God Of Cooking - Chapter 70

Seis dias se passaram desde a missão de caminhão de comida e a refeição nas três estrelas. E nesse tempo, nenhuma missão foi dada. Talvez tenha sido uma consideração para eles, porque eles sofreram por uma semana no caminhão, mas talvez também tenha sido porque a agenda com os juízes não coincidia como antes.

Embora não houvesse missão, houve um episódio transmitido. Foi ontem, o 7º episódio. A história sobre a missão da equipe foi contada. A transmissão onde Kaya e Jacob se separaram em equipes, e Peter fez um acidente. E.....

Jo Minjoon virou os olhos. Peter estava sentado na bancada e estava olhando para o celular por um tempo. Ele só podia fazer isso. Porque depois que a transmissão terminou, os principais assuntos de discussão foram Peter e Kaya. Martin era um profissional. Só porque Peter estava triste, ele não era o tipo de pessoa para editar aquela cena para que ele parecesse bom.

Todas as palavras que Peter dissera eram propagadas exatamente da mesma maneira. Mesmo se você levasse em conta que ele estava menos maduro mentalmente, o nível dele era um pouco alto para deixá-lo passar. Porque ele amaldiçoou sua integridade. Jo Minjoon entendeu, porque ele sabia que não era maduro o suficiente mentalmente, não podia ter uma vida social tranqüila e não conseguia se controlar.

No entanto, os espectadores não sabiam disso. Não, mesmo se eles fizessem, eles não se importariam muito. Porque no final, o que ouviram seria apenas algumas palavras. Pedro se tornou um vilão. Havia mais pessoas do que ele pensava em liberar sua raiva contra ele.

Alguns estavam questionando ele. Embora suas palavras fossem duras, eles se perguntaram se Kaya foi quem começou primeiro. No entanto, o erro de Kaya não pôde cobrir seu erro. Além disso, depois que ele havia amaldiçoado daquele jeito, ele também queimou a galinha tandoori ... Como as pessoas estavam mais imersas no programa, elas só podiam mostrar uma raiva mais densa. Jo Minjoon disse junto com um suspiro.

"........ eu lhe disse para não olhar para os comentários."

A voz era tão baixa que não podia ser ouvida por Peter. E mesmo se ele dissesse a ele, não haveria maneira de ouvi-lo, porque era o mesmo para Kaya. E mesmo que ele tentasse não olhar, se você visse uma vez, não seria apenas duas vezes que você estivesse conectado na internet.

Mas ainda assim, a situação de Jo Minjoon era boa. Precisamente falando, eles pensaram que ele estava aparecendo na tela para a linha do amor. Mas depois que seu gosto absoluto apareceu, suas opiniões mudaram. Eles começaram a olhar para o programa como se tudo tivesse seu próprio motivo. O sentimento diferente que os asiáticos deram acabaria sendo as asas para Jo Minjoon. E as pessoas também o chamavam de gênio que entendia muito além do que eles podiam entender.

Honestamente falando, ele não odiava isso. Embora ele se sentisse um pouco sobrecarregado por isso, ele também se sentiu agitado e riu por causa disso. Que as pessoas gostaram dele. Aquelas pessoas que ele nem conhecia estavam colocando expectativa em frente ao seu nome. Essa foi uma sensação realmente maravilhosa.

'' Em ​​breve, começaremos a transmitir! Todos devolvem seus fones de ouvido! ’

A voz da equipe foi ouvida com força. Enquanto Peter rapidamente colocava o fone de ouvido no bolso do avental e logo depois, os juízes entraram. Como sempre, algumas palavras que elevaram o clima foram ditas, e Joseph disse com uma voz calma.

'' Haverá uma caixa em cada uma das suas bancadas. Na contagem de três, todo mundo abre a tampa. Um dois três!''

Depois que ele disse isso, todos abriram as caixas quase imediatamente. Alguns soltaram suspiros de alívio e alguns franziram a testa. Jo Minjoon foi o último. A coisa que estava na frente dele era um pedaço largo e plano de carne. Precisamente falando, era um pedaço de carne com um pedaço de osso. E não foi um cliente muito acolhedor para ele.

T-bone. Era a parte que tinha bife e filé de lombo. Joseph disse com uma cara séria sem qualquer sinal de riso.

"T-bone não é a parte mais deliciosa da carne, mas isso é um problema pessoal. No entanto, certamente posso dizer isso. Bife T-bone é a parte mais difícil de cozinhar ao longo dos bifes. Se você cozinhar com a mesma força de fogo, o bife de tira inevitavelmente vai cozinhar mais rápido do que a parte do lombo. E, claro, desejamos que ambas as partes sejam cozidas de forma semelhante.

Vários suspiros foram ouvidos ao redor. Esta foi uma missão que simplesmente seguiu a habilidade. Então, se você cometeu um erro por um momento, seria o fim certo então. No entanto, as palavras de José que foram ouvidas depois disso as aliviou um pouco.

'' No entanto, não há necessidade de estar tão nervoso. Porque esta missão será apenas aquecer. O primeiro lugar receberá um benefício. Isenção da seguinte missão desqualificante. ''

Em suas palavras, alguns dos olhos brilharam. Jo Minjoon também soltou um suspiro de alívio. Ele não conseguiu o primeiro lugare. Porque não foi fácil conseguir t-bone na Coréia. Muitos açougueiros lhe venderam o bife e o filé de lombo separadamente, não havia praticamente nenhum lugar que lhe vendesse o T-bone sozinho. Mesmo se você fosse a um mercado enorme, seria difícil obter o T-bone. Isso foi realidade.

Então, é claro, sua experiência só poderia ser baixa. Quando ele olhou para a carne, a espessura era de apenas 2cm. Claro, ele não podia dizer que era magro, mas também não podia dizer que era grosso. E basicamente, o bife era muito mais fácil de cozinhar se fosse grosso.

Não poderia ser ajudado. Porque se fosse fino, quanto mais fino fosse, menor seria o tempo em contato com o fogo. Houve muitos casos em que você queria sear o exterior um pouco e acabou overcooking o interior.

'' Não vamos usar molho. Apenas tempere com sal e pimenta. Tenha em mente. O mais importante é que ambas as partes tenham que ser igualmente cozidas. E, claro, o sabor é o básico. Começar! Nós lhe daremos exatamente 10 minutos.

Jo Minjoon rapidamente virou a cabeça. Em vez de ter um método para cozinhar o T-bone, você só poderia confiar em seus sentidos e experiência. E, na verdade, quando você contratou um chef em um restaurante de carnes, eles dizem que avaliam usando o T-bone, então ele não podia adivinhar qual seria o nível.

Claro, simplesmente dando-lhe sabor não era uma coisa difícil, porque você poderia apenas comê-lo, independentemente de como foi cozido. Se o bife de faixa foi médio, o lombo foi sobre médio raras. E honestamente, havia clientes que gostavam da pequena diferença de sabor.

No entanto, também havia pessoas que queriam as duas partes igualmente cozidas. Se ele não pudesse satisfazer a necessidade de cada cliente, então essa pessoa não poderia ser chamada como um chef completo.

O que ele tinha que pensar agora era o método de cozinhar. Quando ele olhou levemente, Kaya estava pegando uma grelha. Parecia que ela estava planejando cozinhar o bife na grelha. (TL: sério?) (PR: Não, Minjoon. Ela aceitou o churrasco 'por risos. XD) Porque seu senso de fogo era excelente, talvez fosse a melhor decisão para ela.

No entanto, não era uma opção que ele pudesse escolher. Por que ele ficou surpreso ao olhar para sua enguia assada? Não foi porque ela sabia da dificuldade de cozinhar com fogo? Se ele a copiasse de maneira desleixada, então acabaria queimando o exterior.

Jo Minjoon cortou a gordura e colocou pimenta nele para o aroma. Ele não colocou sal. Cozinhar para se tornar médio levou 4 minutos. Calculando o tempo de descanso, então seria 5 minutos. Se ele colocasse sal e deixasse descansar, por causa da pressão osmótica, subiria desleixadamente para o exterior. Por causa desse suco, o calor na panela foi desperdiçado, o suco também foi desperdiçado, e o searing só pode ficar fraco. Se ele não estivesse planejando deixar descansar por 40 minutos, então era melhor colocar sal no momento.

Jo Minjoon olhou para o seu entorno. E naquele momento, suas sobrancelhas se contraíram. Ele estava olhando para uma cena incompreensível. Peter estava aquecendo o forno. Talvez Alan estivesse pensando o mesmo que ele, então ele chegou na frente dele e perguntou.

'' ....... Como você está planejando cozinhar? ’

"Depois de colocá-lo no forno e cozinhá-lo, vou usar a frigideira para selar o exterior e deixá-lo descansar."

"Você acha que será capaz de controlar como os dois lados cozinham?"

"Se eu colocar apenas a parte do lombo na parte final da panela, acho que vai cozinhar menos."

''.........Eu me pergunto. Vamos ver o que acontece.''

Naquele momento, o rosto de Peter ficou sombrio. Ele achava que seu método de cozinhar tinha algumas chances, mas como Alan veio assim, sua confiança desapareceu imediatamente. No entanto, ele não conseguiu consertar a direção por causa de uma palavra.

A maioria dos participantes estava descansando a carne. E 5 minutos passaram assim. Os participantes que estavam apenas olhando para a agulha do relógio, mudaram-se 5 minutos depois.

Jo Minjoon pegou a pimenta e colocou um pouco de sal. Ele então lubrificou a panela usando a gordura que cortou. No meio fez um som crepitante, Alan abriu a boca.

"Você tem alguma experiência com o T-bone?"

''Não. Quase nenhum.''

'' Leve em conta o alcance que o fogo atinge na frigideira. Com apenas isso, será uma grande ajuda.

Ele estava planejando fazer isso, mesmo que não tivesse dito, mas Jo Minjoon sorriu sem dizer nada. Porque ele não era tão mimado a ponto de agir de forma dura com o conselho preocupado.

Como Alan disse, controlar a parte em que o fogo toca a frigideira era a prioridade. Jo Minjoon colocou a frigideira e colocou a parte do lombo onde o fogo estava forte. Mas por causa disso, não poderia haver muita diferença. Se ele fez isso, então o lombo wouVou ficar mais cozido do que a tira de bife.

O método de cozimento do bife era diferente de cada chef. Alguns disseram que você não tinha que virar mais do que duas vezes, e alguns disseram que você tinha que virar uma vez a cada minuto, ou a cada 30 segundos. Jo Minjoon era o tipo de virar a cada minuto. Se ele fizesse isso, o suco que estava reunido no centro da carne se espalharia e encheria a carne enquanto descansava.

Em vez do que estava certo e do que estava errado, era melhor encará-lo como um gosto individual. Jo Minjoon verificou o relógio e virou o bife. Ele não usou particularmente o método do arroser. Porque não só dispersou sua concentração, mas o óleo extra poderia mudar o ponto de cozimento. Jo Minjoon não estava no nível que ele poderia ler o papel do óleo no yeat de carne.

A pontuação estimada para cozinhar era de 6. Não podia ser ajudada. Porque ele estava apenas assando e não usando qualquer molho, então era difícil conseguir uma pontuação além disso.

O que Jo Minjoon queria era um meio certo. Depois de girá-lo três vezes, ele colocou a carne na toalha da cozinha. Se ele esperasse apenas 1 minuto para os sucos retornarem ....... Embora ele não soubesse se os dois lados seriam médios, pelo menos, ele tinha certeza de que o sabor estaria bem.

A campainha tocou. Todos os participantes tiraram as mãos do prato. Jo Minjoon olhou para o seu. A pontuação do bife T-bone que apareceu após o repouso foi de 6. Foi a mesma pontuação que a receita.

Os juízes chamavam as pessoas uma por uma. Eles cortaram a parte do lombo e a parte do bife de tira. E depois disso, se o ponto de cozimento era diferente, então eles nem sequer colocaram em suas bocas. Por exemplo, Peter foi um caso.

''Eu perguntei à você. Se você fosse capaz de fazer isso. Veja.''

Alan mostrou a parte cortada para ele. Uma parte era média e a outra média, rara. O sangue nele podia ser visto claramente. Emily soltou um suspiro.

"Mesmo que não seja uma missão desqualificante, isso é demais. Você não sabe que não pode correr riscos ao cozinhar? ’

''........Eu sinto Muito.''

Peter mal respondeu com o rosto pálido. Mesmo assim, parecia que ele estava sobrecarregado por causa dos comentários. E até os juízes pareciam ter dificuldade em dizer algo mais olhando para o rosto. Eles mandaram de volta Peter e ligaram para o próximo participante. Foi o Anderson. Joseph cortou ambas as partes e colocou um belo sorriso.

'' Ambos são médios bem feitos. E eles não são queimados de todo. Está exatamente cozido. Você é realmente experiente, Anderson. Parece que você não pode mostrar corretamente suas habilidades por um tempo, mas parece que você voltou para o seu lugar. "

''Obrigado.''

Anderson nem sequer riu e respondeu de volta. Porque ele não poderia ser feliz ainda. Ele ainda não era o primeiro. Depois que eles comeram, elogios maiores vieram depois disso. Todos os juízes julgam que seu bife era mais úmido e tinha um sabor mais impressionante do que o bife assado médio.

Jo Minjoon entendeu sua avaliação. Cozinhar isso simplesmente com sal e pimenta e obter esse resultado, significava que se ele adicionasse um molho adequado, ele teria conseguido um 8.

O próximo foi Jo Minjoon. Ele caminhou até a frente com um rosto calmo com seu prato. Depois que Emily pegou sua faca e cortou a carne, ela assentiu.

''Médio. Ambos são cozidos da mesma forma. Embora haja uma ligeira diferença ... Bem, mesmo os clientes exigentes não se queixariam disso. Você disse que não tinha muita experiência com o T-bone, certo?

''Sim.''

"Levando isso em conta, é excelente. E a textura ....... Mmm. Isso é bom, e parece que você pegou bem o suco. Você fez bem.

Se o que eles disseram a Anderson foi um elogio, então o que disseram a ele foi meramente um elogio. Ele se sentiu um pouco desapontado porque estava esperando algo, mas não podia fazer nada a respeito. A diferença de experiência era uma coisa absoluta.

O último participante a ser avaliado foi Kaya. Ela saiu com o prato nas mãos. Joseph olhou para o prato com um rosto interessante.

Você foi o único que cozinhou com uma grelha em fogo direto. Kaya Você está confiante em sua escolha? ’

O meu ponto mais forte é o uso do fogo. Se eu não tivesse cozinhado, teria me tornado um incendiário.

"Eu vou confiar em você."

Joseph cortou a carne com movimentos suaves das mãos. Foi exatamente como ela havia dito. Médio. O interior foi cozido em uma cor rosa e estava se mostrando. Foi o mesmo para o lombo e steak strip. Joseph lentamente colocou essa carne em sua boca.

Quando ele mastigou a carne pela primeira vez, seu rosto estava realmente brilhante. Mas o segundo eterceira vez ele comeu, seu rosto ficou estranho. E foi o mesmo para os outros juízes. Kaya olhou para os juízes com um rosto nervoso.

'' Isso é bem assado. Mas Kaya, parece que você esqueceu uma coisa. Você talvez cozinhou todos os lados e depois o interior? ”

Com essas palavras, Kaya colocou um 'oh' cara. Ela não fez isso. Ela estava tão concentrada no equilíbrio dos lados que se esqueceu de assar o exterior para conter os sucos. Jo Minjoon olhou para ela. Infelizmente, seu bife foi de 5 pontos. Não poderia ser ajudado. Porque ela tinha perdido os sucos, ela também perdeu o básico.

"Até Kaya tem momentos em que ela escorrega assim."

Excluindo o momento em que ela se divertia contra o time por causa de seu temperamento, essa era a primeira vez. Joseph disse de uma maneira gentil.

'' Parece que você sabe qual é o seu erro. Boa. Kaya, um chef que conhece seus erros, tende a crescer. Volte para o seu lugar.

''.......Sim.''

Kaya retornou com um rosto desanimado. Agora que a situação acabou assim, ficou claro quem iria conseguir o primeiro lugar. Havia muitas pessoas que tinham cozinhado ambos os lados de forma semelhante, mas apenas uma pessoa conseguiu esse sabor perfeitamente e até ouviu elogios. Anderson. Jo Minjoon olhou para ele. Ele era do tipo que costumava mostrar suas habilidades, mas quanto mais você olhava para ele, mais ele achava que ele não conseguia pensar em suas habilidades de forma leve. Ela perdeu para Kaya e ficou em 2º lugar, mas isso significava que se não fosse por ela, ele teria vencido.

'' Nós decidimos quem ficaria em primeiro lugar depois de discutirmos o assunto. A conclusão veio com bastante facilidade. Anderson. Parabéns! Você está isento da missão desqualificante. Vá até o 2º andar! ’

''Obrigado.''

Anderson disse com uma voz calma e moveu os pés. Junto com os olhares invejosos dos participantes seguindo suas costas, Alan abriu a boca.

'' Então, eu anunciarei a próxima missão. Provavelmente, pode ser uma missão que alguns de vocês não gostarão nada.

Alan falou assim e olhou para Jo Minjoon. Ele contraiu as sobrancelhas. Ele sentiu um sentimento sinistro. Alan continuou a dizer em voz calma.

"O tema desta missão é ......... Sobremesa"

[Pegadas na frente de seus pés (1)] Fim