de treinar. A principal razão é por causa da flexibilidade do pulso. Você tem que treinar seu pulso para torcer em uma única direção, então é como se seus tendões e ossos se quebrassem. Esta técnica de amassar tem outro nome, também é chamado Separando Tendões e Ossos como os Desejos da Mão. Como a minha técnica Wrapping Water Around Noodles, é uma das sete Grandes Técnicas Proibidas de confeiteiros. Através da separação de tendões e ossos como os desejos da mão, você pode manter a umidade na massa enquanto fortalece a resistência da massa em sua capacidade total. Normalmente, o uso dessa técnica para amassar a massa requer um método especial de cozimento para acompanhar. Caso contrário, mesmo que você a cozinhe completamente, não será capaz de mordê-la. Há um ditado no mundo das artes culinárias que, se um chefe de pastelaria pode compreender uma das Sete Grandes Técnicas Proibidas, pode se tornar um mestre de alimentos de trigo de alto nível. Eu só posso usar o Wrapping Water em torno de Noodle Mysterious Jade Hand, que é o quarto da lista das Sete Grandes Técnicas Proibidas. Eu não imaginava que o Élder Brother Nian Bing pudesse realmente usar o terceiro, separando tendões e ossos como os desejos da mão. Parece que eu não sou tão bom quanto ele em termos de alimentos de trigo! '

As ações de Nian Bing pararam sem nenhum aviso prévio. Ele virou-se para Ming Hui e sorriu. ''Não, você está errado. As Sete Grandes Técnicas Proibidas não são qualquer tipo de certificação. Você precisa ser bom em todas as áreas como um chef de pastelaria de nível superior. Em termos de conquistas com alimentos de trigo, eu definitivamente não sou melhor do que você.

Uma luz verde brilhou e o Proud Sky Knife apareceu na mão de Nian Bing. O corpo da faca gemeu baixinho, liberando energia.

'Que boa faca. Essa é sua faca de cozinha? ”, Perguntou Ming Hui, surpreso.

Nian Bing sorriu gentilmente. Esta faca é usada para cozinhar. Para habilidades simples com facas, esta é a faca mais adequada. Essa faca é chamada de Céu Orgulhoso. É também chamado Hino Gentil do Vento Livre. Eu não posso fazer macarrão mais fino que você, então eu vou estar usando um truque. 'Ela girou estranhamente, virando a Faca do Céu Orgulhosa de cabeça para baixo. Sua mão esquerda segurava um pedaço esférico de massa menor que antes.

Ming Hui sabia que o próximo passo de Nian Bing não seria simples. Ela viu o foco nos olhos de Nian Bing que era ainda mais intenso do que o dela. O estranho era que seu foco não estava na massa, mas na faca, o Hino Gentil do Vento Livre - a Faca do Céu Orgulhoso.

A água na panela ainda estava fervendo quando a faca de Nian Bing finalmente se moveu. Parecia estar indo muito devagar, como uma névoa verde. No entanto, a silhueta da faca verde não pôde ser vista. Ela mal podia perceber que a ponta da faca havia perfurado a massa.

Com um movimento de seu pulso, uma fatia de massa branca entrou no pote. Este foi apenas o começo. Diretamente depois, fatia por fatia de massa branca, como se puxada por um fio. Era como se tivesse formado uma linha de luz de três polegadas enquanto o macarrão entrava na água fervente dentro do pote. Os movimentos de Nian Bing foram extremamente rápidos. Ele estava segurando o cabo da faca de cabeça para baixo desde o começo, e seu porte era muito leve, mas seu olhar não tinha deixado a silhueta de faca indistinguível.

Ming Hui parecia ter pensado em algo e rapidamente se dirigiu para a panela de ferro. Quando ela viu o macarrão fervendo na água, todo o seu corpo parecia estar atordoado. Ela só conseguiu cuspir quatro palavras, "Brocade - Character - Void - Lattice".