God Of Cooking - Chapter 121

Deus da Culinária - Capítulo 121: As leis da degustação (3)

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Quando o café da manhã estava prestes a terminar, Martin abriu a boca.

"Martin, acho que é hora de perguntar, mas posso perguntar?"

"Você está falando sobre a receita?"

''Sim. Eu nem espero a receita. Você consegue adivinhar todos os ingredientes, certo?

Jo Minjoon fechou os olhos por um momento. Ele viu lentamente os ingredientes sobre a janela do sistema. Mesmo as pequenas diferenças que Kaya, que estava mais perto de ter o gosto absoluto, não sabiam ler, estavam escritas ali. Se perguntassem a ele em que estado e de que feijão eles usavam, ele poderia fazê-lo.

Até onde seria bom controlá-lo?

Era importante mostrar suas habilidades em uma linha onde as pessoas pudessem se convencer. Jo Minjoon abriu lentamente a boca.

"Se eu tivesse que dizer uma coisa, seria tudo brasileiro."

''......O que você disse?''

"Eles são todos ingredientes cultivados no Brasil."

Jo Minjoon conversou até lá e apontou o menu enquanto sorria. "Nós só usamos ingredientes domésticos." Olhando para a frase escrita em português e abaixo em inglês, Martin soltou um suspiro. Ele se perguntou se esse jovem era capaz de adivinhar as nacionalidades dos ingredientes.

"Nesse ponto, não é uma língua de uma pessoa."

Ele acalmou seu coração que ficou surpreso por nada e ele abriu a boca mais uma vez.

Não nos provoque. E os ingredientes? Você sabe? Isso é certamente difícil, certo? Como já está cozido há alguns dias, a textura deve estar madura demais e o sabor espalhado ...

Jo Minjoon comeu mais uma mordida da feijoada em vez de responder. E então ele calculou quantos ingredientes ele poderia adivinhar com a língua. Não foi tão ruim assim. Se ele tem 4, 5 ingredientes a partir de 10 ....... Ele agora estava confiante em ser capaz de obter pelo menos 7 direito.

Talvez se ele voltasse ao dia em que enfrentasse a missão de eliminação, ele seria capaz de sobreviver perfeitamente sem a força do sistema. Foi muito. Mas ainda assim, comparado a Kaya, a sensibilidade básica de sua língua recuaria, mas certamente era mais treinada. Foi mais sensível. Jo Minjoon sorriu com um rosto confiante.

''Eu me pergunto. O sabor não se espalhou tanto assim. Eu posso sentir feijão preto, e além de feijão preto, feijão ... Ah, eu também posso sentir um pouco de lentilhas. Este lugar é um pouco peculiar? O lugar que fomos ontem só tinha feijão preto e feijão, mas aqui eles também colocam lentilhas. Para a carne de porco eles usaram a parte de trás da costela ..... Ah, além disso, não era que eles cortassem a carne e a colocassem. Eles ferviam a costela, e quando a carne ficou macia ponto que derreter eles arrancaram. Eu certamente posso sentir o sabor do caldo ósseo.

"...... Você pode sentir isso?"

"É sentida. Se a ação fosse algo tão sem sentido quanto seu sabor não pode ser sentido, por que as pessoas sofreriam para fazer esse estoque? ”

Ele não estava simplesmente mentindo confiando no sistema. Enquanto comia enquanto sabia quais eram os ingredientes, o sabor era certamente sentido. Mas, claro, se ele não tivesse a força do sistema, ele não seria capaz de sentir isso até esse ponto .....

Há um ditado que diz "Saiba comendo". Na verdade, quando chefs de restaurantes de alta classe explicam aos clientes como eles usavam os ingredientes e cozinhavam, não é simplesmente fazê-los sentir que estão sendo servidos.

"Além disso, há alho, louro, bacon com pimenta preta, cebola com azeite de oliva e mais uma coisa ..."

Jo Minjoon falou devagar e então ele sorriu e encolheu os ombros.

"É um sabor que eu não conheço. É a primeira vez que eu tento isso. '

''......Ah sim. Certo. Mesmo que seu senso seja sensível, você não conseguirá adivinhar o nome de um ingrediente que você não conhece. Qual o sabor?''

''Eu me pergunto. Parece um sabor amargo e sabor doce misturado ..... Parece uma fruta, e também como remédio, é vago. Parece também que não há uma quantidade tão grande assim.

Na verdade, ele podia ver claramente o nome na janela do sistema. Mas se ele dissesse essa palavra, seria estranho demais. Porque era muito estranho. Naquele momento, Rachel abriu a boca.

"Annona Cacans"

''.........Sim?''

'' O sabor que você diz que não sabe. É a Annona Cacans. É uma fruta que só cresce no Brasil e no Paraguai. É um animal de fruta chamado pacaranacarne, mas se as pessoas comerem demais, você pode ter uma diarréia pesada, então é uma fruta que você só come uma pequena quantidade dela. Na verdade, dependendo de como está madura, a amargura é muito forte e você não consegue comê-la.

"Então você diz que essa coisa estava dentro da feijoada?"

"Eu disse a você, Martin, que eu estava familiarizado com o dono da loja."

Martin assentiu com uma expressão espantada. Martin parecia que queria perguntar mais alguma coisa, mas talvez fosse porque ele não podia mais deixar sua voz ir para a transmissão, que ele fechou a boca. Mas seu sentimento de mendicância poderia ter sido sentido? No momento seguinte, Anderson perguntava o que ele queria perguntar.

'' Mas por que eles colocam algo tão perigoso que pode causar uma forte diarréia? E o sabor não é tão incrível.

Se você é um chef, você deve saber. Uma gota de vinagre. Que de algo que não é particularmente surpreendente, pode virar completamente o equilíbrio do prato. Douglas, então eu quero dizer a pessoa que desenvolveu aquele cardápio, acreditou que ele seria capaz de fazer a feijoada mais deliciosa com aquele annona cacans. ”

"Eu me pergunto se houve esse tipo de diferença."

Jo Minjoon hesitou por um momento e abriu a boca. Parecia que ele estava cortando o amigo de Rachel, então ele decorou suas palavras, mas mesmo assim podia ser sentido que não era um elogio.

A paixão pela utilização de ingredientes desconhecidos é, claro, incrível. Mas tenho minhas dúvidas sobre se os resultados saíram de acordo com essa paixão. Honestamente falando, aquele sabor amargo e vago que vagava pela minha boca fez com que não desmoronasse facilmente, mas também me fez não querer colocar tanto na minha boca.

Era o mesmo para colocar ervas medicinais quando trituradores de porco ou Bossam (보쌈). Era diferente usar ervas medicinais ou especiarias especiais na China para fazer o estoque. O amargor único da fruta, e o sabor que é até mesmo adstringente, em lugar de estimular fracamente fez sua língua e boca cansadas para nada. O rosto de Jo Minjoon logo congelou. Ele não saberia sobre outras coisas, mas nunca cederia quando se tratasse de cozinhar.

'' Beating around the bush só faz minha boca cansada. Eu vou apenas dizer isso simplesmente. Não é delicioso. Honestamente, é para o ponto que cai de volta para os outros pratos. E a razão para isso também é clara. Por que ele colocou essa coisa?

''Eu entendo você.''

Rachel respondeu em breve. Olhando para ela balançando a cabeça como se seu comentário fosse algo óbvio, ele só podia ficar perplexo.

"Se você se preocupou com sabor, você teria muitos pontos para falar. E, na verdade, se você quiser dar uma desculpa para isso, pode fazê-lo. Minjoon. Você conhece a história da feijoada? ’

''Não. Eu particularmente não ouvi falar disso.

"Você sabe que o Brasil era originalmente um lugar que tinha negros como escravos, certo? Feijoada recebeu seu nome quando os escravos que estavam com fome e não tinham nada para comer agarraram coisas como orelha de porco, cauda e trotador de porco que seus donos jogaram fora e cozidos ao longo de um feijão chamado feijoa. Dizendo facilmente, é um prato feito por exaustão.

Era algo que ele não sabia. De alguma forma, você poderia vê-lo como o cozido de porco coreano (꿀꿀이 죽).

"E isso foi o mesmo no Brasil há 50 anos. O Brasil da época e o Brasil que tinha escravos, discutindo sobre qual deles era mais pobre, era uma coisa engraçada de se fazer ...... Mas uma coisa é certa. Douglas, não, as pessoas da época de Douglas e as do seu tempo passaram fome a ponto de terem que fazer feijoada com a colocação de annona cacans. Mesmo sabendo que a diarréia seguiria isso.

A atmosfera ficou pesada. Emily disse com uma voz molhada como se estivesse um pouco emocionada.

"É um prato que tem mais história do que eu pensava."

''Certo. Mas é claro que, mesmo se for esse o caso, as desvantagens que Jo Minjoon disse não podem ser gratuitas. Seja qual for o caso, um prato não delicioso é o pior só com isso. Mas a razão pela qual eu trouxe isso não foi porque você é apenas epicurista. Anderson, Minjoon. Você é chefs. Um chef que se concentra em fazer algo delicioso, e a sensação de buscar clientes que buscam seus pratos. Eu acredito que você será capaz de sentir algo além do sabor.

Jo Minjoon e Anderson olharam para o ambiente sem qualquer palavra. Agora que viram, os clientes que encomendaram feijoada eram bem velhos. Ele pensou nos avós e avós trabalhando no mercado comendo kimchi jjigae com um pouco de kimchi, um pouco de carne de porco e using água limpa e nem mesmo estoque. Ele sentiu um canto do coração ficando triste.

Não é um bom prato. E a receita é realmente sem esperança. Mas mesmo assim, tem seu próprio valor. A prova? É simples. Há pessoas procurando por isso, isso significa que o prato tem algum valor.

O cinegrafista olhou lentamente para as outras mesas. Foi então. Uma voz grossa, áspera e dividida mostrou-se como uma tartaruga mostrando a cabeça para fora lentamente.

'' Eu não sei se é um elogio ou falar mal. Kamila. Diz-me tu. Devo ficar com raiva ou devo agradecer? ”

O certo é que você não pode ficar com raiva. Não é bom para sua saúde. O que você fará se entrar em colapso por causa da alta pressão? ’

'' Righ. Compreendo. Eu tenho que segurá-lo. Apenas por que aquela bruxa velha com aquele temperamento sujo que até fala mal dos meus pratos que era como merda de vaca vem comer meus pratos de novo? ’

''Faz algum tempo. Douglas. Há quanto tempo?

"Como não vimos depois da morte de Daniel, deve ser daqui a 10 anos."

'' Já se tornou assim. Você também envelheceu muito.

Apenas olhando para nossos rostos, eu me pergunto se podemos ter a mesma idade. Você não recebeu tratamento de pele com aquele dinheiro que acumulou? Seu rosto está cheio de rugas. Tch tch. ’

A princípio, pode parecer que ele estava zombando dela, mas o arrependimento estava enterrado em seus olhos e voz. Talvez, dentro daquela voz áspera e olhos profundos, houvesse casos e anos que eles não sabiam. Mas eles não podiam perguntar agora, e não havia necessidade disso.

Foi então. O smartphone de Jo Minjoon tocou. Ele pensou que ele tinha colocado em silêncio, mas ele colocou em vibração? No momento em que ele estava prestes a apertar o botão de chamada, inconscientemente, seus dedos pararam. Anderson, que olhou para aquele Jo Minjoon, olhou para o nome que apareceu na tela e franziu a testa. Então falei com Martin.

"Podemos ter algum tempo para descansar?"

''Sim? Por que tão de repente?

"A professora Rachel parece que ela precisa de algum tempo para conversar com seu velho amigo ..."

Anderson olhou para Jo Minjoon.

"Ele também parece urgente em ir ao banheiro."

-

Por causa da consideração de Anderson que foi preenchida com boa e má vontade, Jo Minjoon poderia, no final, colocar o smartphone em seu ouvido enquanto estava no vaso sanitário. Ele ouviu alguma estática por um momento e, em seguida, uma voz fraca foi ouvida.

[Minjoon? ]

Ele achava que a voz era fraca por causa da estática, mas, como ele ouvia bem, não era isso. Era simplesmente porque aquela pessoa estava exausta e não conseguia colocar força naquela voz.

''Sim. Wsou eu.''

[ Eu sinto Muito. Acabei de verificar sua mensagem. Eu nem tive tempo de carregar meu celular. Mesmo assim, entre as muitas mensagens acumuladas, eu liguei para você primeiro. Então você não pode estar triste, entendido? ]

'' Por que eu tenho que me sentir mal? Se você está ocupado, não posso fazer nada sobre isso.

[...........Certo. Você não faria. Eu sei. Eu acabei de dizer isso. ]

A conversa parou por um momento. Jo Minjoon apenas segurou seu smartphone em seu ouvido. O leve suspiro de Kaya pareceu tocar ao lado dele.

''Você está cansado?''

[Isso mostra muito? ]

'' Apenas da sua maneira de falar, você não tem energia. Aconteceu alguma coisa?''

[ Sim. ]

Como ela respondeu com uma voz muito calma, Jo Minjoon ficou surpreso. O som sorridente de Kaya pôde ser ouvido e logo, ela disse com sua voz habitual.

[Mas não se preocupe. Mesmo que algo acontecesse, eu sempre resolvia isso. Mas, claro, você me ajudou muito, mas agora eu posso fazer isso sozinho. Não, eu tenho que fazer isso sozinho. É por isso que eu te chamei. Que, se mais tarde, algo vier nas notícias ....... Não há nada para se preocupar. Eu queria te dizer isso. ]

''........Notícia? O que é isso de verdade? Esse grande escândalo ocorreu? ”

[Não, não é algo grande ...... De qualquer forma, eu não quero contar a você. Se eu explicar para você, isso me faz querer confiar em você. Apenas me diga como está lá. Estou curioso para saber como você está jogando. ]

''Eu sinto Muito. Eu quero fazer isso, mas quando eu saí um pouco no meio da transmissão, eu não posso fazer isso. Se fosse noite, eu posso ser capaz ... Onde você está agora?

[Austrália. Brisbon. ]

'' O fuso horário ........ Por**, conforme eu pesquisei, são 12 horas. Você está exatamente do outro lado da terra.

Ele riu vigorosamente. Até agora, ela estava ao lado dele cozinhando e comendo juntos. Kaya disse.

[ Estarei esperando. Se se tornarnoite, me ligue. Se eu puder, certamente o farei. Eu quero falar com alguém. Eu não posso me mostrar adequadamente na frente dessas pessoas ........ É um pouco sufocante. ]

''Certo. Eu vou. Mesmo assim, não espere muito.

[Se é noite para você, é manhã ou tarde para mim de qualquer maneira. Não se preocupe. ]

''Certo. Eu não vou.

[...... Não há necessidade de dizer isso também. ]

Na voz deprimida, ele riu por nada. A história que ele ouviu de Raquel sobre a feijoada e seu amigo Douglas, os ombros que ficaram bastante pesados ​​ficaram um pouco mais leves.

''Eu ligarei para você.''

A chamada terminou. Jo Minjoon, que estava olhando para a tela com um sorriso, logo inclinou a cabeça para a dúvida.

Apenas qual seria a coisa que Kaya falava?

[As leis da degustação (3)] Fim